Acțiune:
Darmflora Promovați mai bine locuitorii intestinali
Flora intestinală (microbiota) influențează sănătatea mai puternică decât cea suspectată de mult timp. Pozitiv sau negativ, depinde în principal de dieta de la: O multime de legume, legume și cereale integrale promovează un microfilm favorabil cu un spectru larg de bacterii și o proporție mare de (protejare) germeni de protecție. În contrast, o dieta tipic occidental grasimi si bogata in proteine cu putine fibra promovează dezvoltarea bacteriilor care produc toxine, alimentând inflamația și slăbi bariera intestinală.
La ce ingrediente reacționează bacteriile intestinale, a fost cercetată intens în ultimii ani: "Fibrele sunt cheia unei microbiote sănătoase", spune dr. Med. Maike Groeneveld, practică pentru consiliere nutrițională în Bonn. Fibrele insolubile în apă, cum ar fi celuloza, leagă multă apă și astfel promovează schimbul de substanțe și "munca în echipă" între diferitele tipuri de bacterii. Fibrele solubile, cum ar fi pectinele, sunt descompuse de bacteriile intestinale în acizi grași cu lanț scurt, care au un efect pozitiv asupra mediului intestinal. Unele fibre dietetice, cum ar fi inulina și oligofructoza, stimulează în mod specific creșterea bifidobacteriilor benefice. Cerealele integrale cu un conținut ridicat de fibre naturale au crescut proporția de bifidobacterii într-un studiu cu 80 de persoane obeze sănătoase, în același timp scăzând inflamația marnei.
Protejați flora intestinală. Imagine: Printemps - fotolia Polifenoli, cum ar fi antocianii din fructe de padure sau flavonoidele din mere si ceapa, promoveaza de asemenea cresterea bifidobacteriilor. "Aceste substanțe fitochimice sunt absorbite în intestinul subțire doar la 5 până la 15%, partea leului intră în colon", explică Groeneveld. Și acolo își dezvăluie efectul pozitiv.
Efectele negative asupra microbiotei pot avea anumiți aditivi. Acest lucru este susținut de unele studii, dar datele sunt încă prea slabe pentru concluzii clare. "Cu toate acestea, influența aditivilor asupra microbiotei ar trebui inclusă în viitor în evaluarea riscurilor", spune Groeneveld.
Clar germenii patogeni (patogeni) au un efect profund asupra microbiotei. În special cauza obișnuită a bolilor diareice Campylobacter jejuni acționează mult după - chiar și luni după dispariția unei infecții, celulele inflamatorii din intestin sunt detectabile. Pe termen lung, riscul bolii inflamatorii intestinale poate crește după infecție, iar pacienții cu cancer iritabil intestinal pot prezenta, de asemenea, gastroenterită înainte de diagnosticare. Germenii agresivi sunt adesea transmiși de alimente insuficient încălzite, contaminate, în special de păsări de curte. "Infecțiile pot fi evitate cu igienă atentă la mână și bucătărie", recomandă Groeneveld. Produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, probioticele și kefirul, pe de altă parte, conțin bacterii de protecție. Consumul lor zilnic contribuie la o microbiotă stabilă. Dorothee Hahne, ajutor