Acțiune:
Sănătate Cele 7 cele mai bune alimente de vară
Când vine vorba de cele mai bune alimente din această vară, nu este ușor să vă angajați. Putem rang mai mult sau mai puțin bine cunoscute Superfoods și putem prezenta alternativele interne adecvate. Vă putem, de asemenea, să vă prezentăm alimentele excelente vara și care, deși sunt deseori subestimate în calitatea noastră excelentă și, mai presus de toate, proaspăt oferite. Am ales această opțiune.
coacaze
În mici și în alocații acestea sunt acasă și sunt, de asemenea, cultivate de mulți cultivatori de fructe. Asta garantează prospețimea. Indiferent dacă alegem fructele roșii și albe dulci-aromatice sau fructele de mere negre-tartă, este o chestiune de gust. Versatil, prin urmare, de asemenea, utilizați opțiuni: coacaze sunt consumate simplu, făcut în jeleu, sucuri de fructe, înghețată și sorbeturi sunt ingredientele populare de muesli și piureuri aparțin unui bun jeleu de fructe roșii, și sunt un topping tort populare. Cu toate acestea, valoarea lor de sănătate este indiscutabilă deoarece, din punct de vedere al sănătății, coacăzul negru este cel mai sănătos fruct de fructe de padure. La 177 mg pe 100 g, conținutul lor de vitamina C este de multe ori mai mare decât cel al fructelor de goji. În plus față de bogăția lor de vitamine, coacăzii se caracterizează prin conținutul lor ridicat de fibre, sunt bogate în potasiu, calciu și fier conțin elemente ur active importante. Ca fluor, zinc, cupru și mangan.
Fruct, ușor de digerat Poza: fotoknips - fotolia gulie
Și el este unul dintre acele legume care cresc în fiecare grădină de legume. În plus, Kohlrabi este o legume tipic germane. Din moment ce Kohlrabi este cultivat sub sticlă în lunile mai reci, putem cumpăra întotdeauna tuberculi proaspeți recoltați cu frunze lungi. Bineînțeles că preferăm producția în aer liber în timpul verii. Are un gust mai puternic și mai subțire. Kahrrabi este caracterizat de un conținut ridicat de potasiu, calciu, zinc și mangan, precum și niacin și vitamina C. Tuburile delicioase sunt flexibile în bucătărie. Kohlrabi este deosebit de popular ca hrană crudă sau supă, mai rar se utilizează ca o parte din tăvi de legume și caserole. Frunzele, în special petalele delicate, ar trebui să fie consumate cu - sunt deosebit de bogate în caroten. La fel de bine, de asemenea, gustul de la gratar este gustat în felii de fructe.
Fotografie: pilipphoto - fotolia andivă
O caracteristică importantă a verii este creșterea consumului de salată. Deoarece endiva nu trage la fel de repede ca alte plante salată, este preferată în multe grădini de legume. Se face o distincție între Esdariol - și părul curl, denumit și Frisée. Escariola formează frunze verzi, bogate, îngroșate, în timp ce Frisée este fin înțepată cu frunze mai deschise. În ambele soiuri, frunzele sunt "albite" prin legarea împreună și prin urmare alb-gălbui spre tulpină. Pentru gustul ușor amar al inducției endive este responsabil, un bitter digestiv cu efect biliar și diuretic. Ușoara andive amărăciune merge bine cu salate de vară mixte, de exemplu, cu ouă fierte, brânză, șuncă, nuci, mere, portocale sau bacon prăjit. Salata sănătoasă se caracterizează prin conținutul său ridicat de potasiu, calciu, fier, zinc și mangan, precum și de vitamina E și acid folic și substanța secundară a luteinei.
Unii oameni nu-și plac endivii datorită gustului lor amar. Conținutul amar poate fi redus prin pregătirea corectă, dar de asemenea. Dar mai ales substanțele amare sunt foarte sănătoase. (Imagine: pilipphoto / fotolia.com) lapte bătut
Se produce prin arderea smântânii sau a cremelor. Untul conține, prin urmare, toate substanțele nutritive ale laptelui - proteine, vitamine și minerale. Conținutul ridicat de calciu asigură oase și dinți puternici. Cerința zilnică a unui adult pentru vitamina B2 este acoperită de o jumătate de litru de lapuș la mai mult de 50%, de la B12 la puțin peste o treime și de acid pantotenic la aproape un sfert. Laptele conține puțină grăsime (cel mult 1%) și, prin urmare, numai 35 kcal la 100 g. Gustul său ușor-acru se datorează bacteriilor cu acid lactic adăugat, care transformă o parte din zahărul din lapte în acid lactic. Acidul lactic afectează digestia și metabolismul pozitiv și îmbunătățește absorbția calciului. Bacteriile acidului lactic promovează ele însele sănătatea intestinală. În vara, zerul este o solutie de sete ideala si, pe deasupra, este un produs cosmetic dovedit.
Butași (Imagine: Jenny Sturm / fotolia.com) baguette
Este perfect pentru vara, pentru că nu este atât de grea în stomac ca majoritatea pâinii de cereale. Se potrivește bine cu feluri de mâncare de vară, cum ar fi salate, carne la grătar, gustări, ratatouille și supă de pește, precum și gazpacho. Pentru multe feluri de mâncare, bagheta poate înlocui garnitura, care altfel constă din cartofi, orez sau fidea. Făcut din făină ușoară de grâu, valoarea sa de sănătate este de obicei subestimată. Bagueta conține mineralele valoroase potasiu, calciu, magneziu și fier, oligoelementele zinc, cupru și mangan, vitamine importante din grupa B, acid pantotenic și biotină. La 3%, conținutul de fibre digestive este destul de ridicat și chiar depășește cel al majorității legumelor. Cine vrea să depășească valoarea de sănătate, ar trebui să recurgă la bagheta integrală.
(Imagine: hayo / fotolia.com) păstrăv brun
Din păstrăvi există 3 locații, păstrăvul de mare sau de somon, păstrăvul lacului și păstrăvul brun. Pestele vine aproape exclusiv din rasa de azi. Potrivit informațiilor furnizate de LfL (Centrul de Cercetare al Agriculturii de Stat din Bavaria), în Bavaria există mai mult de 2000 de ferme de păstrăvi de păstrăvi. Cel mai bun timp de păstrăv este în lunile mai-iulie, atunci carnea are gustul cel mai delicat. În comerț se obține, de regulă, păstrăvul curcubeu naturalizat din America, o recunoaște prin banda roșiatică de-a lungul marginii. Gustul nu se apropie de păstrăvul maro mai mic, deci merită să ajungeți la următorul iaz de păstrăv pentru a cumpăra păstrăv proaspăt prins sau păstrăv afumat. Carnea de păstrăvi este ușoară, delicată și fină în gust, mai ales cea a animalelor tinere de până la 250 g. Conține proteine de înaltă calitate, vitamine esențiale (niacină, biotină, acid pantotenic și vitamine B, minerale, potasiu și magneziu, cupru și mult seleniu. Deoarece carnea păstrăvului este scăzut în grăsimi, ea perceput nici un cont de calorii. Trout sunt de obicei prăjite în unt, aburit sau aburit.
(Imagine: photocrew / fotolia.com) apă minerală
Calorii zero și totuși bogate în minerale și oligoelemente. Asta ne oferă apă minerală. De aceea este una dintre primele noastre 7 vara aceasta. Cel mai bine este utilizarea apei minerale cu conținut scăzut de sodiu, cu un conținut ridicat de calciu și magneziu. Apele minerale recomandate ar trebui să conțină pe litru un conținut de magneziu mai mare de 100 mg, un conținut de calciu mai mare de 200 mg și valori ale sodiului mai mici de 500 mg.