Departamentul de sănătate Pericol de la agenții patogeni de diaree

Salmoneloza: Oficiul avertizează asupra agenților patogeni de diaree

08/07/2014

În districtul Saxonului Central, bolile diareice datorate infecțiilor cu salmonella au crescut în ultimele săptămâni. Numărul de salmoneloză a crescut dramatic. Bolile ar putea fi evitate, de exemplu prin dispensarea cu anumite alimente.

Numărul de salmoneloză sa triplat
Departamentul Federal al Departamentului de sănătate alarma este sunat ca „Presă liberă“ raportate în ultimele câteva săptămâni în district au crescut diarrhea din cauza infecțiilor cu salmonella au avut loc. Numai în lunile mai și iunie a fost diagnosticată 28 de salmoneloză. Aceasta este de aproape trei ori mai mare decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut, a declarat Cornelia Kluge de la biroul regional de luni. Purtătorul de cuvânt a spus că în principal gospodăriile sunt afectate: „Nu există acumulare în facilități cum ar fi centre de îngrijire de zi sau case de îngrijire medicală și nu există nici un accent regional.“

Consumatorii ar trebui să se abțină de la hrana animalelor
Potrivit lui Kluge, răspândirea salmonelei este favorizată de vremea caldă, în special în cazul alimentelor contaminate: „Este un fenomen sezonier.“ Doctorul Annelie Jordan a spus că salmoneloza ar putea fi evitată dacă consumatorii se abțin să mănânce alimente crude de origine animală, cum ar fi carne și ouă sau alimente făcute folosind ouă crude. „În interesul unei alimentații sănătoase, consumul de carne ar trebui, în general, să fie redus și ar trebui utilizat mai mult fructe și legume - desigur bine spălate“, așa că doctorul.

Nu subestimați riscul
Riscul de infecție cu salmonella nu trebuie în nici un caz subestimat. În cazul apariției simptomelor de salmoneloză, medicul trebuie consultat în caz de îndoială. La începutul unei infecții, în plus față de diaree, majoritatea oamenilor simt dureri de cap, dureri abdominale, febră, greață și vărsături. Diareea de strivire poate, de asemenea, să devină rapid o deshidratare (deshidratare) determina organismul ca urmare a pierderii de lichide și sare în cursul bolii, care este adesea asociat cu alte consecințe asupra sănătății. Fără tratamentul medical poate duce la probleme grave de circulație, convulsii sau chiar insuficiență renală. În plus, salmoneloza poate provoca, de asemenea, boala infecțioasă a tifosului.

Expertul recomandă curățenia prea jenantă
Salmonella aparține grupului de agenți zoonotici care pot fi transmiși de la animale la oameni și pot provoca boli acolo. Bacteriile sunt răspândite și rămân viabile săptămâni în afara corpului. Deși nu mor după îngheț, dezinfectanții funcționează în doar câteva minute. Doctorul Jordan sfătuiește împotriva curățeniei jenante în lupta împotriva salmonelozei. Carnea și cârnații trebuie încălzite în timpul gătitului, prăjire și grătare, astfel încât temperatura miezului în carne pentru cel puțin zece minute la 70 de grade. Produsele alimentare nu trebuie păstrate prea mult timp în afara frigiderului, ci trebuie bine refrigerate. În plus, medicul sfătuiți să se spele după manipulare alimente mâinile prime să se ocupe de alimente pentru animale crude și alimente crude separat, și pentru a curăța aparate de bucătărie și blaturi după fiecare operație. În plus, clapeta de spălat vase din bucătărie trebuie schimbată regulat. (Ad)