Sănătate Ce moment al zilei are sens pentru mese mari?

Nu există un model nutrițional ideal pentru toată lumea
Ia micul dejun ca un împărat, mănânci masa de prânz ca un rege și ai cina ca un cerșetor. Mulți oameni țin mintea asta când vine vorba de pregătirea meselor lor zilnice. Dar această "regulă de aur" se aplică la toate? Are într-adevăr mai mult sens să mănânci mai puțin seara? Nu întotdeauna, deoarece ritmul alimentar ideal poate fi foarte diferit de la om la om. Într-un interviu cu agenția de știri "dpa" explicați modul în care experții în materie de nutriție "bifați" și ce plătește să acorde atenție.

Cât de importante sunt orele de masă fixe?
"Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei" - această viziune este larg răspândită și, prin urmare, este important ca mulți oameni să nu părăsească casa pe stomacul gol dimineața. Motivul pare plauzibil: Deoarece rezervele au fost consumate peste noapte, corpul are nevoie de alimente noi dimineața pentru a avea suficientă energie pentru a doua zi. Acest lucru se reflectă și în celebra frază, când se spune că ar trebui să "aibă micul dejun ca un împărat". Dar este corectă această teorie? Este de fapt cel mai bine pentru corpul de a lua micul dejun cât mai mult posibil în dimineața??

Ritmul ideal de a mânca poate varia foarte mult de la persoană la persoană. Motivul pentru aceasta este "ceasul nostru intern". (Imagine: BillionPhotos.com/fotolia.com)

În parte, da, deoarece aparent așa-numitul "ceas intern" al omului joacă un rol mai important decât se credea anterior. Acest sistem complex este cronometrat mai ales de lumină și coordonatele de lângă ritmul somn-veghe, activitatea organelor interne și a metabolismului - și, prin urmare, manipularea corpului cu alimente. "Deci aceeași masă este procesată mai repede dimineața decât seara. Prin urmare, este mai bine să mănânci o masă mai mare dimineața decât seara ", explică Andreas Pfeiffer de la Charité Berlin. Cu toate acestea, compoziția de masă nu joacă un rol, potrivit șefului Clinicii Medicale de Endocrinologie și Medicină Metabolică.

Nu fără micul dejun din casă?
Din perspectiva lui Hans Hauner, director al Institutului de Medicină Nutrițională de la Universitatea Tehnică din München, este logic să căutați mâncăruri sănătoase dimineața. Cât de extensivă ar trebui să fie masa proaspătă, dar nu se poate răspunde forfetar. "Un mic dejun sănătos este de fapt bun. Dar este discutabil dacă trebuie să fie cea mai mare porție pentru micul dejun. De aceea, ar trebui să ținem seama de modelele și preferințele individuale de hrană ", a declarat expertul agenției de știri.

Oricine dorește să se hrănească cu așa-numita "abordare bazată pe metabolism" ar trebui să ia o mare parte dimineața și la prânz și apoi să ia cea mai mică masă a zilei seara. Această secvență corespunde expertului în funcție de timpul activ al metabolismului nostru. Dar pentru oamenii care muncesc, viața de zi cu zi adesea pare diferită: "Pentru mulți oameni, este normal să mănânce masa principală seara după muncă. Nu are sens să interzicăți cina. Un astfel de model alimentar nu ar dura ", spune Hauner.

Regulile radicale sunt deseori lipsite de sens
În consecință, nu există un ritm nutrițional ideal pe care toți ar trebui să îl urmeze. Prea diferite pentru aceasta sunt rutinele zilnice ale oamenilor și, astfel, și momentele când cineva se simte foame. Acest lucru confirmă, de asemenea om de stiinta de nutritie si nutritionist Silke Lichtenstein și, prin urmare, descurajează să planuri stricte de dieta de la: „Cine a impus, de exemplu, o interdicție alimentară strictă după ora 18 și va începe la ora 17, fără a simți foame să mănânce în avans, astfel că el mai târziu, nu este foame . Asta nu are sens în ansamblu. "

Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați o dietă sănătoasă, trebuie să aveți grijă să nu mâncați prea des în timpul zilei. Deoarece constanta "gustare" poate duce rapid la problema. "Astăzi, avem tendința de a mânca de la opt la zece ori pe zi. Hrănirea frecventă a alimentelor nu consumă rezervele de energie din celule ", explică Andreas Pfeiffer. „Totul continuă să fie hrănite, nu se încheie în economisirea energiei noastre directe, ci ca grăsime în ficat sau vasele de sânge“, a spus expertul, care conduce, de asemenea, Departamentul de Nutritie Clinica de la Institutul German de Nutritie Umana. În plus, studiile au aratat ca snack-uri frecvente de asemenea, duce la un echilibru zilnic total a crescut -, prin urmare, nimic nu ar trebui să fie consumate mai ales după cină, nutritionistii sublinia.

Foamea nu trebuie să fie satisfăcută imediat
Astfel, organismul nu este conceput în general pentru a lua mâncare frecventă și regulată. Renumitul și ferm stabilit "ritmul dimineața-dimineața-seara" sa dezvoltat mai mult din punct de vedere cultural. "Înfometarea este sănătoasă, atât timp cât nu duce la malnutriție. O alternând între foame și faze de alimentație susține flexibilitatea metabolică și are un impact pozitiv pe termen lung asupra sanatatii „, spune Pfeiffer. Un stomac maraitul ar trebui să fie astfel interpretată ca un „avertisment“ nu este egal, adaugă Lichtenstein. „Ar trebui să ne despartă de ideea că foamea este ceva care trebuie să fie abordată imediat“ În loc imediat recurge la o gustare, în cazul în care apetitul Potrivit experților, prin urmare, vremuri de calm pentru a suporta trupul mai târziu ceva "bun" pentru a trata.

Cu toate acestea, o excepție sunt persoanele care sunt afectate de obezitate severă și nu mai pot evalua în mod adecvat foametea și saturația. Timpii fixe de masă pot ajuta la reducerea tentației între mese ", spune Hauner. (Nr)