Studiul recent Studiul dieta mediteraneeasca ne intareste creierul

Dieta mediteraneană este pe bună dreptate considerată sănătoasă. Acestea includ legume cum ar fi dovlecei, ardei și vinete, o mulțime de pește, puțină carne, ulei de măsline presat vechi, ierburi cum ar fi cimbru, rozmarin și oregano și vin roșu.

O mulțime de varietate
Alimentele grecilor, francezilor din sudul Franței, Andaluziei și Adriței sunt la fel de variate ca proaspete: în mod ideal, peștele vine direct din mare; Orezanul și rozmarinul cresc la ușă, la fel ca și măslinii. În realitate, uleiul de măsline provine în principal din supermarket, precum și din fructe de mare, dar nu aduce atingere sănătății.

Mâncarea mediteraneană este variată, conține multe vitamine, fructe și legume. (Floydine / fotolia.com)

Alimente mediteraneene împotriva bolii Alzheimer
Studiile din 2016 arată că bucătăria mediteraneană încetinește boala Alzheimer. Deci, stigmasterolul funcționează împotriva plăcilor, este inclus în dovlecei, avocado și vinete. Pești precum somonul și păstrăvul conțin acizi grași omega-3. Acolo, acidul docosahexaenoic protejează împotriva bolii Alzheimer.

Speranța de viață îndelungată
Grecia, Spania și Italia se numără printre țările cu cea mai mare speranță de viață la nivel mondial (81-83 ani). În Scoția, este mult mai scăzut la o medie de 75 de ani, deși scoțienii au un nivel de trai mai ridicat de toate celelalte valori.

Grecii, italienii și spaniolii beneficiază de o dietă bogată în pește și nutrienți; consumă mai puțin zahăr și alimente prelucrate industrial decât cei din Europa Centrală.

Kräuterküche
Bucătăria mediteraneană este plină de ierburi care sunt folosite chiar și ca medicamente: salvie și menta, cimbru și rozmarin, lavandă și oregano.

Uleiul de rozmarin conține, de exemplu, 1,8-cineol, camfor și alfa-pinen, precum și substanțe amare cum ar fi acid carnosic și Lamiaceengerbstoffe. Ea acționează împotriva tensiunii musculare, stimulează circulația sângelui și contracarează flatulența.

Sage este întreaga varietate de plante culinare și ceai de salvie un remediu dovedit pentru tuse, răgușeală și infecții gastro-intestinale - împotriva amigdalelor cum ar fi faringită și bronșită. Sage infuzii pot fi folosite împotriva cosuri și ciuperca pielii; Sage are un efect antibacterian și ajută la tartru și halitoză.

Efecte pozitive asupra bolilor
Rezidenții din Marea Mediterană nu pot doar să sporească o viață lungă, ci și mai puțin expuși la "afecțiunile" africane tipice decât britanicii, germanii sau americanii: aceștia suferă mai puțin frecvent de hipertensiune arterială, probleme cardiovasculare și obezitate.

Un creier sănătos
Dr. Michelle Luciano și alți cercetători se uită acum la pensionari din Scoția care sunt "mediteraneeni" și îi compară cu scotorii care mănâncă mâncare scoțiană.

Unii dintre ei au folosit o mulțime de fructe proaspete, legume și ulei de măsline, alte fructe proaspete, câteva legume, dar o mulțime de carne și carbohidrați simpli.

Rezultatul a fost, potrivit lui Luciano: "Pe măsură ce îmbătrânim, creierul se micsorează și ne pierdem celulele creierului. Acest studiu ajută să sugereze că o dietă mediteraneană are un efect pozitiv asupra sănătății creierului. "

Aproape 1000 au fost examinate
Echipa lui Luciano a examinat 976 de scoțieni în jurul vârstei de 70 de ani, care nu au prezentat demență. Trei ani mai târziu, 562 dintre subiecți au efectuat o scanare cerebrală RMN. Astfel, volumul creierului, celulele gri și cortexul cerebral ar putea fi măsurate. 401 a făcut, de asemenea, o scanare la 76.

Rezultatul clar
Rezultatul a fost clar. Cei care au urmat o dieta mediteraneana stricta au pierdut mai putin volumul creierului Totuși, materia cenușie și cortexul cerebral nu s-au schimbat la fel de mult cu "mâncărurile mediteraneene" ca și cu gătitul acasă scoțian. (Dr. Utz Anhalt)