Evitarea grăsimilor Ce trebuie să faceți când veganii vin să mănânce

Când veganii vin să mănânce: Evitați grăsimile la gătit
Vegan este în: tot mai mulți oameni se abțin de la utilizarea dieta lor pe produse de origine animală. Chiar și mulți consumatori de carne doresc să trăiască vegani, după cum a arătat un sondaj. Unii nu îndrăznesc să facă acest pas, dar se ocupă de acest subiect. Dacă veganii sunt invitați la cină, este firesc să pregătim feluri de mâncare potrivite. Cu toate acestea, uneori nu este atât de ușor să se recunoască produsele de origine animală ca atare.
Din ce în ce mai mulți oameni sunt vegani
Din ce în ce mai mulți oameni sunt vegani din motive morale și etice. De asemenea, aspectul sănătății joacă adesea un rol important. Multe produse de origine animală sunt considerate nesănătoase. De exemplu, carnea roșie și prelucrată este suspectată de a crește riscul de apariție a cancerului colorectal, deși sa raportat recent că această relație este oarecum supra-interpretată. Desigur, nu toți oamenii sunt vegani.

Acesta este modul în care funcționează cu alimentele vegane atunci când prietenii vin să viziteze. Poză: gkrphoto - fotolia

Cu toate acestea, acceptarea persoanelor care nu doresc să mănânce produse de origine animală a crescut semnificativ în ultimii ani. Atunci când un vegan este invitat la cină, este de obicei clar pentru gazda bună să nu servească carne și produse lactate. Dar există și ingrediente care nu sunt la fel de evidente de origine animală. Prin urmare, lista ingredientelor ar trebui să fie luată în considerare cu exactitate. Într-un mesaj de la agenția de știri dpa, un expert are informații valoroase despre alternative și înlocuitori.

Gătitul și coacerea fără ouă
Lapte de soia, lapte de orez, lapte de migdale: alternativele de lapte vegetal sunt suficiente. Dar cum se poate înlocui oul în tort? Bucătarii de hobby ar trebui să știe: gătitul și coacerea vegană este, de asemenea, posibil fără un ou. Expertul în nutriție, Nadia Röwe de la serviciul de informații pentru consumatori, a explicat că există înlocuitori vegani, în principal pe bază de amidon din cartofi și tapioca, care conțin suplimente minerale. Altele sunt, de exemplu, amidonul de porumb și făina de lupin.

Există și alte opțiuni, dar ele își aduc gustul propriu. "Dacă doriți să faceți brioșe pentru oaspeții dvs. vegani, puteți înlocui ouăle cu mere", a spus Röwe. Trei linguri de mere corespund unui ou. Ripe banane sunt de asemenea potrivite. "Folosiți-l cel mai bine în prăjiturile care se potrivesc cu gustul bananelor". Iată cum o jumătate de banană zdrobită este egală cu un ou. În cazul în care cookie-urile de pește integral se află în meniu, puteți utiliza de asemenea semințe de in, amestecate cu puțină apă. Și gumă de rosii funcționează ca un liant vegan în creme, budinci, sosuri și supe.

Vegan alternative la brânză
Pe măsură ce trendul alimentar a fost în plină expansiune de ceva vreme, în magazinele de specialitate se oferă tot mai multe alternative vegane și vegetariene la produsele din carne. De asemenea, pentru brânză există și acestea. Deci, dacă produsele de panificație, cum ar fi caserola sau lasagna sunt acoperite cu o crustă de aur maro, nu este nici o problemă. Potrivit lui Röwe, fulgii de drojdie sunt o alternativă la brânză. Există parmezan vegan din fulgi de drojdie, caju, sare și praf de usturoi. Și mozzarella vegană se bazează pe orez încolțit din cereale integrale, coji de psyllium sau tofu de mătase. Alte alternative de brânzeturi se fac, de exemplu, din nuci, ulei de nucă de cocos sau amidon din cartofi.

Feriți-vă de aditivi
Uneori devine dificilă, dacă nu sunt folosite ingrediente exclusiv proaspete. În multe alimente normale se ascund aditivi care nu își asumă originea animală. De exemplu, în amestecuri de pulbere de sos sau amestec de condimente, care pot conține lactoză, grăsime de unt sau pulbere de zer dulce. În plus, multe produse nu sunt adesea vegetariene sau vegane, deoarece urme de crustacee, lapte sau ou în procesul de fabricație nu pot fi excluse. Prin urmare, este întotdeauna recomandată o privire la imprimarea fină. Dacă există îndoieli, gazdele ar trebui să întrebe cât de strâns îi ia oaspetele vegan. Cu produse proaspete și mirodenii sunteți, de obicei, pe partea sigură. Dacă sunteți în căutarea de sugestii pentru rețete delicioase vegan, le puteți găsi pe internet. (Ad)