Acțiune:
Experții Tipul Cartofi dulci de cartofi au nevoie de o baie de apă de amidon
Deși cartofii tradiționali de masă sunt de obicei utilizați pentru cartofi prajiti, bucătarii amatori pot, de asemenea, să-i facă din cartofi dulci. Un expert dezvăluie cum să facă cartofii pătrunși o crustă delicioasă.
Chef pro dezvăluie un truc simplu
Între timp, multe restaurante oferă adesea cartofi dulci. Vrei bucătari amatori să le pregătească acasă, ei pot face acest lucru, în mod ideal într-o friteuza sau prăjesc cartofii prăjiți într-o oală cu o mulțime de grăsime. Într-un raport de la agenția de știri dpa un expert dezvaluie un truc cu care unul, de asemenea, acasă devine o crustă delicioasă în jurul valorii de cartofi în jurul: Tăietura cartofi dulci trebuie să faci este de a trage printr-un aluat facut din apa si amidon, bucătarul-șef Felix Wessler a explicat de la restaurant Sala de mese din Norderney. „Acest amestec de amidon-apă poate fi, de asemenea, egal cu unele condimente delicioase cu strans.“ Profesionistul recomandă, de asemenea, clătire cartofi tăiat deja de două ori în apă curată.
Pregătiți cartofii dulci în mod corespunzător. Imagine: photocrew - fotolia Cartofii dulci nu sunt cartofi
Cartofii dulci nu sunt în general comparabili cu cartofii normali, a spus Wessler. „Acest lucru se datorează faptului că conținutul de amidon este mai mic decât cu bine cunoscutul tuberculului.“ Cartofi dulci, de asemenea, cunoscut sub numele de cartofi dulci, sunt de fapt nici cartofi. În timp ce cartofii uzuali aparțin familiei de nisip, cartofii dulci sunt o plantă eoliană. Cartofii dulci conțin multe vitamine și minerale. Cercetătorii interesați în trecut, în special pentru substanța Caiapó, care este conținută în principal, în coaja de cartofi dulci. Conform cercetării, această substanță a îmbunătățit nivelul de colesterol și nivelul zahărului din sângele pacienților diabetici. Pentru cartofi dulci este considerat la fel ca și pentru cartofi „reale“: Farfuria poate fi mâncat. Nu numai că au gust de cartofi prăjiți, ci și gustoase ca cartofi prajiți sau coapte. (Ad)