Cercetătorii solicită impozitul pe carne să salveze sute de mii de vieți

Studiul a arătat că: Impozitul pe carne poate preveni decesele nenumărate

În țările cu venituri mai mari, produsele din carne roșie ar trebui să fie impozitate, făcând carnea cu 20% mai scumpă. Produsele din carne prelucrate, cum ar fi baconul, cârnații și carnea uscată, ar trebui să fie chiar mai mult de două ori mai scumpe. Acest lucru este sugerat de cercetătorii englezi care arată într-un studiu cum creșterea masivă a prețurilor pe piața cărnii aduce beneficii generale de sănătate în rândul populației și contribuie la protecția climei.

O echipa de cercetare de la Universitatea Oxford au aratat ca o carne țările-fiscale pot preveni aproximativ 220.000 de decese în fiecare an, cu venituri mai mari. Echipa sugerează carne de vită neprelucrate, de miel și de carne de porc cu 20 la sută mai scumpe și de carne procesată, cum ar fi șuncă, cârnați și mezeluri pentru a face mai mult de două ori mai scump pentru a obține beneficii de sănătate. Rezultatele studiului au fost publicate recent în revista "Plos one".

Poate un impozit pe carne să motiveze oamenii să mănânce mai sănătos și, în plus, să contribuie la protecția climei? Cercetătorii de la Universitatea Oxford spun da! (Imagine: MIGUEL GARCIA SAAVED / fotolia.com)

Pericolele de sănătate ale cărnii

Organizația Mondială a Sănătății OMS clasifică carnea de vită, mielul și carnea de porc în stare neprocesată ca fiind susceptibilă de a provoca cancer. Când este procesat, factorul cancerigen este considerat asigurat. În plus, aceste trei tipuri de carne sunt asociate cu un risc crescut de accident vascular cerebral, diabet zaharat tip 2 și boli de inimă, cum ar fi boala coronariană. Universitatea Oxford estimează că până în 2020, 2,4 milioane de oameni vor muri ca urmare a consumului de carne. În plus, ar fi nevoie anual de 285 de milioane de dolari pentru a trata consecințele consumului de carne asupra sănătății.

Mâncăm prea multă carne

Consumul de carne rosie si procesata este mult peste nivelul recomandat in cele mai multe tari cu venituri mari si medii, directorul de studiu Dr. Marco Springmann într-un comunicat de presă al anchetei. Acest lucru afectează nu numai sănătatea personală, ci și sistemele de sănătate, economia și mediul.

Alcoolul și impozitul pe tutun ca model

Cercetatorii subliniaza ca impozitele pe bunuri care pericliteaza sanatatea, cum ar fi alcoolul si tutunul, au obtinut deja succes. Un preț crescut poate încuraja consumatorii să ia decizii mai sănătoase de cumpărare. Potrivit calculelor Universității Oxford, consumul de carne ar scădea cu o medie de 16% ca urmare a introducerii impozitului. În plus, taxa ar putea acoperi aproximativ 70% din costurile de sănătate ale consumului de carne.

Oamenii de știință sunt în favoarea taxei pe carne

"Sper ca guvernele să introducă o taxă de sănătate pentru carnea roșie și prelucrată pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri sănătoase și durabile", a spus dr. om de primăvară. Acest lucru transmite un mesaj puternic consumatorilor și pericolele pentru sănătate care rezultă din consumul anumitor tipuri de carne. În plus, taxa ar putea contribui la reducerea obezității și a obezității din ce în ce mai mari în rândul populației, deoarece consumatorii sunt încurajați să treacă la dieta cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de grăsimi.

De asemenea, clima beneficiază

Un alt efect pozitiv al taxei pe carne îl reprezintă impactul asupra schimbărilor climatice. Potrivit cercetătorilor, o mare parte din emisiile de gaze cu efect de seră sunt produse în creșterea bovinelor. O reducere a consumului de carne de vită prin impozitarea cărnii ar putea reduce gazele cu efect de seră produse de peste o sută de milioane de tone.

Nimănui nu-i place să fie dictat la ce se află pe farfurie

Cercetătorii sunt conștienți de faptul că o asemenea taxă nu ar fi bine primită de toți consumatorii. "Nimeni nu vrea ca guvernele să spună oamenilor ce pot și nu pot mânca", spune Springmann. Cu toate acestea, rezultatele sunt clare că consumul actual de carne afectează nu numai sistemele individuale, ci și sistemele de sănătate, economia și întregul pământ. (Vb)