Antibioticele vinovate germeni rezistent la carne

Agenți patogeni multi-rezistenți, descoperiți în majoritatea probelor de carne

03/12/2014

Agentii patogeni multidrog rezistent (MRGN scurt) reprezinta un pericol tot mai mare, pentru ca acum mii de oameni mor in fiecare an in aceasta tara din cauza infectiilor MRGN. Pana in prezent, germenii au fost gasite in principal in spitale, dar ele sunt, de asemenea, detectate din ce in ce mai mult in efectivele de animale si in alimente. Cu o extindere terifiantă, deoarece, ca un studiu recent, în numele organizației pentru drepturile animalelor PETA Germania e. V., 65% din probele testate au fost contaminate cu germeni MRSA și ESBL.

MRGN sunt din ce în ce mai rezistente la diferite antibiotice
decât „multidrug-agenți patogeni rezistenți“ (MRGN pe scurt) se referă la bacteriile gram-negative, care sunt din ce în ce mai rezistente la diferite antibiotice. Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA) este unul dintre cei mai cunoscuți agenți patogeni, care apare frecvent în clinici și este adesea denumit “bug spital” este numit. În majoritatea cazurilor, MRSA colonizează numai oamenii fără a le îmbolnăvi. dar a lua bacteriile prin rani sau prin membranele mucoase din organism, se poate rupe o infectie care poate deveni severă, datorită insensibilitatea bacteriilor la multe antibiotice. Simptomele posibile sunt inflamația pielii sau ulcere sau abcese și infecții ale rănilor, dar de asemenea, de exemplu, o infecție a tractului pulmonar sau urinar, precum și otrăvirea sângelui.

Transmiterea agenților patogeni are loc de obicei în spital
Transmiterea MRSA găsit în această țară, în special în spitale sau casele de ingrijire medicala in loc, deoarece agentul patogen are loc acolo unde se utilizează adesea antibiotice, de asemenea, reduse mulți oameni vor rămâne în spitale, în cazul în care acesta poate fi stabilit mai ușor. Dar, ca urmare a unui studiu recent, în numele organizației pentru drepturile animalelor PETA Germania, V. acum arată că "germenii rezistenți pot fi găsiți și în cazul în care nu sunt neapărat suspectați". Astfel, a fost „doar carnea în supermarketuri locale“, potrivit studiului „împovărat in multe cazuri, cu agenți patogeni MRSA“, cu mai rar, dar încă „circumstanțe periculoase bacterii intestinale „ESBL“ (Spectrum Extended Spectrum Beta-Lactamases) pot fi detectate de mai multe ori ".

65% din probele încărcate cu germeni
După cum a raportat Peta 57 probe de carne din cele cinci lanțuri de retail Aldi, Lidl, Edeka, Real si Rewe au fost examinate într-un laborator la bacterii rezistente la antibiotice pentru studiu. Rezultatul alarmant: germenii au fost detectați în 65% din probele analizate, 31% dintre produsele fiind contaminate cu MRSA și 45% dintre probele care conțin ESBL periculos. După cum relatează Peta, în unele cazuri s-au găsit ambii agenți patogeni, iar rezultatul pentru cele 30 de probe de carne de pui și de curcan analizate a fost deosebit de grav. În 86% din cazuri, a fost arătat un atac de germeni. De asemenea, laboratorul a obținut puțin mai mult de 66% din cele 12 probe de carne tocată..

Utilizarea tonică a antibioticelor în fabricile de animale
Cu toate acestea, pentru Peta rezultatul nu este surprinzător, în schimb, conform propriei lor declarații de ceva timp privind pericolul creșterii nivelurilor de rezistență la antibiotice: „În cazul în care se utilizează antibiotice, rezistența crește. În fabricile de animale, medicamentele sunt date de ton, deoarece animalele de rasă nu ar supraviețui în timp scurt în condițiile de locuit neigienice și nu aproape de animale”, așa dr. Edmund Haferbeck, șeful departamentului juridic și științific al PETA Deutschland e. V. Deoarece animalele bolnave individuale în aceste condiții de locuire nu sunt de obicei vizate, antibioticele ar fi în mod constant administrate pe întregul stoc - ceea ce duce apoi la rezistența antibiotică periculoasă. „Datorită bacteriilor rezistente la antibiotice, medicamentele esențiale nu reușesc și mai mult de 30 000 de persoane din Germania mor numai în fiecare an de infecții netratabile“, așa dr. Edmund Haferbeck continuă.

Etichetele de calitate nu oferă consumatorilor protecție împotriva stresului
Potrivit lui Peta, așa-numitul sigiliu de calitate nu-l poate proteja de germeni, deoarece, după cum a arătat analiza, aproape toate produsele examinate sunt compatibile cu “QA Seal” a fost acordată calității, siguranței și securității consumatorilor „pentru a sugera un nivel crescut de cerințe și controale“. În consecință, având în vedere numeroasele scandaluri din carne din ultimii ani niciodată „carne sigură“ să fie vorbiți, îndepliniți și asta “QS sigiliu în cele mai multe cazuri „numai standardele legale scăzute“, scrie organizația pentru drepturile animalelor. Astfel, chiar și în trei din patru organisme patogene organice de SAMR au fost găsite. De asemenea, una dintre cele două examinate „PRO PLANET produse“ Analiza a fost pozitivă pentru germenii testate, care este un sigiliu, care acordă grupului REWE în colaborare cu organizația de conservare a naturii WWF.

Germenii pot fi uciși cu căldură
Pentru germeni, ei pot fi practic uciși de căldură. Când alimentele sunt încălzite cu mult peste 60 până la 70 de grade, așa cum se întâmplă de obicei în cazul gătirii, grătării sau prăjirii, agenții patogeni nu supraviețuiesc. Cu toate acestea, temperaturile scăzute, cum ar fi înghețarea, nu ucid viruși și bacterii. O răspândire a germenilor poate fi, de asemenea, prevenită cu câteva precauții. De exemplu, carnea brută nu trebuie tăiată niciodată cu același cuțit ca și carnea sau legumele fierte. De asemenea, bordul de tăiere ar trebui să fie altul. (Nr)