Diabetul în cazul în care mănâncă afectează nivelurile de zahăr din sânge

Cercetatorii au reusit sa demonstreze ca ordinea alimentelor in timpul mancarii afecteaza nivelul zaharului din sange. Diabetul zaharat poate scădea nivelul zaharului din sânge postprandiv prin consumul de alimente și alimente grase la niveluri ridicate de carbohidrați.

Imagine: psdesign1-fotolia

Conform recentelor descoperiri științifice, creșterea concentrațiilor de zahăr din sânge și insulină pare să depindă în principal de cantitatea absolută și de complexitatea carbohidraților. Cu toate acestea, studiile au arătat, de asemenea, că la persoanele sănătoase, administrarea de proteine ​​înainte de masă duce la scăderea nivelului zahărului din sânge după masă.

Cercetatorii au vrut sa afle acum daca acest efect este, de asemenea, aratat la diabetici. Ei au studiat diabetul de tip 2 cu un IMC mediu de 32,9 kg / m², toți fiind tratați cu metformină. După un post de douăsprezece ore, participanții au luat o masă de 628 kcal (55 g proteine, 68 g carbohidrați și 16 g grăsimi).

Într-o primă încercare, participanților li s-a dat prima porție de carbohidrați în primul rând și după 15 minute porțiunea bogată în grăsimi și proteine ​​cu conținut ridicat de proteine ​​din masă. Într-o a doua încercare, această comandă a fost schimbată. Cercetatorii au determinat zaharul din sange al participantilor dupa 30, 60 si 120 de minute, respectiv.

Sa constatat că în cea de-a doua serie de teste comparativ cu prima după 30 de minute o reducere a glicemiei cu 28,6% (p = 0,001), după 60 de minute cu 36,7% (0,001) și după 120 de minute una cu 16, 8 la sută (p = 0,03). Tendința a fost similară pentru secreția de insulină: atunci când participanții au consumat mai întâi proteine ​​și grăsimi, nivelurile de insulină au fost mult mai mici. (Pm)