Ecobarometru Fiecare a doua persoană ar mânca mai puțină carne

Cu doar trei ani în urmă, o zi de veghe, în care cantinele și cantinele oferă numai feluri de mâncare fără carne, se întâlneau cu o mare ostilitate în rândul populației. Între timp, germanii sunt mai deschiși la renunțarea ocazională la carne: peste 80% susțin o zi vegetariană în săptămână. Aceasta este o concluzie a actualului Ökobarometru, pentru care au fost chestionați 1.005 de consumatori în vârstă de 14 ani și peste în ianuarie 2016 pentru consumul de alimente ecologice. Accentul a fost pus pe carnea ecologică. Sondajul este comandat în mod regulat de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL).
Mai mult de jumătate dintre germani sunt pregătiți să mănânce mai puțină carne. Pentru femei este mai ușor să renunți: trei sferturi își pot imagina foarte bine că nu mănâncă carne o zi pe săptămână și, în unele cazuri, deja acționează după aceea. Cel puțin 57% dintre bărbați sunt bărbați.

Viața vegetariană devine tot mai populară! Poză: Fabrica de fotografii - fotolia

Unul din patru cetățeni utilizează frecvent sau exclusiv alimente ecologice. Consumatorii non-organici includ mai mulți bărbați (40%) decât femeile (26%) și, adesea, persoanele cu venituri mici. În mediul rural, abandonarea produselor ecologice este semnificativ mai mare la 44% decât în ​​orașul mare (25%) sau în zonele urbane (30%)..

Nu există aproape nicio diferență între soț și soție cu privire la motivele pentru cumpărarea de alimente ecologice. În primul rând, este prospețimea optimă și calitatea produselor. Acest lucru este urmat de gustul natural, evitarea reziduurilor de pesticide, venituri echitabile pentru producători și contribuția pozitivă la protecția mediului.

Interesul pentru alimentele ecologice este cauzat în primul rând de contactele private cu clienții organici (65%). Ziarele joacă un rol mai redus decât în ​​2013 (30%). Internetul (24%) și sfaturile din magazinele de alimente ecologice și direct de la producător (51%) au câștigat importanță în ultimii ani. (Heike Kreutz, ajutor)