Acțiune:
Distrugerea kilogramelor în exces Cele bune trebuie să se distingă de carbohidrații răi
Dieta cu carbohidrati slabi este moderna. Acest lucru ar trebui să fie capabil să piardă în greutate în mod deosebit în mod eficient, la urma urmei, carbohidrații sunt considerate ca îngrășare. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat: factorul decisiv nu este cantitatea de carbohidrați pe care o consumați, ci tipul. Experții explică cum să distingi binele de carbohidrații răi.
Pierdeți greutatea cu mai puțin carbohidrați
De ani de zile, dezbaterea a agitat dacă mai puțin carbohidrați grași sau mai puțin carbohidrați sunt mai potriviți pentru a scăpa de kilogramele în exces. Diferite studii științifice au arătat că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mai performanți decât cei cu conținut scăzut Dacă o astfel de dietă este prea puternică, poate fi periculoasă. Deoarece renunțarea la carbohidrați poate afecta chiar și speranța de viață. În plus, studiile arată că nu cantitatea este crucială, ci depinde de tipul de carbohidrați.
Carbohidrații sunt considerați îngrășați. Cercetările arată, totuși, că nu cantitatea care contează, ci tipul de carbohidrați pe care îl consumați. Cerealele integrale, de exemplu, vă umple mai mult. (Imagine: monticellllo / fotolia.com) Depinde de tipul de molecule de zahăr
Carbohidrații fac parte dintr-o dietă echilibrată. Societatea Germană de Nutriție (DGE) scrie: "Grăsimile și carbohidrații joacă cel mai important rol în satisfacerea cerințelor energetice. O dietă sănătoasă mixtă ar trebui să conțină cantități limitate de grăsimi și mai mult de 50% din consumul de energie în carbohidrați. "
Nu trebuie să pierdeți carbohidrații. Ceea ce mulți nu înțeleg imediat este că nu numai pâinea, pastele și orezul conțin carbohidrați, dar și multe alte alimente cum ar fi fructele, produsele lactate sau legumele.
Și multe sunt conținute în dulciuri și sucuri. Carbohidrații nu sunt decât molecule de zahăr.
Profesioniștii disting carbohidrații în funcție de tipul de molecule de zahăr care le transformă: carbohidrații sunt mai complexi cu cât lanțul molecular este mai lung.
Creșterea mai lentă a nivelului zahărului din sânge
Strugurii și fructoza constau doar dintr-un singur zahăr din lapte și de trestie de zahăr din două molecule de zahăr. Amidonul sau celuloza care apar în alimentele din plante, pe de altă parte, sunt așa-numitele zaharuri multiple datorită lanțurilor lungi de zahăr.
Ele sunt mai sănătoase pentru organism decât carbohidrații simpli, așa cum se explică într-un mesaj al agenției de știri dpa.
Pentru că: „Cu cât lanțul de molecule de zahăr, cu atât mai mult organismul are nevoie pentru a le rupe în jos și să ia în fluxul sanguin“, spune Stefan Kabisch studiu medic la Institutul German de Nutritie Umana (DIFE) în conformitate cu dpa.
Aceasta aduce câteva avantaje. De exemplu, boabele integrale cresc zahărul în sânge mai lent decât un ciocolată. Alimentația alimentară este împiedicată deoarece insulina afectează, de asemenea, saturația.
După un bomboane, care poate trage de zahăr din sânge rapid în aer, are din nou rapid ca apetitul pentru o pâine de grâu integral - deși există aceeași cantitate de calorii consumate.
Independent Oecotrophologin Gunda BACKES explicat potrivit dpa: „este, prin urmare, uneori carbohidraților goale menționate în legătură cu zaharuri cu catenă scurtă.“
Carbohidrații din legume, fructe și cereale integrale
Un alt avantaj: cerealele integrale, legumele și fructele conțin fibre, care, printre altele, stimulează digestia.
Și: „Ei nu numai că susțin funcția intestinală, scad, de asemenea, riscul de cancer de colon, tensiune arterială mare sau anormal excesului de greutate“, explica Prof. Hans Hauner din Else Kroner-Fresenius Centrul de Nutritional Medicina de la Universitatea Tehnică din Munchen, în raportul Agenției.
Carbohidrații din legume, fructe și cereale integrale sunt, prin urmare, carbohidrații "mai buni" care ar trebui să fie integrați în dieta noastră. Potrivit lui Hauner, nu este în sensul unei diete echilibrate să se renunțe complet la anumite grupuri de hrană.
"În medicina nutrițională, am evitat să le spunem oamenilor ce să mănânce și cât să mănânce", spune expertul.
Cu toate acestea, există câteva reguli de bază: în legume și fructe, poti manca la fel de mult cum doriți, pentru produse din cereale, cum ar fi pâinea și paste făinoase produse din cereale integrale ar trebui să fie ales mai bine. Mănâncă dulciuri cu ușurință și nu beți băuturi îndulcite cât mai mult posibil.
Gunda Backes are un alt sfat: "Cei care își pregătesc propriile alimente, în special proaspete, evită zahărul inutil în produsele finite". Mâncarea de tip homemade are cel mai bun gust oricum. (Ad)