Stați proaspăt Cum se păstrează cel mai bine ouăle

Se apropie Paște: depozitează ouă cu un capăt ascuțit în jos
Care ar fi Paștele fără ouă? Oricine cumpără deja pentru sărbători, poate deja să împacheteze ouăle. În frigider, acestea sunt de obicei mai lungi. De asemenea, puteți stoca albușuri de ou și gălbenușuri, care sunt lăsate după ce au fost aruncate afară.
Depozitați ouă separat de alte alimente
Indiferent dacă este gătit dur, colorat vopsit sau prelucrat brut pentru bufet de Paște la feluri de mâncare, cum ar fi "ouă rusești": un Paște fără ouă este greu de imaginat. Ouale sunt cel mai bine păstrate separate de alte alimente. Acest lucru se datorează faptului că cochilia lor este permeabilă la aer și poate, prin urmare, să ia miros de alimente puternic mirositoare, cum ar fi ceapa. Inițiativa "Prea bine pentru baril!" De la Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) a pus la punct câteva sfaturi despre ouă.

Depozitarea corectă a ouălor. Imagine: iprachenko - fotolia

Determinați prospețimea cu testul de înot
Ouăle durează mai mult atunci când sunt depozitate în compartimentul pentru ouă al frigiderului cu vârful îndreptat în jos. Apoi, gălbenușul este în mijloc și camera de aer de deasupra. Când oul este stocat invers, balonul crește cu timpul. Apoi, se poate întâmpla ca pielea oului să iasă și germenii să invadeze. De altfel, nu trebuie să spălați un ou înainte de depozitare. Acest lucru ar putea distruge stratul natural de protecție al cochiliei. Pentru a detecta dacă un ou este proaspăt, testul de înot este potrivit: Oulul brut este așezat într-un pahar de apă rece. Dacă este proaspătă, ea rămâne pe pământ. Un ou mai vechi, potrivit experților, sau pluteste deasupra.

Resturile de suflare pot fi stocate pentru câteva zile
În mod normal, ouăle sunt stabile la cel puțin 28 de zile după data ouatului. Dacă nu există ouă și galben rămase din ouă, acesta poate fi păstrat pentru câteva zile. Învelit în frigider, durează două până la trei zile. Și înghețată cu puțină sare sau zahăr, puteți să o păstrați timp de șase până la zece luni. Conform inițiativei, proteina singură poate dura până la un an fără a adăuga sare sau zahăr dacă este înghețată.

Ouăle sunt mai sănătoase decât reputația lor
Cu toate că ouăle au încă o reputație proastă pentru sănătate, unii experți au retras avertismentele legate de colesterol asociate cu alimentele care conțin colesterol. Astfel, colesterolul conținut în alimente nu mai este clasificat drept pericol pentru sănătate. Studiile mai vechi au confirmat, de asemenea, că proteina are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale crescute. Deși unele dintre rezultatele cercetărilor din ultimii ani sunt încă controversate, se știe că ouăle sunt elemente nutritive valoroase. Pe lângă proteine ​​și grăsimi, oul conține minerale precum fosforul, potasiul, calciu și fier, precum și vitaminele A și B. (Ad)