Pentru cetățenii mai responsabili din țara noastră

"Pentru cetățeni mai responsabili în țara noastră". Heilpraxisnet.de în conversație cu Uwe Knop, autorul "Foame și Lust".

(22.09.2010) Uwe Knop lucrează timp de zece ani ca expert în relații cu medici în domeniul consultanței companiilor și instituțiilor din domeniul sănătății, de exemplu pentru producătorii de medicamente și pentru asigurările de sănătate. Ca parte a celor asociați
Pe lângă "tsunami-ul de studiu nutrițional", ziarul "Literaturserations" zguduie zilnic "noile cunoștințe nutriționale".

Lucrarea sa îi oferă materiale de studiu proaspete zilnice, precum și cunoștințe despre mecanismele modului în care sunt făcute opinii publice și care intră în conducerea poporului. Și acum cititorii cărții sale "HUNGER & LUST - Prima carte a inteligenței corporale culinare", care tocmai a fost publicată în ediția extinsă în Vito de către Eichborn's Edition BoD, poate acum beneficia de asemenea.

Pentru Knop, nu există recomandări generale privind dieta. Adevărul care mănâncă este numai în fiecare organism în sine. Fiecare ființă umană este diferită și numai el își poate găsi obiceiurile alimentare personale sănătoase. Intuiția și încrederea în propriile sentimente ale corpului sunt esențiale.

Stimate domnule Knop, în cartea „foamea și dorința“ Ei pledează să nu efectueze aportul alimentar în conformitate cu aspectele raționale, ci pentru a asculta mai mult pentru propriile lor sentimente, indiferent de ceea ce mânca sau bea. Cum ați ajuns la această concluzie și ce v-ați motivat să scrieți o carte despre asta??

Am analizat critic 2007-2010 mai mult de 500 de rezultate de studiu ale anului, pentru prima carte a inteligenței corpului culinare - în acești patru ani, așa că aproape toate materialele de studiu de interes public. Mai mult de 200 dintre aceste rezultate ale studiului susțin acum teza de bază în HUNGER & LUST: În domeniul nutriției, nu există dovezi pentru niciuna dintre regulile comune. Exact contrariul este cazul: știm că nu știm cu adevărat nimic. Prin urmare, recomandările dietetice se schimbă într-o regularitate. Ergo: Uita cele mai multe reguli dietetice și se bazează exclusiv pe sentimentele lor corp individuale, foamea reală și dorința, deoarece este: Toată lumea este (s) t diferit. Motivația mea acea carte scris este simplu: Vreau să dau oamenilor din nou ajutor mai multă bucurie, plăcere și libertate în timp ce mănâncă prin consolidarea încrederii în cartea ei în propriul ei corp - pentru mai matur Essbürger în țara noastră. Pentru că e doar patetic cum propaganda dieta exuberantă încearcă să patroneze acțiunile lor, oamenii - și se bazează pe o bază științifică la fel de durabile ca un om de zăpadă în aprins soarele amiezii în mijlocul verii.

După părerea dvs., cum ați evoluat într-o dietă pur mentală, când, după cum spuneți, foamea este motivația principală pentru susținerea vieții? Care este teza ta că a ajuns până la punctul în care oamenii nu mai au încredere în propria lor senzație de corp?

Propaganda alimentară de ultimă oră a ultimului deceniu a fost factorul cheie care a dus la o dietă predominant bazată pe minte în multe persoane. „Acum, când totul a scrie din nou și din nou modul în care fructele și legumele care carnea rosie cauzeaza cancer si face o grosime de zahăr sănătos: În cazul în predicile Papilor nutriție începe să curgă repetarea constantă pe oameni, apoi lăsat să se la un moment dat ca influența și crede atunci da, ceea ce trebuie să fie reglate „Acest Halbwissen pseudo-științifice se furișează prin etlichem ascultare în partea din spate a capului și activează conștiința rea“. Oh, ia-o mai bună opțiune sănătoasă „și mai mult comportamentul alimentar este intelectual controlat, cu atât mai repede vei pierde sentimentul. pentru adevărata foamete. La un moment dat nu mai puteți simți cum simte foamea reală. Și apoi, dieta rațională se solidifică "în conformitate cu regulile". Un cerc vicios - din care ar trebui să izbucnească. Deci, sfatul meu: Îți cunoști din nou adevărata foamete organică și ai încredere în mâncare numai corpului tău. Pentru că întrebați-vă doar: cine altcineva, dar corpul dumneavoastră ar trebui să știe ce hrană este sănătoasă și bună pentru TINE? nimeni.

După cum ați scris și ați subliniat în alte interviuri, nu există dovezi științifice care să vă susțină recomandările. În cartea dvs. este ușor de văzut că studiile sunt contracarate prin contra-studii și pot să arate vreodată o mică parte a realității. Cum stai personal pentru studii? Cred că este necesar?

În nutriție, sunteți în căutarea argumente științifice pentru orice recomandări ca acul în carul cu fân - pentru că nu există nici o dovadă greu, ci doar presupuneri vagi. Această bază cognitivă lipsă este sistemică: studiile nutriționale sunt aproape exclusiv studiile observaționale. Ei nu aduc aproape nimic. Pentru că ce se întâmplă? Întotdeauna numai corelații statistice FĂRĂ cauză-efect-dovada. Ca un exemplu: Așa cum cercetătorii au observat o sanatate generala mai buna pentru băutori de vin roșu și, prin urmare, ca să se propage un pahar de vin în fiecare zi, astfel încât acestea ar putea găsi conexiunea statistică pe care un mic dejun în papuci capitonate asociate cu obezitatea. După aceea, nimeni nu o caută. Poate pentru că oamenii ar râde de ea dacă recomandarea ulterioară ar fi: Nu mâncați micul dejun în papuci căptușit pentru a evita supraponderali? Probabil. Ergo: În domeniul nutriției, nici o persoană sănătoasă nu are nevoie nici de un singur rezultat al studiului, deoarece rezultatele nu sunt decât speculații pure. Să nu mai vorbim de înclinarea statistică a rezultatelor. Dar aceste „date-fining“ nu face speculații, de asemenea, adevărat, destul dimpotrivă, „sănătos“ propaganda dieta devine și mai absurdă. (Nota editorului: a se vedea eșantionul PDF "Ouăle de fermentație sunt cel mai bun medicament")

Ne-am putea imagina că ar fi o ușurare pentru mulți oameni care au încercat diferite diete de ani de zile, dar poate fi un afront la unele tipuri de diete. Cum sunt reacțiile la cartea dvs. până acum??

Practic foarte pozitiv. Mulți oameni vorbesc din inimă, în conformitate cu motto-ul: „În cele din urmă mă simt confirmat în dieta mea naturală și să nu convinge vinovat de tot prostii dieta pentru mine.“ Cine, cu toate acestea, anumite diete cu anumite norme adesea menționată ca un „substitut al religiei "A descoperit pentru sine, cine va avea cu siguranță problemele sale cu abordarea complet liberală a inteligenței corpului culinar - pentru că nu recomand nimic. Doar pentru a asculta propriul trup. Cu toate acestea, dacă vă place mai bine produsele alimentare conform regulilor, ar trebui să mâncați în funcție de "filozofia nutrițională". Principalul lucru, omul se simte cu adevărat confortabil în pielea lui. Pentru că vreau să antena în cartea mea nici un „nou Esswahrheit“, dar cititorul trebuie apoi să decidă: Am continua să încredințez reguli de dieta sau de a mânca doar corpul meu? Toată lumea trebuie să facă ceea ce este bun pentru ei.

Dacă, după cum subliniezi, regulile dietetice care se aplică tuturor oamenilor sunt nonsens, atunci instituțiile precum Societatea Germană de Nutriție (DGE) nu ar fi necesare nici?

Nu, deloc. Datorită influenței DGE este mare - dar, din păcate, experții locali nutriție influențează în direcția greșită, pentru că munca lor principală este învățătura rațională a Erudiții pseudoștiințifice. Doamnelor și domnilor ar trebui să se folosească mai bine "puterea lor mediană" pentru binele poporului din țara noastră. De aceea, mi se pare încurajator că DGE teza mea „mananca doar ceea ce doresc atunci când aveți foame reală“, este de acord, în esență: „Destul fundamental, cât și pentru oamenii sănătoși teza sa este corectă, probabil“, a declarat Antje Gahl, purtator de cuvant al DGE . Din păcate, mulți oameni au pierdut accesul la sentimentul de foame. Datorită acestor descoperiri valoroase DGE, ar fi montarea în cazul în care experții de nutriție mai mare atenție la campanii de educație care oferă oamenilor un sentiment de foame lor reale din spate - mai degrabă decât cunoașterea rațională, care nu are nici un efect, pentru că oricum, aproape nimeni cu privire la orice reguli de dieta deține. În FOAMEI & Lust cititori să găsească drumul spre recomandările de bază pe măsură ce învață să se simtă lor reală foame din nou - chiar și pentru a distinge acest sentiment esențial pentru susținerea vieții în viitor, de la „hrana-foame liberă“. (Notă de redactare: consultați PDF lectură "Recomandare DGE Campaigns Real Hunger" și "3.Cum recunosc foamea reală")

Constatările lor par să fie extrem de logice atunci când se citește cartea, dar ele contravin "mainstream" științei nutriționale și artei publice, în ceea ce privește nutriția. Există alte abordări sau publicații care merg în aceeași direcție ca ale dvs.??

Cu siguranță că asta este. Dar, din păcate, nu le recomand, deoarece nu am citit o altă carte scrisă în acest fel.

Ce este disponibil pentru persoanele care au întrebări suplimentare despre sugestiile lor? Organizați prelegeri sau participați la discuții publice?

Da, de exemplu, în viitorul apropiat: La 5 octombrie, „clubul anti-dieta“ a indicatorului orașului Köln ma invitat să dea o prelegere pe 23 octombrie, voi fi pe „zilele de spa germane“ din Wiesbaden despre carte și teze mea raport. Aștept cu nerăbdare dialogul direct cu cetățenii interesați și responsabili.

Care sunt celelalte planuri ale tale? Programați mai multe publicații?
Teancul de literatură noi, interesante a crescut în cele trei luni de la încheierea ediției din nou extins puternic rapid. Prin urmare, poate fi bine că am scrie de-a treia ediție a extins în 2011 - poate convinge ultimele îndoiesc că regulile dietetice sunt prostii si mananca doar un singur lucru contează: încrederea deplină în senzațiile fizice intuitive de foame si dorinta. Dle Knop, cum vă mulțumiți pentru acest interviu și vă urez toate cele bune. (Tf)