De aceea, sucul de roșii este atât de des servit în avion

Sucul de suc este una dintre cele mai populare băuturi în aer
De ce oamenii comandă atât de des sucul de roșii în avion? Mulți s-au întrebat înainte de această întrebare. Mai ales pentru că băutura sănătoasă este rar beată pe teren. Oamenii de stiinta au gasit acum un motiv destul de simplu: Se pare ca sucul din aer are un gust mai bun si miroase mai bine decat la pamant. Efectul de imitație joacă, de asemenea, un rol important din punctul de vedere al experților.
În partea de jos a sucului roșu este considerat exotic
"Aș dori un suc de roșii cu sare și piper" - această propoziție a auzit probabil toată lumea în timpul unei călătorii cu avionul. Un fenomen interesant, pentru că nicăieri altcineva nu bea prea mult suc de roșii ca în aer. Dar cum poate fi explicat acest lucru? Aparent, gustul și mirosul joacă un rol crucial, deoarece „în partea de jos miroase suc de roșii ușor de mucegai și are un gust lax“, explica Volker Scheible, produs de serviciu manager de zbor și saloane de la Lufthansa, la agenția de știri „dpa“. În schimb, el apare în cabina de aeronave
"Harmonious", "tinde să guste dulce și fructe și în mod clar ca roșiile", continuă Scheible.

Suc de roșii sănătoși. Imagine: BillionPhotos.com - fotolia

Sucul este descris pe teren ca "mustață"
Oamenii de știință de la Institutul Fraunhofer pentru fizică de construcții IBP din Holzkirchen au investigat deja diferențele de gust în 2010. Cercetătorii condus de chimistul aromelor, Andrea Burdack-Freitag, au efectuat teste de gust în fuselajul inițial al unui Airbus A310-200 cu numeroase persoane de test în numele Lufthansa AG din Germania. Acesta a fost suspendat într-o cameră cu vid mare, prin care s-ar putea simula condițiile de cabină predominante (presiunea aerului, nivelul de zgomot, vibrațiile, lumina, circulația aerului etc.).

Andrea Burdack-Freitag și echipa ei au ajuns la o concluzie interesantă, deoarece senzația de gust pentru sare, zahăr și ierburi a fost percepută la bord mult mai slabă decât la sol. "Sucul de roșii a fost clasificat semnificativ mai scăzut la presiunea atmosferică decât la presiune scăzută. El a fost descris ca fiind murdar. Mai intai, aromele fructuoase placute si dulciurile si rafalele de gust au aparut in prim plan ", a declarat chimistul de aroma intr-o declaratie a Institutului Fraunhofer.

Zahărul și gustul de sare mai puțin intens în aer
"Alimentele și băuturile sunt percepute ca fiind înghițite", spune chimistul aromelor, care descrie efectele presiunii cabinei asupra pasagerului. Prin urmare, gustul de sare la 20 la 30 la sută, precum și zahăr este de 15 până la 20 de procente mai slab perceput ca partea de jos, în timp ce intensitatea gustului nu se schimbă cu arome de fructe și acizi. Aceasta explică de ce majoritatea pasagerilor comandă suc de sare și piper. În plus față de gustul mai bun, potrivit lui Volker Scheible de la Lufthansa, probabil, efectul imitatorului joacă un rol. „Când vezi că ceilalți pasageri pentru a comanda suc de roșii, pentru a ajunge, astfel, de asemenea, la ideea.“ În plus suc de roșii este considerat foame bun Stiller, pentru că este bogat în crom element de urme, care reglementează, printre altele satietate.

ar putea Luate împreună, explica acest lucru, conform notei de Institutul Fraunhofer de ce „sucul puternic cu gust de roșii, cu aproximativ 1,7 milioane in fiecare an, a servit litri popularitate neîntreruptă cu pasagerii Lufthansa incantati.“ De asemenea, la bordul „Condor“, au fost potrivit purtătorului de cuvânt Johannes Iarna aproximativ un sfert din sucurile de băuturi servite, din care o treime sunt sucul de roșii. Cu toate acestea, cea mai mare pondere a fost cu 47% apă, alte 30% au căzut pe băuturi răcoritoare cum ar fi cola, Fanta etc., iar iarna împotriva "dpa".

Sucul poate reduce riscul bolilor cardiovasculare
În general, sucul de legume roșu sănătos se aplică, cu toate acestea ca „exotice“ și prevede, potrivit Asociației industriei germane suc de fructe (VdF), cu vânzări de 46 de milioane de litri de cel mai popular suc de legume. Și accesarea în valoare de ea, pentru că, în plus față de gustul delicios Sucul oferă multe beneficii pentru sănătate. Pentru că roșiile sunt bogate în coloranții galben-roșii alfa și beta-caroten, care protejează planta de atacurile nocive ale luminii UV, dar sunt, de asemenea, foarte utile pentru oameni. Stim ca un aport ridicat de legume bogate in compusi de caroten reduc riscul de cancer si boli cardiovasculare, a spus Privatdozent Dr. med. Bernhard Watzl de la Institutul Max Rubner din Karlsruhe într-o declarație din partea VdF. (Nr)