Carbon activat Evitați alimentele negre

Sprijinii consumatorilor avertizează împotriva carbonului activ din alimente

În trecut, a fost criticat din nou și din nou că carbonul activ este utilizat în produsele cosmetice, deși utilitatea acestei substanțe nu a fost clar demonstrată. Între timp, cărbunele medicinale sunt adesea folosite în alimentație. Totuși, avocații consumatorilor avertizează împotriva unor astfel de alimente negre.

Un ingredient publicat ca "natural"

Deja de ani de zile există o adevărată hype despre carbonul activ. Mai ales acum pe Halloween veți găsi pe rafturi multe alimente de culoare neagră: spectrul variază de la pâine la pizza până la burgeri. Consumatorii sunt promisi un efect de detoxifiere sau sunt atrași de ideea de a putea încerca ceva complet nou. Dar, la fel de inofensiv cum pare, tendința din jurul ingredientului publicat ca "natural" nu este, avertizează centrul de consum Saxonia-Anhalt într-o declarație.

Deja de ani de zile, cu alimente colorate cu carbon activ, cum ar fi burgeri sunt oferite. Sprijinii consumatorilor, totuși, avertizează cu privire la alimentele negre. (Imagine: grinchh / fotolia.com)

Cărbunele activat nu este specifică substanței

Cărbunele activat (denumit și cărbune medical) este carbonul care rămâne după uscarea materiilor prime, cum ar fi lemn de var sau coji de nucă de cocos.

Încălzirea creează o suprafață mare și cărbunul are efectul de adsorbție, devine "activ".

Un gram de carbon activ acoperă o suprafață de 1.300 de metri pătrați și mai mult. Ca urmare, multe substanțe sunt legate.

În medicină, carbonul activ este folosit pentru otrăvire și probleme gastrointestinale, motiv pentru care este publicat în alte contexte ca fiind "detoxifiant". Problema este că carbonul activ nu are efect specific substanței.

"Nu numai că sunt legate toxinele, ci și alte ingrediente importante prezente în alimente, cum ar fi vitaminele și mineralele", spune Tabea Dorendorf, Departamentul Alimentar al Centrului de Consum Saxonia-Anhalt.

Degradarea medicamentelor

În plus, medicamentele pot fi afectate. La persoanele care nu suferă de diaree, aportul de cărbune activ duce adesea la constipație, în cel mai rău caz la obstrucția intestinului.

Deși cantitatea de carbon activ utilizat în produsele alimentare pare scăzută la prima vedere, un conținut de carbon activ de 0,4%, așa cum se găsește într-un lichid comercial de 250 ml, corespunde unui total de aproximativ un gram de carbon activ.

Acest lucru inseamna ca un singur lichid contine aproximativ doza de droguri de trei pana la patru comprimate de carbon activat, spune Dorendorf. Cu toate acestea, spre deosebire de medicamente, nu există avertismente privind efectele secundare asupra netezimii. (Ad)