Riscul de sănătate din cauza ouălor cu dioxină

Consecințele otrăvirii cu dioxină de ouă contaminate: de la tulburări ale echilibrului hormonal la cancer

04/01/2011

Termenul de dioxină este folosit ca termen colectiv pentru substanțele similare din punct de vedere chimic, care sunt de obicei produse ca produse secundare în producerea de substanțe chimice organoclorurate sau reacții de combustie. Poluanții organici de lungă durată nu sunt deloc degradați în mediul înconjurător și se acumulează în organismele vii prin intermediul lanțului alimentar. În total, există 75 de specii de dioxine care au fost inițial absente în natură și 135 sunt cunoscute ca fiind furani în legătură cu dioxina. În ceea ce privește persoanele cel mai periculos este dat la așa-numita TCDD Seveso otrava dioxina, care a fost lansat la accidentul chimic în 1976 la nord de Milano (Italia), în cantități mari - cu consecințe fatale pentru oameni și mediul înconjurător. Zona a patru comunități a fost afectată în mod direct în acel moment. Printre ei Seveso, satul, care mai târziu a coborât în ​​istorie ca omagiu pentru dezastru și dioxina TCDD.

Dioxinul este în mare parte absorbit prin dieta
Dioxinele sunt în principal absorbite de oameni prin intermediul alimentelor pentru animale (pește, carne, ouă, produse lactate). Aproximativ 90-95% din dioxine intră în corpul nostru prin alimente, aproximativ două treimi fiind absorbite prin carne și produse lactate. În lanțul alimentar, dioxinele intră, de exemplu, prin scăparea proceselor de ardere provenite de la instalațiile din industria metalurgică, de la instalațiile de incinerare a deșeurilor sau șemineuri private în aer și apoi distribuie o arie largă. Odată cu îmbunătățirea semnificativă a curățării gazelor de ardere în instalațiile de incinerare a deșeurilor în ultimii ani, emisiile de dioxină din această țară au scăzut brusc. În general, dioxinele se formează într-un număr mare de procese de ardere. De exemplu, dioxina se găsește și în fumul de țigară.

Dioxinele se acumulează în organism
Compușii cu durată lungă se acumulează în timp în țesutul adipos, ficat și piele al organismului uman și se degradează foarte lent. O varietate de probleme de sănătate pot fi cauzate de încărcarea cu dioxină. Tulburări ale sistemului imunitar, liniile nervoase și endocrine și efectele toxice ale sistemului imunitar din cauza modificărilor glandei tiroide și leziuni ale pielii - așa-numitul cloroacnee - au fost mult timp cunoscute posibilele consecințe de contaminare cu dioxină prea mare. Cloroacnee este privit ca un simptom al otrăvirii dioxina severe acute și este cauzată de contactul pielii cu dioxine sau concentrații de dioxină mai mari de 800 ng / kg în sânge. Pentru oameni, otrava Seveso este cel mai periculos ca înainte (dioxina TCDD), care nu numai riscurile pentru sănătate le presupune menționate, dar a fost de asemenea clasificat drept cancerigen de către Organizația Mondială a Sănătății. Dioxinul este deosebit de periculos pentru copii, iar consumul unei sau două ouă contaminate cu dioxină poate avea consecințe grave asupra sănătății.

Alimentele încărcate cu dioxină nu consumă
În intoxicație acută cu dioxină nici o posibilitate de detoxifiere rapidă este cunoscut până acum ca materialele devin încorporate în țesutul corpului și chiar o hemodializa se poate realiza doar o reducere minimă de contaminare cu dioxină. Deci, o atenție specială este necesară în special atunci când mâncați. În orice caz, alimentele contaminate cu dioxină nu ar trebui consumate. (Fp)

De asemenea, citiți:
Lidl: Dioxinfund în ouă organice
Examinarea ouălor cu dioxină, de asemenea, în Berlin

Poză: siepmannH