Acțiune:
Bioritmul Schimbările de timp în mese pot reinițializa ceasul intern
Mulți oameni au probleme după zboruri lungi și suferă de jet lag. Dificultăți similare apar și în cazul lucrătorilor care lucrează în schimburi, atunci când corpul trebuie să se adapteze la orele de lucru în schimbare. Cercetătorii au descoperit că schimbarea meselor poate afecta și ceasul intern al organismului.
Oamenii de știință de la Universitatea Surrey din Anglia au descoperit în studiul lor că ceasul intern al corpului uman poate fi influențat de o schimbare a meselor consumate. Medicii au publicat rezultatele studiului lor in revista "Current Biology".
Așa-numita întârziere a jetului sau schimbările mereu schimbate la locul de muncă pot face pe oameni să se simtă obosiți, epuizați și neputincioși. Organismul trebuie să se adapteze mai întâi la noul fus orar sau la noile ore de lucru. Medicii au descoperit că modificările în timpul mesei pot contribui la o adaptare mai ușoară. (Imagine: Jeanette Dietl / fotolia.com) Ce este ceasul biologic al corpului?
Ceasul biologic al corpului (ritmul circadian) este controlat de un așa-zis ceas maestru, care este prezent în creierul uman și este denumit nucleu suprachiasmatic, explică oamenii de știință.
Ce fac așa-numitele ceasuri periferice??
Diverse alte ceasuri din corpul uman sunt denumite ceasuri periferice. Printre aceștia înțelegem, în esență, moleculele din celule care răspund la semnalele de la ceasul master, explică experții. Ajută la controlul anumitor funcții metabolice în acele părți ale corpului. De exemplu, aceste ceasuri din ficat și pancreas pot afecta nivelul zahărului din sânge. Acest lucru poate duce la probleme cu metabolismul unei persoane atunci când ceasurile periferice nu se sincronizează cu ceasul master.
Lumina și melatonina au un efect direct scăzut asupra ritmului metabolic
Cercetătorii știau deja că influența luminii la momentul potrivit sau utilizarea suplimentelor de melatonină ar putea ajuta la reglarea ceasului master în creier în fusurile orare noi, a declarat autorul Jonathan Johnston de la Universitatea din Surrey. Dar lumina și melatonina pot avea un efect direct asupra ritmului metabolic controlat de ceasurile periferice ale organismului, adaugă expertul. Cu alte cuvinte, deși o persoană își poate ajusta ceasul master intern într-o nouă fus orar, expunându-se la lumină la momentul potrivit, nu ajustează imediat ceasurile din corpul persoanei, spun oamenii de știință.
Timpul meselor are o mare influență asupra nivelului de zahăr din sânge
Ceasurile periferice care controlează nivelul zahărului din sânge afectează de asemenea cât de mult zahăr este luat din sânge și cât de mult este eliberat înapoi în sânge. Modul in care organismul proceseaza o masa variaza in timpul zilei, spune Johnston. De exemplu, dacă o persoană mănâncă târziu noaptea, nivelul zahărului din sânge va crește și va rămâne ridicat pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest efect poate funcționa și în direcția opusă. Schimbarea momentului când ne mâncăm mesele schimbă așa-numitul ritm circadian al nivelului zahărului din sânge, explică oamenii de știință.
Medicii au supravegheat somnul voluntarilor pe o perioadă de 13 zile
Pentru a studia efectele sincronizării meselor asupra ritmului circadian, cercetătorii au studiat zece bărbați sănătoși pe o perioadă de 13 zile. Așa că au vrut să observe modul în care subiecții au răspuns la diferitele planuri de dietă. Barbatii au efectuat monitori pentru a colecta date despre somnul lor, spun cercetatorii.
Când au fost mesele luate în experiment??
În primele trei zile de studiu, bărbații au primit micul dejun la 30 de minute după trezire, urmat de masa de prânz cinci ore mai târziu și cina cinci ore mai târziu. Toate mesele aveau același număr de calorii și aceleași cantități de carbohidrați, grăsimi și proteine, au explicat autorii studiului.
Subiecții trebuiau să suporte 37 de ore de privare de somn
După trei zile de acest tip de dietă, participanților li sa cerut să nu doarmă timp de 37 de ore. În acest timp, lămpile din laborator au fost păstrate întunecate, astfel că bărbații nu au experimentat modificările de lumină care ar putea semnala ceasurile lor biologice. Asistentii au trezit subiectii atunci cand au inceput sa renunte, spune Johnston.
După privarea de somn, a început al doilea plan de masă
După această perioadă, oamenii de știință au început un nou plan de alimentație. De data aceasta, participanților nu li sa permis să mănânce în termen de cinci ore de la trezire, spun oamenii de știință. Acest plan de masă a fost folosit pentru o perioadă de șase zile, apoi a fost repetată perioada de 37 de ore de privare de somn.
Întârzierea planului de alimentație duce la modificări ale ritmului nivelului de zahăr din sânge
După ce planul de masă a fost amânat timp de cinci ore, ritmul nivelului de zahăr din sânge a fost amânat cu cinci ore, explică autorul Johnston. Cercetatorii au descoperit ca, in plus fata de schimbarile observate in nivelul zaharului din sange, multe alte componente ale ritmurilor circadiane ale barbatilor nu s-au schimbat. De exemplu, nu s-au înregistrat modificări ale creșterilor și scăderilor normale ale melatoninei (hormonul de somn) sau cortizolului (hormonul de stres).
Adaptați cu ușurință la noi fusuri orare sau programe de lucru prin mese
Rezultatele sugereaza ca modificarile observate dupa planul de masa tarzie au fost datorate schimbarilor in ceasuri periferice si nu la asa-numitul ceas master, care controleaza eliberarea de hormoni, spun autorii. Noile descoperiri sugerează că vă puteți adapta la un nou fus orar sau program de lucru prin modificarea timpului de masă. (As)