Unul din cinci nu tolerează unele alimente

Pentru alimente cum ar fi nuci, fructe și lactoză cele mai multe alergii

24/05/2013

Aproape fiecare al cincilea german suferă de o alergie alimentară. Acest lucru a dus la o anchetă a Techniker Krankenkasse (TK). În conformitate cu aceasta, majoritatea oamenilor sunt alergici la nuci, anumite fructe sau lactoză (lactoză). De asemenea, studiul a constatat că numărul persoanelor cu alergii este cel mai mare în grupul cu studii superioare.

Aproape unul din cinci se abține de la anumite alimente
Intoleranțele alimentare și alergiile devin din ce în ce mai populare în mintea germană. 17% din populație este afectată, după cum a anunțat TK joi, la Hamburg. Fondul sa bazat pe studiul lor nutrițional reprezentativ „Mănâncă ceva, Germania?“, in functie de 28 la suta dintre cei afectati pe nuci, 29 la suta pe anumite fructe si 25 la suta pe lactoza. După cum a arătat ancheta, persoanele care suferă de alergii acordă mai multă atenție unei diete sănătoase decât persoanele care nu sunt afectate. „Fiecare secundă (47%) depășește fazele în care acestea mănâncă sănătoase. Doar unul din trei persoane care nu sunt afectate susține același lucru (33%“, așa că TK.

O altă constatare interesantă din studiu arată că numărul celor cu un nivel superior de educație crește. „Persoanele cu studii superioare pot interpreta simptomele mai des și pot merge la specialist mai devreme. Acest lucru este rar întâlnit în grupurile mai puțin educate ", a declarat Nicole Battenfeld, specialist în nutriție TK.

Pentru investigație, institutul de votare Forșa a intervievat în numele TK 1.000 de peste 18 de ani pentru obiceiurile lor alimentare.

Alergia sau intoleranța la anumite alimente
Cei care consideră că corpul lor este hipersensibil la anumite alimente ar trebui să vadă un medic pentru a vedea dacă au alergie sau intoleranță. Cel mai frecvent, pacienții sunt alergici la ouă de pui, pește, lapte, fructe și leguminoase. Anticorpii anticorpi specifici pot fi detectați într-un test de sânge. Cu toate acestea, dacă este vorba de incompatibilități, diagnosticul este mult mai dificil.

Reacțiile alergice apar, de obicei, în decurs de 30 până la 60 de minute după consumarea unui anumit produs alimentar. Ca rezultat, declanșatorul de alergii poate fi, de obicei, identificat rapid. În caz de intoleranță, totuși, reacția organismului poate dura de la câteva minute până la câteva zile. În plus, simptomele variază semnificativ și variază de la tulburări gastro-intestinale, dureri de stomac, dureri de cap și răceli până la scăderea tensiunii arteriale. (Ag)

Poză: Sigrid Rossmann