Spanacul pentru alimente sanatoase promoveaza cresterea musculara?

Puterea musculară crește prin spanac
O înțelepciune antică spune că spanacul stimulează mușchii să crească. Dacă este adevărat, a vrut să investigheze oamenii de știință suedezi ai Institutului Karolinska. Rezultatul a fost că consumul regulat de spanac ajută la creșterea puterii musculare. Legumele verzi care conțin nitrați ar putea fi folosite în viitor pentru a întări pacienții sau sportivii slăbiți, potrivit primului rezumat al echipei de cercetare.

Spanacul intareste muschii
Eroul comic al serialului "Popeye" a devenit din ce în ce mai puternic după ce a mâncat prin spanacul său de țevi și astfel a devenit imbatabil. Faptul că există o legătură între spanac și puterea musculară a fost descoperită de un cercetător al Institutului Karolinska într-un studiu. Într-un experiment experimental, șoarecii au primit azotat în spanac și alte legume verzi timp de o săptămână cu apă potabilă obișnuită. Un al doilea grup experimental de rozătoare a continuat să bea apă potabilă obișnuită. În raportul studiului, autorii rezumă în revista "Journal of Physiology", "adăugarea de nitrați ar putea întări semnificativ mușchii. Șoareci care au primit în mod regulat nitrați au avut un mușchi mult mai puternic ca rezultat ".

Spanacul susține creșterea musculară. Fotografie: spline_x - fotolia

Cantitatea zilnică adăugată de nitrat a fost proporțională cu cantitatea pe care o consumă o persoană atunci când mănâncă în jur de 200 până la 250 de grame de spanac în fiecare zi, a declarat directorul de studiu, Andrés Hernández. Cu toate acestea, sarea nu a putut produce efecte pozitive asupra mușchilor încetini. "Nitrații nu au avut niciun efect asupra fibrelor musculare lente," scrie cercetătorii. Fibrele speciale sunt utilizate atunci când se efectuează eforturi cu praguri mici. Cu toate acestea, un efect ar putea fi observat în twitch rapid "fibre rapide Twitch". Acestea sunt activate atunci când este necesar un efort mai mare. "Am putut măsura modificări semnificative", a explicat autorul Hernández.

Nitratul activează proteina musculară
Cercetătorii suspectează că nitratul mărește concentrația a două proteine ​​conținute în mușchi. Proteinele amorțite aparent cauzează o concentrație crescută de calciu în mușchi. Aceasta, la rândul său, întărește creșterea musculară. Rezultatele ar putea fi acum utilizate pentru studii suplimentare. Hernández se gândește la utilizările din domeniul sportului sau în tratamentul bolilor musculare sau al slăbiciunii musculare la vârste înaintate. Prin urmare, vor continua investigații clinice, așa cum a subliniat Hernández.

Cu toate acestea, rămâne întrebarea cu privire la doza de nitrosamină care are sens. Cercetările suplimentare trebuie să clarifice care cantități de nitrați sunt optime pentru a preveni efectele secundare nedorite. Cu toate acestea, "nitratii sunt cunoscuti in mod gresit ca au o reputatie proasta", au spus autorii studiului intr-un studiu anterior. Consumul obișnuit, dar moderat de spanac sau legume verzi poate fi deja recomandat sportivilor. (Sb)