Privind la mâncarea din oglindă vă crește semnificativ apetitul

Consumul în societate îmbunătățește apetitul și face alimente mai gustoase
Persoanele în vârstă mănâncă adesea singure și suferă de pierderea apetitului. Cercetătorii au descoperit acum că alimentele consumate de oameni sunt considerate mai bine degustate atunci când acestea mănâncă în societate, comparativ cu persoanele care mănâncă singure. Acest fenomen este, de asemenea, numit relief social al mâncării. Medicii au descoperit, de asemenea, că același efect poate fi atins de indivizi atunci când își înființează o oglindă în timp ce mănâncă singur.

Oamenii de stiinta de la Universitatea Nagoya din Japonia prezentate în ancheta lor a constatat că, atunci când luăm singuri cu o oglindă mesele noastre pentru noi, acest lucru duce la creșterea apetitului și o experiență îmbunătățită gust. Aceste efecte sunt similare cu consumul de alimente în societate. Experții au publicat un comunicat de presă privind rezultatele studiului lor.

În timp ce mâncărurile gustoase fac apă pentru majoritatea oamenilor, în special cei care mâncă adesea singuri, uneori suferă de pierderea apetitului. În special persoanele în vârstă sunt afectate de această problemă. Doctorii au descoperit acum că consumul de alimente cu un nivel de alimente mărește singur pofta de mâncare și îmbunătățește gustul alimentelor. (Imagine: Jacek Chabraszewski / fotolia.com)

Mancarea cu o oglinda duce la efecte interesante
Se știe că oamenii consumă mai multă hrană și, în plus, o clasifică mai gustoasă atunci când mâncă în compania altor persoane. Cu toate acestea, nu este clar ce anume conduce la acest efect. Cercetatorii de la Universitatea Nagoya au descoperit ca acelasi efect apare atunci cand indivizii mananca impreuna cu o oglinda.

Care sunt cerințele minime pentru relieverea socială a alimentelor?
Am vrut să aflăm care este cerința minimă pentru scutirea socială a alimentelor, spune autorul Ryuzaburo Nakata. Are importanță dacă o altă persoană este prezentă sau este suficientă dacă există informații care indică prezența altor persoane? Experții au descoperit că oamenii care mănâncă singuri și-au evaluat hrana ca fiind mai gustoși și au consumat mai mult din ea atunci când s-ar putea uita la oglindă în timp ce mănâncă. Când subiecții au mâncat în fața unui monitor care arăta imaginea unui perete, aceste efecte nu au putut fi determinate, explică oamenii de știință.

Rezultatele sunt deosebit de relevante pentru persoanele în vârstă
Echipa de cercetare a lucrat initial cu un grup de voluntari mai in varsta. Abordările privind îmbunătățirea plăcerii produselor alimentare sunt deosebit de relevante pentru persoanele în vârstă. Alte cercetări au arătat deja că mulți bătrâni adesea mănâncă singuri. Când echipa a repetat experimentul cu voluntari tineri adulți, ei au observat aceeași așa-numită relieve socială de a mânca când a fost prezentă o oglindă. Acest lucru sugerează că efectul observat nu se limitează la vârstnici, explică autorii.

Efectul este, de asemenea, declanșat de vizualizarea fotografiilor persoanei care mănâncă
Într-un alt experiment, oamenii de știință au înlocuit oglinda cu fotografii ale participanților la mese. Ei au descoperit că și aici sa observat o creștere a apetitului subiecților. Surprinzător, o imagine statică a unei persoane pare să fie suficientă pentru a declanșa efectul reliefului social asupra consumului alimentar, spun cercetătorii.

Alimentele frecvente sunt asociate cu depresia și pierderea apetitului
Studiile anterioare au arătat că, pentru adulții mai în vârstă, consumul de alimente este asociat cu creșterea calității vieții. Dimpotrivă, alimentatia frecventă este asociată cu depresia și pierderea apetitului, spune autorul Nobuyuki Kawai.

Consumul de oglindă ar putea îmbunătăți calitatea vieții multor oameni în vârstă
Constatarile noastre sugereaza o posibila abordare a imbunatatirii atractivitatii alimentelor si imbunatatirea calitatii vietii, spun cercetatorii. Acest lucru se aplică în special persoanelor în vârstă, care mănâncă adesea singure. Persoanele cu pierderea apetitului, de exemplu, în care partenerul a murit deja sau ale căror familii și prieteni trăiesc departe, ar putea fi mai bine ajutate în viitor. (As)