Acțiune:
Popular superfruit De ce avocado sunt atât de extrem de sănătos
Avocado-ul este un adevărat întreg: este potrivit pentru pregătirea salatelor, scufundărilor și a tartinurilor, dar și pentru dulciuri sau băuturi dulci. În plus, fructele gustoase sunt bogate în vitamine, minerale și acizi grași nesaturați. Cu toate acestea, avocado ar trebui consumat doar cu moderatie, avertizeaza ecologistii.
Avocado-ul este un tot-rounder
Doar câțiva ani în urmă, mulți germani știau numai avocado din sărbătorile lor. Dar acum fructele delicioase pot fi găsite în aproape toate supermarketurile. În această țară, este de obicei folosit ca o baie, de exemplu sub formă de guacamol sau ca o pâine. Dar suplimentele sănătoase pot face mult mai mult: avocadole sunt potrivite pentru salate și supe, pot fi coapte în cuptor și servesc drept bază pentru deserturi seducătoare și băuturi delicioase. Prea des, însă, fructele nu ar trebui să ajungă pe masă.
Avocadosul este folosit în această țară, în cea mai mare parte ca dip sau pâine. De la fructele delicioase, dar pot pregăti și deserturi sau băuturi. Deși avocado sunt foarte sănătoase, nu ar trebui să fie în meniu prea des. (Imagine: nata_vkusidey / fotolia.com) Fructe delicioase și sănătoase
Avocadele sunt adesea văzute ca bombe calorice extrem de scăzute, motiv pentru care mulți evită fructele gustoase. Cu toate acestea, acizii grași nesaturați pe care organismul nu le poate produce poate chiar să vă ajute să pierdeți în greutate.
Potrivit experților, enzima lipază, care controlează arderea grăsimilor în timpul digestiei și în țesutul adipos, joacă un rol în special.
„Există, de asemenea, minerale, cum ar fi magneziu și potasiu, precum și fier și vitaminele B, E și K precum și pro-vitamina A“, a declarat Heidrun Schubert a Bavaria consumatorilor într-un raport al agenției de știri dpa.
Potrivit cercetărilor științifice, avocado poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și sunt bune pentru hematopoieză. Cu câțiva ani în urmă, cercetătorii canadieni au testat chiar utilizarea lipidelor de fructe avocado - avocat B - în tratamentul cancerului de sânge.
În plus, se spune că fructele contribuie la construirea musculaturii și, prin urmare, sunt foarte populare pentru mulți sportivi.
Superfood cu echilibru ecologic rău
Pentru mulți consumatori, avocado au fost considerați exotici, dar astăzi sunt disponibili în aproape orice supermarket.
Majoritatea fructelor provin din America de Sud, Africa de Sud, Israel și Spania. Când cumpărați avocado este adesea un pic cam greu, dar la temperatura camerei, se maturizează repede.
Dacă doriți să ajutați, ar trebui să le păstrați cu mere, de exemplu. Acestea emit etilenă de gaz, ceea ce asigură că avocadoul se maturizează mai repede.
În ciuda beneficiilor pentru sănătate, există și un dezavantaj pentru boomul avocado: fructele au nevoie de multă apă. Ca oamenii de stiinta Mesfin M. Mekonnen și Y. Arjen Hoekstra de la Universitatea din Twente Enschede, Țările de Jos calculat într-o lucrare științifică, aproape 2.000 de litri de apă pentru a produce un kilogram de necesare sunt fructele de avocado.
În țările în creștere unde apa potabilă este insuficientă, producția poate avea consecințe drastice.
Ecologiștii critică, de asemenea, că avocadoul a pus înapoi căi de transport lungi până când aterizează în supermarketul nostru. Prin urmare, de exemplu, Wiebke Unger de la Federația Vegetariană Germania (VEBU) recomandă să acorde atenție calității și originii ecologice când cumpără.
Stiftung Warentest are, de asemenea, un sfat bun pe site-ul său: "Consumați avocado în mod moderat și în mod deliberat ca stimulant. Dacă mâncați doar jumătate din fructe, presărați sucul de lămâie pe a doua jumătate și nu scoateți kernelul. Înfășurat în folie și răcit, suprafața tăiată rămâne verde ".
În cazul în care tulpina de avocado Hass ia numele de la
Pentru cei care au întrebat la supermarket înainte, de ce lângă „Fuerte“ este, de asemenea, o varietate de avocado, care poartă numele de „ură“, a spus expertul nutriție Heidrun Schubert că acest lucru pentru descoperitor, poștașul californian Rudolph Ura, a fost numit. "Astăzi, această tulpină este una dintre cele mai gustoase", a spus Schubert într-o versiune anterioară.
Înainte de pregătirea fructelor, acestea trebuie să fie întotdeauna curățate cu apă rece sau călduță și ușor spălate. Deoarece pe carapacea hubby a bacteriilor bumble de fructe și a pesticidelor, care pot ajunge atunci când se taie cu un cuț în pulpă.
Există multe posibilități de procesare a avocado. Omul de știință nutriție și autor carte de bucate Martina Kittler se referă la anunțul la aroma dpa ușoară-aromatică a avocado, „Ei pot fi combinate minunat, atât sărate și dulci.“
Preparatul este clasic cu roșii, ceapă și usturoi. Dar, de asemenea, claritatea armonizează cu fructul blând: "Ardeii de chili se potrivesc foarte bine", spune Kittler.
Autorul carte de bucate combina avocado pentru o salata cu dovleac crude, mere și frunze de coriandru și topuri off cu nuci mixte, care au prăjit înainte în miere și ardei iute fulgi.
Pentru deserturi și băuturi
Avocado pot fi, de asemenea, bine preparate în cuptor. Autorul carte de bucate și blogger Ulrike Göbl înjumătățit pentru așa-numita Eivocado un avocado, ia cu o lingura o parte din carne și stabilește fiecare un ou în adăpătoare.
Totul este apoi gătit la temperatura medie în cuptor până când oul are duritatea dorită și apoi condimentat cu piper și sare.
Interesant nu numai pentru vegani: Avocado poate fi folosit ca un înlocuitor de unt pentru deserturile de coacere. De asemenea, Göbl folosește fructele pentru deserturi, de exemplu ca bază pentru o spumă de ciocolată.
Deși acest lucru este un avocado amestecat cu pudră de cacao și sirop de arțar mic neîndulcite, mousse nu are gust de avocado „Ea este suprapusă pe gustul celelalte ingrediente, în special cacao.“
Mai mult, avocadole sunt potrivite pentru prepararea băuturilor, cum ar fi în combinație cu cafea cu gheață. In plus fata de efectul de crestere a cofeinei, luati, de asemenea, o doza de vitamine si grasimi sanatoase pentru tine. Puteți vedea cafeaua ca o masă sănătoasă și, prin urmare, este ideală pentru un mic dejun rapid ", a spus Göbl. Se amestecă o jumătate de cești de lapte și jumătate de avocado piure pentru o ceașcă de cafea rece.
Smoothies sau milkshakes pot fi, de asemenea, pregătite cu fructe delicioase. Pe portalurile de internet, există mult mai multe idei recipe minunate. (Ad)