Antipasti contaminate cu bacterii Listeria

Recall: Antipasti contaminate cu bacterii Listeria

26.09.2011

Un distribuitor din sudul Germaniei își amintește apetitul antipasti din comerțul german. Într-o probă de ardei umpluți și ardei buni, bacteriile Listeria au fost detectate prin tehnici de laborator. Agenții patogeni provoacă dureri de stomac, diaree și greață la om. În cazuri severe poate fi declanșată o listerioză severă. Afectate de rechemare sunt în plus față de supermarketuri mai mici magazine Kaufland și Edeka. Mărfurile deja achiziționate trebuie returnate pentru rambursarea prețului de achiziție. Este avertizat în mod expres împotriva consumului.

Din nou, bacteriile Listeria au fost găsite în alimente. De data aceasta, sunt afectate produsele producătorului Momeni din districtul Tübingen. Printre altele, producătorul produce produse antipasti cu umplutură de brânză. Acestea sunt plăci italiene mici, care se bucură de o popularitate tot mai mare în această țară. Din rechemarea producătorului sunt afectate în total trei produse antipasti din gama Momeni. Acestea sunt bucăți mici de ardei (ardei mini) și ardei roșu și verde, toate fiind umplute cu brânză topită. În timpul unui test, patogenii Listeria care amenință sănătatea au fost găsiți într-o probă, ca director general al companiei „Alireza Momeni“ confirmate. Bacteria este de genul Listeria monocytogenes și cauzează, de asemenea, diaree, greață și vărsături la adulți sănătoși. Deși a fost observat un singur eșantion în timpul auditului intern, în interesul protecției consumatorilor, toate bunurile din loturi au fost scoase din magazine între 2 și 19 septembrie 2011.

Autoritățile de sănătate sunt avertizate
Autoritatea veterinară și toți intermediarii au fost deja informați de către companie. Publicul a fost pornit pentru a avertiza clienții despre consumul lor. "Suntem responsabili pentru siguranța clienților noștri", a spus Momeni. Distribuitorul de produse delicatese își livrează bunurile în numeroase magazine de alimentație mici, măcelari, care se află în principal în sudul Germaniei. Potrivit unor mass-media, însă, statele Baden-Württemberg, Renania de Nord-Westfalia, Bavaria, Saxonia și Berlin sunt de asemenea afectate. Chiar și lanțurile de supermarket-uri precum Edeka și Kaufland vinde articolele afectate și sunt deja avertizate.

Circumstanțele încă neclare
Producătorul nu știa, conform propriilor informații, cum se poate întâmpla contaminarea bacteriană. Compania primește brânza de cremă pentru produsele afectate exclusiv de la angrosiștii germani. De când compania a fost înființată acum 24 de ani, nu a existat niciodată o astfel de contaminare. Pentru a asigura o asigurare independentă a calității, produsul alimentar este examinat în permanență de un laborator extern pentru a se asigura că produsele respectă standardele de igienă. Doar la acest control, bacteria Listeria a fost detectată, după cum a raportat CEO-ul. Acum trebuie să așteptăm și să vedem ce teste suplimentare de laborator și examinări ale autorităților sanitare arată. Pentru aceasta, produsele sunt urmărite înapoi. Pentru a fi în siguranță, toate livrările au fost oprite. "Până când nu știm cu certitudine care este cauza, nu vom livra cele trei produse afectate."

Lanțurile supermarketurilor au răspuns deja. O purtătoare de cuvânt a spus editorilor noștri că articolele afectate au fost scoase imediat din rafturi. „Odată ce acest avertisment este emis, bunurile sunt scoase din vânzare“. Clienții care au cumpărat articolele de aperitiv numiți nu ar trebui să le mănânce, ci să le ducă la locul unde au fost cumpărate. Chiar și fără prezentarea chitanței, prețul de achiziție va fi rambursat imediat. Producătorul de antipasti a chemat magazinele și supermarketurile să distrugă imediat bunurile existente. La urma urmei, bacteriile pot provoca o boală infecțioasă gravă, chiar săptămâni după ce au consumat produsul contaminat.

Bacteriile pot declanșa listerioza
În fiecare an, sute de contaminări cu Listeria sunt raportate Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor. Cele mai multe produse proaspete, cum ar fi brânza (în special brânza de lapte crud), pește sau carne sunt contaminate cu bacterii. Potrivit institutului de stat, cazurile de boală raportate în Germania au crescut ușor în ultimii ani.

Produsele alimentare contaminate cu listeria nu pot fi recunoscute prin gust, miros, aspect sau ochiul liber. Numai un test de laborator poate indica dacă brânza sau carnea este contaminată. Persoanele cu doar un sistem imunitar slăbit au un risc crescut de boală. În consecință, femeile gravide, sugarii, bolnavii cronici și persoanele în vârstă sunt în mod deosebit în pericol. La femeile gravide, pot fi declanșate nașteri premature sau premature. În plus, femeile gravide sunt de aproximativ 12 ori mai multe șanse de a dezvolta listerioză. Adulții sănătoși adesea nu simt nimic despre o infecție. Cu toate acestea, există și aici un pericol pentru sănătate.

Cursul de listerioză este similar cu simptomele gripei sezoniere. Pacienții se plâng mai întâi de diaree și de dureri abdominale. Pe măsură ce boala progresează, pot apărea febră, cefalee, paralizie, amețeli și ușurință. În unele cazuri, evoluția bolii se termină chiar și în mod fatal.

O sarcină dificilă este diagnosticul de listerioză. Între infecție și focar pot dura până la opt săptămâni. Aproape un pacient își poate aminti atunci, ce mâncare a mâncat acum două luni. Cu toate acestea, un examen bacteriologic poate asigura diagnosticul medical. Ca primă cale de atac ale medicamentelor antibiotice sunt administrate, care de obicei aduc boala la capăt. La primul semn de infecție, consumatorii ar trebui să consulte un medic. (Sb)