Aldi își amintește salam cu bacterii Listeria

Aldi deliverer reamintește salam cu bacterii Listeria

11.08.2011

Un furnizor de lanțuri de supermarketuri ALDI-Süd a inițiat o rechemare pentru o tulpină de salam. În listele germinative periculoase produse alimentare au fost detectate în teste. Bacteriile sunt deosebit de periculoase pentru persoanele cu un sistem imunitar slăbit, femeile însărcinate, copiii mici, sugarii și persoanele în vârstă. Listeria poate duce la listerioza bolii infecțioase.

Mostrele de cârnați conțin bacterii
Furnizorul lanțului Aldi Süd Schepers & Comp a rechemat un salam de la comerț. Afectat este produsul alimentar „Salame Magretta și Salame Spianata“. În probele individuale au fost găsite bacterii din genul Listeria. Recuperarea producătorului de alimente se referă la loturile cu cele mai bune date înainte de 18 august 2011, 25 august 2011 și 1 septembrie 2011. Orice persoană care a cumpărat deja mezelurile nu ar trebui să o consume. Chiar și fără prezentarea unei chitanțe, produsele pot fi returnate pe piețele de discuri ale Aldi-Süd. Prețul de achiziție este rambursat fără ezitare, după cum a anunțat compania.

Listeria poate provoca boli grave la om. Bacteriile provoacă contaminarea repetată a alimentelor. Produsele proaspete din carne, cârnații și brânza au fost afectate în mod deosebit în trecut. Contaminarea are loc de obicei în fabricile însele. Dacă alimentele sunt contaminate cu bacterii, nu pot fi recunoscute prin aspectul sau mirosul lor. Numai un test de laborator poate oferi informații despre germenii conținute. În mod deosebit la risc sunt consumatorii a căror apărare fizică nu este pe deplin dezvoltată (bebeluși și copii mici) și persoanele care sunt bolnavi cronic. Conform celor mai recente descoperiri, femeile gravide au un risc de 12 ori mai mare de a dezvolta listerioza.

Listeria poate declanșa listerioza
Cursul bolii este similar cu o gripă sezonieră. În primul rând, pacienții suferă de diaree, febră și durere abdominală. În continuare, pot fi adăugate dureri de cap, paralizie și amețeli. În constelații nefavorabile, o infecție poate duce, de asemenea, la moarte. O problemă majoră este diagnosticarea în timp util. Săptămâni și luni pot trece între o infecție și debutul bolii. Aproape nici un pacient nu poate deriva o legătură între hrană și boală. Oricine suferă de simptomele descrise trebuie să se adreseze imediat unui medic și să insiste asupra unui examen bacteriologic. Odată cu administrarea de antibiotice, infecția poate fi tratată bine. Listeria este extrem de neobișnuită și poate tolera răceala. Prin urmare, germenii supraviețui bine în produsele alimentare ambalate foarte bine. Frecvent, bacteriile se înmulțesc în ciuda condițiilor nefaste. (Sb)

De asemenea, citiți:
Fiecare a șaptea gheață este contaminată cu germeni
Sănii sănătoase: chiar frunzele sunt comestibile
Piețele netto: bacteriile găsite în brânză

Poză: Peter von Bechen