Bisphenol Un declanșator al alergiilor alimentare?

Studiul: Bisfenolul A ar putea declanșa alergii alimentare

08/06/2014

Potrivit unui nou studiu, substanța chimică toxică bisfenol A conținută în multe produse din plastic ar putea declanșa alergii alimentare. Substanța a fost asociată de mult timp cu o varietate de pericole pentru sănătate și este concepută, printre altele, pentru creșterea riscului de cancer sau de diabet.

Cercetătorii își bazează constatările pe experimente cu șobolani
Potrivit unui studiu recent, substanța chimică toxică bisfenol A conținută în multe produse din plastic ar putea declanșa alergii alimentare. De aceea, copiii mamei expuse la o doză mică de bisfenol A în timpul sarcinii sau alăptării pot prezenta un risc crescut de apariție a intoleranței la alimente sau chiar la alergie la vârsta adultă. Cercetătorii francezi, care își bazează constatările pe experimente cu șobolani, au publicat studiul în jurnal „Jurnalul FASEB“.

Legătura dintre intoleranța la alimente și bisfenol A
Oamenii de știință au studiat două loturi de animale care au primit doze diferite de bisfenol A. A arătat că șobolanii ale căror mame au fost expuse la substanța chimică au dezvoltat mai târziu o intoleranță sau chiar o alergie la o proteină proteică cu care au fost hrăniți. „Pentru prima dată am stabilit o legătură între intoleranța alimentară și bisfenolul A la animale“, Eric Houdeau de la Institutul Național de Cercetare Agricolă (Inra) a declarat agenția de știri AFP. Astfel, efectul asupra sistemului imunitar a fost chiar mai mare la o doză mai mică, astfel încât limitele, cum ar fi ultimele cinci micrograme pe kilogram de greutate corporală estimate de Autoritatea UE pentru Siguranța Alimentară, au fost dificile.

Rezultatele nu pot fi transferate cu ușurință la oameni
Cu toate acestea, Houdeau a recunoscut că rezultatele studiului nu au putut fi aplicate cu ușurință la om. Dar există riscul unor investigații suplimentare. Acum, oamenii de stiinta Inra se adreseaza pericolelor de bisfenol S, care a fost folosit in multe ambalaje alimentare si sticle pentru bebelusi din 2010, adesea ca inlocuitor pentru bisfenol A. În Suedia, autoritățile și organizațiile au răspuns cu ani în urmă rapoartelor privind substanțele toxice din sticlele pentru bebeluși. Ulrika Dahl de la Naturschutzvereinigung Naturskyddsföreningen a declarat: „Sfatul nostru este să nu folosiți sticle de plastic, ci sticlă sau oțel inoxidabil.“

Bisfenolul A pune în pericol sănătatea
Bisfenolul A nu este considerat doar ca fiind modificator al hormonilor și dăunător al nervilor, ci și pentru creșterea riscului de cancer și de diabet. Acum cativa ani, un studiu realizat de Universitatea din Michigan la Ann Arbor a aratat ca bisfenolul A afecteaza sever calitatea spermei masculine. Potrivit unui alt studiu, substanța chimică poate întrerupe echilibrul hormonal al femeilor și poate duce la afecțiuni ale ovarelor. În plus, a fost raportat în trecut despre faptul că fetele care au fost stresate în timpul sarcinii mamele lor, cu plastifiant chimic Bisfenol A, tind mai târziu în viață la un comportament agresiv, hiperactiv, anxios si depresiv.

Deja posibil prin deteriorarea simplă a contactului cu pielea
Bisfenolul A este utilizat, printre altele, în acoperirea interioară a cutiilor de alimente și în sticlele din plastic și ambalajul din policarbonat, dar și pe chitanțe și bilete. Potrivit studiilor, chiar și cantitățile cele mai mici de substanță pot intra în organism prin contactul direct cu pielea și pot provoca daune. Chimicul a fost interzis în sticlele pentru bebeluși din ianuarie 2011 în întreaga UE. În Franța, este deja un pic mai departe: substanța este interzisă în toate ambalajele alimentare începând cu anul 2015 și în cele pentru sugari sub trei ani de la începutul anului 2013. (ad)