Primul centru de competență pentru nutriție a fost deschis

Centrul de competență pentru nutriție a început

14/10/2011

În Bavaria, primul centru de competență pentru nutriție din Germania (KErn) a fost deschis. În calitate de ministru de stat bavarez de Nutriție, agricultură și silvicultură, Helmut Brunner, a declarat la ceremonia de deschidere a Centrului de Competență pentru alimentație, împărțit cu cele două locații (Kulmbach și Freising-Weihenstephan) de bază, mâncarea sănătoasă trebuie să fie susținută în stare liberă.

În centrul de excelență, diferite institute de cercetare vor colabora îndeaproape cu industria alimentară în viitor pentru a facilita transferul sistematic al cunoștințelor către consumatori. Ministrul Bavarez al Industriei Alimentare Brunner a subliniat că în proiectul unic din Germania au fost grupate competențele și „Flux de informații între afaceri, știință și consumatori“ ar trebui să fie îmbunătățită și ea „să dezvolte concepte de nutriție personalizate pentru o mare varietate de grupuri țintă“. Cerințele nutriționale pentru sugari sunt fundamental diferite în comparație cu adulții.

Trei subiecte principale ale centrului de competență pentru nutriție
Centrul de Competență pentru Nutriție are, de asemenea, sarcina de a grupa cunoștințele deja existente, specifice nutriției, într-un mod practic pentru consumatori. Deci ar trebui „Centrul de Competență contribuie la creșterea gradului de conștientizare a consumului și a vieții sănătoase și la îmbunătățirea aprecierii alimentelor“, explică Brunner la ceremonia de deschidere. De acum încolo, Centrul de Competență va acționa ca punct central de contact pentru furnizorii de servicii și consumatori în toate problemele legate de nutriție. Dispozitivul roman este împărțit în zone „Știință alimentară“, „Informații nutriționale / transfer de cunoștințe“ și „Industria alimentară / producția“. Accentul științei nutriției este dedicat analizei naționale și internaționale „Nutriție și cercetare în domeniul produselor alimentare în ceea ce privește proiectele și rezultatele relevante.“În plus, în acest domeniu trebuie să fie sporite fonduri și noi proiecte de cercetare inițiate împreună cu partenerii de proiect. Aici este planificată o cooperare strânsă cu universitățile, precum și cu instituțiile de cercetare publice și private, a explicat ministrul nutriției Brunner.

În focus „Informații nutriționale / transfer de cunoștințe“ Centrul de Competență pentru Nutriție ar trebui să cuprindă rezultatele științifice pentru mediul de afaceri, furnizorii de servicii și consumatori și să dezvolte și să ofere oferte educaționale specifice grupului țintă. Pe baza unor ateliere, conferințe și întâlniri orientate spre practică, KErn „un dialog de succes în domeniul cunoașterii“ iniția. În același timp, cei responsabili planifică și misiunea „Software interoperabil pentru grupuri țintă specifice“ precum și concepte de implementare, „diferitele grupe de vârstă și situațiile de viață“ (de exemplu, tineri părinți / familii, vârstnici, îngrijire de zi).

Focalizarea „Industria alimentară / producția“ între timp, are ca scop sprijinirea „Producătorii, producătorii, procesatorii, furnizorii de servicii, gastronomia și comerțul cu produse alimentare“ în recunoașterea noilor evoluții, „Condițiile-cadru și tendințele societății, precum și condițiile de viață ale consumatorilor“. Acest lucru ar ajuta furnizorii să ia în considerare aceste aspecte atunci când elaborează oferte. Obiectivul KErn este acela de a construi și de a dezvolta platforme în zone „managementul inovației“ și „Lanțuri de valori regionale“, astfel încât execuția inițiaților să atingă obiectivele noului centru de competență. De asemenea, stabilirea celor existente „Lanțuri de valori regionale“ să fie esențială în acest moment. În plus, KErn este dedicat zonei focale „Industria alimentară / producția“ de asemenea, dezvoltarea ofertelor specifice grupurilor țintă din aceste segmente pentru a iniția o structură durabilă de comunicare între întreprinderi, știință și consumatori.

Cu angajamentul său față de centrul de competență pentru nutriție ei vizează despre toate partenerul asociat al dietei instituțiilor de stat, cum ar fi birourile pentru alimentație și agricultură facilități de nutriție educație și învățământ general, serviciile de sănătate și sociale. În plus, medicii și moașele, nutriționiștii, industria alimentară „nu în ultimul rând jurnaliștii specialiști și mass-media“ să fie realizată. Pentru aceasta, nucleul ocupat primele 18 angajați la site-urile Kulmbach și Freising-Weihenstephan, iar până în 2015 numărul de angajați ar trebui să crească la 40 de persoane. (Fp)