Ulei de salată colorat și orez din plastic - Biroul Federal avertizează asupra fraudei alimentare

Frauda alimentară este o problemă serioasă pe întreg teritoriul Germaniei
Falsificarea face ușor să câștigi bani în multe segmente ale pieței în detrimentul consumatorilor. Ca urmare, este nevoie de precauție atunci când faceți cumpărături, dar mulți oameni nu cunosc metodele frauduloase ale producătorilor de alimente. Potrivit Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorilor și pentru Siguranța Alimentelor (BVL), spectrul aici de ulei pentru salată colorat la orez din plastic.

În prezent, BVL oferă propriului "atelier de contrafacere" la Săptămâna Internațională Verde din Berlin o perspectivă asupra trucurilor frauduloase ale produselor alimentare. Iată o ilustrare a metodelor pe care producătorii le utilizează pentru a obține un avantaj financiar. Creveii împrăștiați sau uleiul de salată colorat sunt doar câteva exemple dintr-o gamă largă de posibilități frauduloase.

Crevetele pulverizate cu gel sunt doar unul dintre numeroasele exemple de escrocherii alimentare. (Imagine: Narong Jongsirikul / fotolia.com)

Atelierul de contrafacere ilustrează procedura
Potrivit BVL, "exemplele de contrafacere a produselor alimentare și de fraudă se încadrează în categoriile de la frauduloase la periculoase". Falsificatorii de alimente înșeală pe bună dreptate consumatorii să obțină beneficii financiare sau economice. Cum se face acest lucru este ilustrată de BVL la standul său la Săptămâna Verde Internațională. În atelierul lor de contrafacere, angajații BVL arată metodele pe care fraudatorii le folosesc pentru a-și atinge marjele de profit exorbitante.

Multe posibilități de contrafacere a produselor alimentare
Potrivit experților, de exemplu, aditivii iliciti sunt folosiți pentru iluzii alimentare sau mărfurile sunt declarate greșite. De exemplu, uleiul de salată va fi colorat cu clorofilă și vândute ca uleiul de măsline sau de crevete ar pulverizat pentru a crește greutatea cu gel. Se presupune pește de înaltă calitate nu este nobil, dar de multe ori umdeklarierter de pește mai ieftine produse alimentare și produse în mod convențional sunt vândute ca produse alimentare ecologice. Unele miere este întinsă cu zahăr și orez este înlocuit cu plastic de imitație de orez, raportează BVL. Lista posibilităților este lungă, iar profitul extrem atrage tot mai mulți escroci de alimente.

Scandalul carnii provoacă contramăsuri
Una dintre fraudele majore din ultimele decenii a fost scandalul cărnii de capră în 2013, care a condus BVL și Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii să stabilească "o strategie națională de combatere a fraudei alimentare", care să implice toate părțile interesate relevante. În acest fel, nu numai că ar trebui să se realizeze un control mai bun, dar și evoluțiile din domeniul fraudei alimentare ar trebui identificate într-un stadiu incipient și ar trebui luate măsuri preventive pentru a opri fraudatorii adesea globali, spune BVL. "Spre deosebire de multe încălcări ale etichetelor pure, care pot fi pedepsite de controlul oficial al alimentelor cu amendă, frauda alimentară poate fi, de asemenea, o fraudă și, astfel, o infracțiune penală în sensul Codului penal", subliniază Biroul Federal. (Fp)