În cazul deficienței de fier, faceți fără ceai și cafea

Ceaiul negru și cafeaua măresc deficitul de fier

07/12/2011

Cafeaua și ceaiul negru pot crește o deficiență de fier a organismului, deoarece taninul conținut inhibă absorbția fierului din dietă. În cazul în care, prin urmare, în cauză, cel puțin să se abțină, în general, imediat după ce mănâncă pe ceai negru și cafea, astfel încât să nu împiedice absorbția oligoelement, a subliniat Petra Renner-Weber al Asociației Oecotrophologen la Bonn împotriva agenției de știri „dpa“.

Practic, persoanele cu deficit de fier ar trebui să-și reducă în mod semnificativ consumul de ceai negru și cafea, altfel există o amenințare la adresa plângerilor de sănătate, a avertizat avertizorul. În plus, Petra Renner-Weber recomandă ca pacienții cu deficit de fier să acorde o atenție deosebită dietă lor pentru a asigura aportul de cantități suficiente de oligoelement. Fierul din produse de origine animală, cum ar fi carnea sau cârnații, poate fi folosit cel mai bine de către organism. Vegetarienii Petra Renner-Weber recomandă să luați o mulțime de legume bogate în fier, cum ar fi sfecla roșie, legume sau cereale integrale. Fierul din alimentele vegetale fiind promovate de vitamina C si acizi organici, astfel încât un pahar de suc de portocale la masă sau o salata de fructe poate fi deosebit de benefic ca desert la acest punct. În plus, ar trebui „Aproximativ două ore după masă înainte de a bea cafea sau ceai“, În scopul de a nu bloca aportul de fier, a explicat expertul Asociației Oecotrophologen.

Ceaiul negru și cafeaua inhibă absorbția fierului
Potrivit lui Petra Renner-Weber, deficitul de fier se datorează de obicei unei dietă unilaterală, dar la femei poate fi declanșată și de sângerări lunare grele. Dacă se ia o cantitate prea mică de fier pe o perioadă mai lungă de timp, depozitele de fier ale organismului se elimină și corpul depinde de urgență de o alimentare prin intermediul alimentelor. Întrucât taninul din ceaiul negru și cafeaua inhibă absorbția fierului, consumul lor în astfel de cazuri trebuie redus cât mai mult posibil și nu este paralel cu alimentele sau imediat după consumul de alimente. Cu toate acestea, în cazul persoanelor bine dotate cu oligoelement, corpul se bazează doar într-o măsură limitată pe absorbția fierului din alimente, astfel încât să poată continua să se bucure de ceai negru și de cafea la conținutul inimii lor.

Simptomele de deficit de fier
Pentru cei afectati la un deficit de fier existent se manifesta adesea simptome mai degrabă nespecifice, cum ar fi dureri de cap, amețeli, dificultăți de concentrare, oboseala, pungile de sub ochi sau pierderea parului difuze. Inflamația colțurilor gurii (cheilita unghiulară), unghiile fragile și pielea palidă pot indica o deficiență de fier existentă. În plus, persoanele afectate sunt adesea în mod special predispuse la infecții și suferă de piele uscată și crăpată. În contextul unui examen medical, deficitul de fier poate fi detectat relativ ușor pe baza probelor de sânge și, în majoritatea cazurilor, simptomele pot fi remediate prin simpla schimbare a dietei. Dacă acest lucru nu reușește, pot fi furnizate suplimente suplimentare de fier. Se recomandă prudență, deoarece consumul excesiv de fier poate avea și consecințe negative. În special, la copii, conform experților, simptomele de otrăvire din cauza supradozajului de aport de fier apar din nou și din nou. Conform datelor Societății Germane pentru Nutriție (DGE), se recomandă o doză zilnică de fier între 10 și 12 miligrame în funcție de vârstă și sex. Pentru femeile aflate în perioada de sarcină, o medie de 30 de miligrame pe zi este o îndrumare, iar în timpul alăptării ar trebui luate zilnic 20 miligrame de fier, potrivit DGE. (Fp)

Citiți despre:
Îmblinește deficitul de fier cu mijloacele naturii
Sunt vitamine utile în dulciuri?