Emulsifianții din produsele alimentare pot promova cancerul de colon

Medicii studiază efectele consumatorilor de emulgatori
Așa-numitele emulgatoare sunt adăugate la cele mai multe alimente procesate, de exemplu, pentru a prelungi termenul de valabilitate. Cercetătorii au descoperit acum că astfel de emulgatori pot provoca inflamații și chiar cancer de colon.

Cercetătorii de la Institutul de Științe Biomedicale din Georgia State University au descoperit că emulgatorii în alimentele procesate pot contribui la cancerul de colon. Consumul regulat de emulgatori crește dezvoltarea tumorilor la șoareci. Medicii au publicat un comunicat de presă privind rezultatele studiului lor.

Experții avertizează de mult timp împotriva alimentelor prelucrate și a substanțelor conținute. Medicii au descoperit acum că emulgatorii din dieta noastră cresc riscul de apariție a cancerului colorectal. (Imagine: Juan Gärtner / fotolia.com)

Microorganismele vii din intestin joacă un rol în dezvoltarea cancerului
Cancerul colorectal se situează pe locul patru printre cauzele deceselor provocate de cancer, spun experții. Numai în 2012, boala a fost responsabilă pentru aproximativ 700.000 de decese. Populația mare și diversă de microorganisme (floră intestinală) care trăiesc în intestinul uman pare să joace un rol în dezvoltarea cancerului colorectal, explică cercetătorii.

Schimbarea florei intestinale poate provoca boli metabolice și cancer de colon
Flora intestinală pare, de asemenea, un factor important în cele două forme cele mai comune ale bolii inflamatorii intestinale, boala Crohn și colita ulcerativă. Astfel de boli inflamatorii intestinale sunt cunoscute pentru a promova dezvoltarea de tumori in intestin, explica cercetatorii. Dar și inflamațiile mai slabe pot avea consecințe negative asupra sănătății. Aceste modificări pot afecta compoziția așa-numitei flori intestinale și pot provoca boli metabolice și chiar cancer de colon. Rezultatele actuale arată că emulgatorii ar putea fi parțial responsabili pentru această asociere.

Flora intestinală modificată este benefică pentru dezvoltarea tumorilor
Incidenta cancerului colorectal a crescut semnificativ de la mijlocul secolului 20, spune autorul dr. Emilie Viennois de la Institutul de Științe Biomedicale din Georgia State University. O caracteristică esențială a acestei boli este o floră intestinală modificată. Aceasta creează condiții avantajoase pentru dezvoltarea tumorilor.

Emulsifianții din alimente favorizează translocarea bacteriană în celulele epiteliale
Creșterea dramatică a acestor boli a avut loc în mijlocul geneticii umane constante, care vorbește pentru rolul central al unui factor de mediu, explică autorul. Benoit Chassaing. Studiile anterioare au sugerat că inflamația intestinului poate fi declanșată de consumul de emulgatori și de schimbarea compoziției florei intestinale. În plus, adăugarea de emulsifianți în alimente promovează translocarea bacteriană în celulele epiteliale, explică experții. Emulsifianții par să afecteze flora intestinală într-un mod care promovează dezvoltarea cancerului de colon.

Medicii studiază polisorbat 80 și carboximetilceluloză
Echipa de oameni de știință au examinat într-o încercare de a șoarecilor dacă includerea emulgatori utilizați în mod obișnuit polisorbat 80 și carboximetilceluloza ar putea conduce la dezvoltarea cancerului de colon. Medicii au observat că acești emulgatori modifică drastic compoziția speciilor florei intestinale. Aceasta duce la o dezvoltare mai frecventă a inflamației și favorizează dezvoltarea cancerului.

Consumul regulat de emulgatori favorizează cancerul de colon
Folosind un model bine stabilit de cancer colorectal, cercetatorii au descoperit ca consumul regulat de emulsifianti in experiment le face mai sensibile la dezvoltarea de tumori de colon, spun expertii. Efectele negative ale emulgatorilor încorporați au fost eliminate la șoareci fără floră intestinală (șoareci fără germeni), explică autorii. Transplantarea florei intestinale a șoarecilor tratați cu emulsifianți la șoareci fără germeni a fost deja suficientă pentru a conferi schimbări în homeostaza celulelor epiteliale intestinale. Aceasta indica un rol central al florei intestinale in dezvoltarea tumorilor, adauga medicii. (As)