Acțiune:
Aversarea amețelii după mâncare? Ar putea fi o alergie la carne!
Unii oameni după o masă viguroasă prezintă amețeli severe, erupții cutanate, dificultăți de respirație și alte reacții fizice. Cauza poate fi o alergie la carne în aceste cazuri. Într-un raport recent, Spitalul Universitar din Freiburg raportează despre un pacient care, după investigații ample, a reușit în cele din urmă să demonstreze că consumul de carne roșie a provocat reacțiile sale alergice violente.
Partea interesată a venit de două ori chiar să leșin a dus la clinica ambulatoriu al Departamentului de Dermatologie si Venerologie din Spitalul Universitar Freiburg, din cauza simptomelor, cum ar fi neliniște ocazional, erupții cutanate și dificultăți de respirație și amețeli severe de, rapoarte Spitalul Universitar. Pacientul a fost suspectat de alergie la aditivii alimentari, dar a rămas testele corespunzătoare negativ. In studiile ulterioare, detectarea a reușit, că un zahar alfa-galactozidaza, care se găsește și în carne, conduce omul la reacții alergice severe. Cu un nou test, medicii Freiburg au pretenții la pacient diagnostica în mod clar o alergie la carne.
Unii oameni suferă de o alergie la carne, care poate fi însoțită de plângeri cum ar fi erupție cutanată, dificultăți de respirație, amețeli sau chiar un șoc alergic. (Imagine: Alexander Raths / fotolia.com) Alergia suspectată nu a fost confirmată inițial
Testarea pentru alergie la aditivii alimentari sau anumite alimente au prezentat un rezultat negativ la pacient. În plus, în opinia dr. Sabine Müller, funcția de medic senior la Departamentul de Dermatologie si Venerologie si director interimar al clinicii alergie la Freiburg, „Răspunsuri până la câteva ore după o masă de a“ ceea ce este „de o reacție alergică este de fapt neobișnuit.“ Cu toate acestea, medicii au fost investigate în continuare pe suspiciune și pacientul a condus un jurnal alimentar pentru a identifica posibilele alimente critice. "El chiar notează prescripțiile în detaliu", spune Spitalul Universitar.
Conform evidențelor, a devenit clar că simptomele au apărut de obicei după ce au consumat carne sau cârnați, adesea combinate cu alcool sau efort fizic. Pe baza rețetelor, toate ingredientele au fost testate de către medici pentru efectul lor asupra omului, fără rezultate pozitive. Cu toate acestea, o alergie la carne nu a fost detectată în mod fiabil în acest moment, iar testele de alergie uzuale utilizând o soluție de carne au rămas negative, potrivit lui Uniklinik.
Zahărul determină o reacție alergică
Cu toate acestea, a existat încă o suspiciune de alergie, nu în ultimul rând pentru că "reacțiile alergice apar în unele cazuri numai în interacțiunea alergenilor și situațiilor de stres". Sabine Müller. Prin urmare, combinația de carne și sport ca cauză a reclamațiilor părea evidentă în cazul de față. De asemenea, în ultimii zece ani, în conformitate cu rapoartele Spitalului Universitar cu privire la reacțiile alergice la carne roșie, cum ar fi porcii și bovinele, s-au înmulțit. Cu toate acestea, cercetatorii au ajuns la calea cea buna doar pentru ca, in acelasi timp ca si pacientul din Freiburg, un grup de pacienti cu cancer au avut o reactie alergica la un nou medicament. Investigațiile ulterioare au arătat că numai acei indivizi au fost afectați care au fost mușcați anterior de o căpușă. Cercetătorii au atribuit acest lucru zahărului numit alfa-galactozidază, care este eliberat de căpușe când își mușcă saliva în corpul nostru.
Anticorpii detectați prin teste de sânge
Zahărul identificat a fost, potrivit Universității din Freiburg, nu numai în medicamentele pentru cancer, ci și în carnea de mamifere. Cu un test de sânge special dezvoltat, anticorpii împotriva zahărului au fost în cele din urmă detectabili. "Noul test a venit la timp pentru pacientul nostru. Acest lucru ne-a permis sa diagnosticam in mod clar o alergie la carne cu el ", subliniaza Dr. med. Müller. Deși pacientul nu și-a amintit de o muscatura de căpușe, însă "mușcăturile de căpușe nu sunt adesea observate, dacă nu provoacă roșeață a pielii", afirmă medicul.
Testul de provocare confirmă diagnosticul
În continuare, pacientul a fost supus unui test de provocare și a consumat sub supraveghere o bucată de carne de vită special pregătită și apoi a antrenat un traseu pe ergometrul pentru bicicletă. Potrivit medicilor fără reacție. De asemenea, consumul de carne de porc cu expunere simultană a rămas fără consecințe. Intr-un al treilea test, pacientul a primit rinichi de porc prăjit, deoarece organele comestibile sunt deosebit de bogate în zaharuri suspecte, raportează Spitalul Universitar. Acest lucru a avut ca rezultat faptul că omul sa prăbușit la scurt timp după consum și medicii prezenți au trebuit să injecteze antihistaminice, cortizon și adrenalină pentru șocul alergic. Acesta a fost diagnosticul.
Schimbarea dietei este recomandată
Prin schimbarea dietei, simptomele alergiilor la carne pot fi ușor evitate, "vestea bună pentru pacienții cu alergie la carne este că pot mânca în siguranță păsări de curte și pești" Müller. Vestea proastă este că "nu puteți fi desensibilizată în prezent". În plus, suferinzii trebuie să evite următoarea carne și gelatină din mamifere și unele medicamente în care se produce zahărul, explică expertul. Prin urmare, o consultare detaliată cu medicul curant este foarte importantă. Pacientul din Freiburg, convertirea consecventă a nutriției a ajutat foarte mult și a rămas fără convulsii până astăzi, deci anunțul Spitalului Universitar. (Fp)