De ce vinul scump presupune un gust mai bun

Nepotul gust mai bun, dar brandul și prețul fac din experiența gustului mai bun
Faptul că produsele identice sunt evaluate în mod diferit datorită prețurilor mai mari a fost mult timp cunoscut sub numele de "efect placebo de introducere pe piață". Prețul se desfășoară numai prin atributele atribuite unui efect: "calitatea are prețul său". Cu toate acestea, ceea ce se întâmplă exact în creierul nostru a fost anterior necunoscut. O echipă de cercetare de la Business School din INSEAD și de la Universitatea din Bonn a dorit să cunoască și a trimis 30 de participanți la RMN.

Unii oameni susțin că un pahar de vin roșu pe zi protejează împotriva anumitor boli. Pe de altă parte, consumul regulat de alcool dăunează sănătății. Deci, ce se întâmplă cu vârful? (Imagine: Syda Productions / fotolia.com)

Degustarea vinului în timp ce mintea - folosind un tub - a fost efectuată pe scanerul cerebral al Centrului Life & Brain din cadrul Universității din Bonn. "Asa cum era de asteptat, subiectii au spus ca vinul are un gust mai bun cu pretul mai mare decat un pret aparent mai ieftin", a declarat profesorul Hilke Plassmann de la INSEAD Business School.

Ceea ce a apărut în tub: La prețuri mai mari, creierul frontal, precum și striatumul ventral au fost activate mai puternic. În timp ce creierul frontal pare să fie implicat în compararea și anticiparea prețurilor, striatumul ventral face parte din sistemul de recompensare și motivație. "Sistemul de recompensare este activat mult mai puternic la prețuri mai ridicate și astfel îmbunătățește în mod clar experiența gustului", spune profesorul Bernd Weber de la Centrul pentru Economie și Neuroștiințe (CEN) al Universității din Bonn. Din fericire, efectul placebo de comercializare are, de asemenea, limitele sale: "Dacă, de exemplu, un terci de cereale ar fi oferit pentru 100 EUR, acest efect ar fi previzibil", spune Weber.

Pentru informarea consumatorilor, întrebarea interesantă este cum să devii mai puțin receptivă la astfel de efecte placebo. Poate printr-o antrenament de gust. Dar poate chiar și o simplă înțelegere a cunoașterii că prețul ca un criteriu de calitate poate bate sistemul nostru de recompensă un truc.
Rüdiger Lobitz, bzfe