Fondue pentru Revelion Așa că reușim cu și fără carne

Fondue: cu și fără carne

Multe familii se adună la fondue în ajunul Anului Nou, pentru a scurta orele până la sfârșitul anului. Dacă doriți să economisiți calorii, grăsimile fierbinți preferă un bulion bogat. Nu trebuie să fie prea sărat, deoarece gătește în timp și devine mai puternic și mai puternic.

Carnea brata, cum ar fi file de carne de vita, carne de porc sau miel, precum si piept de curcan si piept de pui este deosebit de potrivita pentru fondue. Peștele se dezintegrează foarte ușor, astfel că gurmanzii ar prefera feluri de carne solidă cum ar fi somonul, zanderul și bibanul. De asemenea, crevetele mai mari și calmarul din bucătărie pot fi folosite bine. Așteptați 200 de grame de pește, carne sau fructe de mare pentru fiecare oaspete.

Întotdeauna delicioase: așa reușește fondue în ajunul Anului Nou. Imagine: M.studio - fotolia

De asemenea, posibil vegetarian
Vegetarienii se pot bucura de clasicul de Anul Nou convivial fără nici un fel de carne: se prepară o bomboană de legume, care este rafinată cu morcovi proaspeți, flori de conopidă și kahrrabi. Condimentele, cum ar fi ghimbirul, usturoiul, chilliul și sosul de soia, fac o atingere asiatică. Cu o băutură de vin alb, bujorul are o aromă fină. În loc de carne, transformați în cupe fondue morcovi, fenicul, ardei, mini dovlecel, ciuperci amestecate, telina, praz și tofu. Soiurile solari, cum ar fi conopida și broccoli, trebuie să fie în prealabil curățate.

O alternativă este fondul vegetarian de grăsime. Cu toate acestea, este mai mare în calorii, deoarece legumele sunt prajite într-un aluat. Este tăiat în bucăți de mâncare, blanșat și stins în apă cu gheață. Altoiul este preparat din ouă, apă, făină, piper și curry. Acum, fiecare oaspete poate impala legume la alegerea lor, le trage prin aluat și se coace în uleiul fierbinte.

Pentru fondue - preparate clasice sau vegetariene - cum ar fi orez, cartofi pre-gătite, o salată verde, legume murate. Cu o baghetă sau ciabatta. Delicatele se scufundă în sosuri ușoare, pe bază de iaurt slab și quark sau smântână. O salsa de tomate simplă reușește cu pastă de roșii, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, coriandru și piper de cayenne. Alternative sunt dipsurile cu avocado sau ardei iute, o chutney de mango, sos de usturoi si mustar. Culinarul este un rămas bun de succes anual fără nimic mai mult! (Heike Kreutz, ajutor)