Plastifianți asemănători hormonilor din alimente

Studiul identifică expunerea plasticianului germanilor prin dietă

08/05/2013

Un studiu recent efectuat de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a determinat numărul de substanțe plastifiant pe care oamenii din Germania le consumă prin alimente. Rezultatul a aratat ca poluarea cu plastifiantul DEHP intr-adevar „în domeniul tolerabil“ ar fi, dar există încă o povară permanentă. În plus, un procent din produsele alimentare testate au depășit limita.

Mulți plastifianți în mese și sosuri gata preparate
Mai ales mulți plastifianți se găsesc în sosuri grase și mese gata preparate. Acestea conțin concentrații mari de DEHP în analize. DEHP este abrevierea pentru di (2-etilhexil) ftalat. De exemplu, această substanță păstrează materiale plastice cum ar fi PVC moale și suplă. Substanța a fost recent aprobată de către Uniunea Europeană, precum și bisfenolul A „toxic pentru reproducere“ clasificate. Numeroase studii au constatat că plastifianții au un efect asemănător hormonului și astfel interferează cu reproducerea. În plus, deteriorarea în uter poate fi deja declanșată. De atunci, nici substanțe plastifiant nu pot fi utilizate în suzete, articole pentru copii sau cosmetice. Măsurările efectuate de Agenția Federală pentru Mediu din 2003 până în 2006 au efectuat un studiu al DEHP la aproximativ 1,5% din toți copiii din Germania - dar nu a fost clar în ce direcție au preluat plastifiantul.

Scopul studiului a fost de a masura cantitatea pe care oamenii primesc în Germania de plastifianți și pentru a determina așa-numitele căi de înregistrare. Pentru aceasta, oamenii de stiinta a colectat datele din ultimii 20 de ani pentru a hrăni copii, adolescenți și adulți din Germania. În plus, au fost luate în considerare căile diferite de înregistrare de peste 37 de grupe de alimente, jucării și produse, cum ar fi materialele plastice în pantofi, cosmetice, praf de uz casnic, aer interior auto și textile.

Copii: Balsam prin alimente și jucării
Ca urmare, sa constatat că cea mai mare cantitate de plastifiant este absorbită de alimente. „În prezent, este vorba despre o medie de DEHP de 13 până la 21 de micrograme pe kilogram de greutate corporală“, Institutul de Riscuri. „Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit un nivel maxim zilnic de 50 micrograme / kg greutate corporală pentru acest emolient care poate fi ingerat pentru o durată de viață fără efecte negative asupra sănătății (doza zilnică tolerabilă, TDI).“. Pentru majoritatea consumatorilor germani, consumul de substanțe asemănătoare hormonilor este sub limita UE. În aproximativ unu la sută dintre germani, totuși, toleranța ar fi depășită, deoarece consumă o cantitate excesivă de alimente care au o proporție mare de plastifianți.

Aportul de plastifiant la copii apare în aproximativ 50% din consumul de alimente. Alte surse sunt praful și jucăriile. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii care petrec mult timp pe podea. Acestea absorb mult mai multe substanțe chimice decât altele. În studiul de față a fost „înseamnă expunerea totală la copii la 15-44 micrograme pe kilogram de greutate corporală și zi.“

Reduceți cantitatea de alimente proaspete
Toate alimentele cum ar fi carne, brânză, lapte, legume, pâine sau fructe pot fi contaminate cu substanțele chimice. În timpul studiului, totuși, nivelul stresului în sosurile grase, cum ar fi maioneza și mesele gata preparate cum ar fi legumele și carnea din ochelari, a fost deosebit de ridicat. Conservele conțin de obicei, de obicei, valori plastifiant semnificativ mai mari. Contaminările sunt cauzate de ambalare și prelucrare. Deși DEHP a fost interzis de către UE în ambalajele care conțin alimente grase, acesta se găsește încă în produsele importate. De asemenea, mediul este încă foarte contaminat, astfel încât substanțele să apară și în produsele alimentare.

Absorbția plastifianților poate fi minimizată. Așadar, are sens, de exemplu, să luăm mai multe alimente proaspete, a căror ambalare nu este făcută din plastic. În plus, mesele preparate tipice ar trebui evitate. „Marcile de produse ar trebui schimbate mai des. Pentru aceleași alimente pot conține cantități diferite de DEHP în funcție de originea lor. De asemenea, se recomandă curățarea mai frecventă a pardoselilor și a covoarelor“, așa că institutul federal.

Părinții copiilor mici recomandă evaluatorilor de risc să aibă în gură doar lucruri special concepute pentru acest scop. Deși substanța plasticizantă a fost interzisă în 1999 pentru jucăriile pentru copii, ea se găsește din nou în articolele pentru copii. Chiar și jucăriile mai vechi conțin adesea plastifianți. (Sb)

Citiți despre:
Plastifianți periculoși în alimente
Plastifianții provoacă diabetul și obezitatea
BUND: Creșterea încărcării plastifiantului în pepinierele de zi
Ecologiștii: interzicerea BPA complet inadecvată
Bisfenolul A face fetele hiperactive și agresive
Hormonalele active chimice amenință sănătatea