Toamna Apple Time Complet de aromă numai după depozitare

Toamna mere: Unele soiuri dezvolta aroma plina prin stocare
În Germania, aproape 70 de soiuri de mere sunt cultivate comercial. Doar aproximativ 30 dintre ei joacă un rol mai important pe piață. După recoltare, este important să depozitați fructele în mod corespunzător. Acest lucru este, de asemenea, important pentru gustul unor soiuri.

Sănătate mirare de droguri din natură
Mărul este un adevărat produs miracol din natură. Fructul gustos conține peste 30 de minerale și oligoelemente diferite. Fructele promovează un intestin sănătos, sunt bune pentru stimularea digestiei și contribuie datorită numeroaselor vitamine pentru întărirea sistemului imunitar. În medie, fiecare cetățean german mănâncă în jur de 20 kg de mere pe an, de preferință proaspete.

Mulți oameni ca merele proaspete din copac, dar este adesea în valoare de stocare pentru o lungă perioadă de timp. Unele soiuri își dezvoltă aroma completă abia atunci. (Imagine: famveldman / fotolia.com)

Nu îngheța merele proaspete
De asemenea, fructele pot fi depozitate mult timp, însă trebuie remarcat că nu trebuie niciodată să îngheți merele proaspete, în caz contrar acestea pierd din cauza conținutului ridicat de apă al consistenței și gustului. Pentru unele soiuri este chiar recomandabil să nu le mâncați proaspete, ci să le păstrați mai mult.

Unele soiuri au un gust mai bun după o depozitare lungă
Toamna de mere, cum ar fi gustul Cox Orange cel mai bine după două până la patru luni de depozitare, potrivit unei agenții de știri dpa. Și Boscop poate fi păstrat chiar până în primăvară, așa cum explică autorul cărții de bucate Bernadette Wörndl în revista "Salon" (număr 8/2016).

Este important ca fructele să se afle într-o cameră întunecată și rece. Pentru soiuri timpurii, cum ar fi Gravensteiner, este diferit. Aroma acestor mere este cea mai intensă atunci când sunt consumate imediat după ce ați luat. (Ad)