Sănătate De aceea ar trebui să mâncăm mult mai mult varză

Kohl - Versatil și bogat în vitamine: Ce mănâncă de fapt??
Aproape orice legume sunt caracterizate de o diversitate enormă de varză. Sub denumirea botanică oleracea Brassica, soiuri diferite, cum ar fi varza albă, varză roșie, varză creață, varză, varză de Bruxelles, conopida, broccoli si zburda creață. Ele diferă foarte mult în ceea ce privește structura și forma.

Versatil și foarte sănătos: conopidă. Poză: nolonely-fotolia

În ciuda diferențelor, toate subspecii de legume Kohl au un lucru în comun: Ele sunt inițial din varza sălbatică - o instalație de doi ani, care creste pe coasta mediteraneană și pe coasta atlantică europeană. În primul sezon de vegetație aceasta formează o rozete, care este un traseu puternic răsturnat, cu frunze apropiate. După vreme rece în timpul iernii, focul se întinde și planta începe să înflorească.

Varza de varza, varza rosie, varza si varza savoi sunt tipuri clasice de varza pe care le recoltam si mancam ca rozete. Rotetele lor de frunze, în special aproape de varza albă și roșie, formează un cap de bază solid, cu frunze în formă de carne și în formă de clapă. Nu sunt capuri atât de solide, care sunt, de asemenea, mai mici și conice, tipice pentru varza ascuțită. Chiar mai relaxate sunt capetele Wirsing, ale căror frunze se învârt în jurul marginii și se îndoaie într-un balon. De acum, de asemenea, cele mai populare kale de frunze mai mult sau mai puțin curbate sunt folosite. Frunzele de ceară verde sau roșie sunt atașate la un tras cu tulpini puternice. Kale este una dintre așa-numitele cărbuni cu frunze. Un fel de „mini-verze“ reprezintă buchetelele individuale de varză de Bruxelles este aceasta muguri compact și de dimensiuni nuc cresc la un aproximativ 50 până la 70 de centimetri tulpini înalte în axils frunze..

In conopida, broccoli si, de asemenea, Romanesco inflorescențelor cărnoase, stând împreună într-un cap sunt consumate ca legume. Atunci când Kahrrabi este tubercul îngroșat și deasupra solului, astfel încât lăstarii principali comprimat ai plantei pe care o folosim.

Indiferent de organe de plante vom mânca: Varza contine multe vitamine si minerale, cum ar fi vitamina C sau vitamina B, beta-caroten, acid folic, potasiu, calciu si fier, kale, de asemenea, vitamina K și provitamina A. Mai mult, carbon are o multime de fibre si fitochimicale pe. Se spune că acestea din urmă au multe calități pozitive. Se spune că aportul regulat are un efect benefic asupra nivelului de colesterol și a zahărului din sânge și sprijină sistemul imunitar.

Apropo: Glicozidele de muștar sunt responsabile pentru gustul special al varzei. Condimentele cum ar fi chimenul sau semințele de fenicul ajută împotriva efectului de balonare. Când faceți cumpărături, ar trebui să căutați produse proaspete și nedeteriorate. Varza se depozitează ideal în frigider la domiciliu, dar nu împreună cu fructele. Toate în toate, varza este un tratament sănătos, variat și, în plus, ieftin! Heike Stommel, bzfe