Astmul și eczemele datorate hranei rapide

Alimentele rapide măresc riscul bolilor alergice cum ar fi astmul sau febra fanului

15/01/2013

Fast food crește riscul de astm, febra fânului și eczeme, în timp ce consumul de fructe contracarează aceste boli, astfel încât unul dintre principalele rezultate ale doar republicat „Studiul astmului și alergiilor în copilărie“ (ISAAC). Deja în anii 1990, oamenii de știință au început cu studiul a 720 000 de copii în 56 de state. Cercetatorii au vrut sa stie, printre altele, care sunt relatiile dintre dieta copiilor si aparitia astmului si a alergiilor.

În total, datele a aproape două milioane de copii din mai mult de o sută de state au fost înregistrate și evaluate în cadrul ISAAC. Acum, în revista comerțului „torace“ Rezultatele publicate arată o legătură între consumul de alimente îngrijorătoare rapidă a copiilor la apariția unor boli alergice, cum ar fi astmul, febra fânului sau eczema (dermatita atopica). De exemplu, copiii care au consumat produse de fast-food de cel puțin trei ori pe săptămână aveau mult mai multe șanse să fie bolnavi. Consumul sporit de fructe, totuși, a contracarat riscul bolii. ISAAC este cel mai mare studiu epidemiologic până în prezent privind bolile alergice din copilărie. Oamenii de știință germani de la universitățile din Münster și Ulm au participat, de asemenea, la studiu.

Relația dintre obiceiurile alimentare și riscul de alergie
Oamenii de stiinta condusa de Philippa Ellwood de la Universitatea din Auckland, in Noua Zeelanda studiat obiceiurile alimentare si simptomele pielii alergice sau boli respiratorii la copii in studiu. Cu ajutorul unui chestionar scris, prevalenta astmului, febra fanului si eczeme, precum și tipul și frecvența consumului de alimente în ultimele douăsprezece luni a fost determinat 13- tinerilor cu vârsta de 14 ani și copii șase-șapte ani. Deși a fost interogat o varietate de alimente individuale, o legătură clară cu bolile respiratorii și alergice ale pielii ca rezultat numai în consumul de fast-food și fructe. Deci, 13- supus în vârstă de 14 ani care au consumat alimente de trei sau de mai multe ori pe săptămână rapid, a crescut cu risc de astm 39 la suta. Copiii cu vârsta cuprinsă între șase și șapte ani, cu un consum rapid de alimente corespunzătoare, au prezentat un risc crescut de astm bronșic de 27%. Pentru adolescenți care iau trei sau mai multe ori pe săptămână de fructe pentru el însuși, a dus la un grad redus de la unsprezece-paisprezece la suta din astfel de simptome, cercetatorii raport.

Relația cauzală până acum nu este clar dovedită
Asocierea semnificativa intre consumul de fast-food și incidența astmului și Co prezinta la un slăbiciuni alarmante în obiceiurile alimentare din tarile industrializate moderne. Cu toate acestea, cercetatorii nu au putut dovedi o relație cauzală între consumul de alimente rapid și boala până în prezent. Sunt necesare studii suplimentare pentru a investiga posibili compuși. „În cazul în care relația dintre feluri de mâncare fast-food și simptome alergice sunt cauzal, rezultatele noastre sunt foarte importante pentru sănătatea publică din cauza consumului de fast-food este în creștere la nivel mondial“, astfel încât concluzia cercetătorilor.

Aproape cu diferite efecte negative asupra sănătății
Consumul de alimente fast-food a fost deja demonstrat că are efecte negative asupra organismului uman în studiile anterioare. Pe lângă riscul crescut de alergii este aici, de exemplu, oamenii de știință de la Universitatile din Las Palmas, Granada și Navarra a stabilit un studiu comun a crescut incidenta de depresie a consumului excesiv de produse alimentare rapide la nume. De asemenea, o anchetă din partea cercetătorilor de la Universitatea din California din San Diego din iunie 2012 a ajuns la concluzia că consumul crescut de trans-grăsime „cu comportamente negative precum nerăbdarea sau agresiunea deschisă“ pot merge împreună. Problemele de greutate pe care mulți oameni le dezvoltă datorită consumului de alimente rapide reprezintă un alt aspect negativ al acestei diete nesănătoase. În cele din urmă, consumatorii ar trebui să fie în mod ideal renunțe complet dieta fast-food, sau cel puțin să mănânce numai în cazuri excepționale, având în vedere recentele descoperiri științifice în ceea ce privește propria sănătate. (Fp)

De asemenea, citiți:
Medicina chineza in astm bronsic
Câinii protejează copiii de astm
Astmul din mucegai
Fast food-ul ca un declanșator al alergiilor
Declanșează depresia de fast-food?
Descoperirea hranei rapide și a astmului
Fast food-ul și sucurile te fac să fii bătrân

Poză: Rudolf Ortner