Nuci de cocos, ghimbir sau curry kale, uneori, ca un fel de farfurie exotice

Calea sănătoasă cu o diferență: preparare exotică cu nucă de cocos, ghimbir și curry
Mai ales în nordul Germaniei, kale este extrem de popular în timpul sezonului rece. Dar nu trebuie întotdeauna să fie o vizoră. Gustul gustos poate fi, de asemenea, pregătit exotic. De altfel, legumele de iarnă conțin, de asemenea, multe fitochimice sănătoase care protejează împotriva bolilor.
Legume sănătoase de iarnă
Kale conține o mulțime de vitamine A și C, diverse minerale, precum și multe substanțe fitochimice sănătoase, cum ar fi carotenoide, flavonoide sau acizi fenolici. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), acestea contribuie, de exemplu, la reducerea riscului de cancer. În plus, ele ajută la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului bolilor cardiovasculare. Dar, deși calul curul este o necesitate pentru mulți germani nordici în timpul iernii, modul clasic german de a pregăti Pinkel, Kasseler și Mettenden nu face apel la multe gusturi. Într-un mesaj din partea agenției de știri dpa, "doamna Ka" explică cum să facă un soi delicios exotic de la legumele de iarnă.

Compilație exotică! Sănătos și gustos. Imagine: monticellllo - fotolia

Modul în care kale devine un fel de mâncare exotică
Thayarni Kanagaratnam este manager de restaurant și omul lui Thomas Bühner din dreapta în restaurantul de trei stele "La Vie" din Osnabrück. Născut în Sri Lanka restaurator, care mai este denumit pur și simplu „femeie Ka“, explică modul în care kale pentru fel de mâncare exotică este: Pentru aceasta, carbonul este mai întâi îndepărtat, se spală și se taie frunzele în fâșii subțiri de pe tulpină. Apoi, 100 de grame de ghee sau unt clarificat sunt încălzite într-un wok, trei ceapa fin tocat, o linguriță semințe de fenicul și semințe de coriandru jumătate de linguriță adăugat. "Acum adaugati varza, sare si amestecati bine", explica Kanagaratnam. Apoi, închideți capacul și fierbeți varza la căldură scăzută timp de aproximativ cinci până la zece minute - între amestecând din nou și din nou.

Pastă de cocos - ghimbir - curry
Și acum vine Pepp exotic în legume delicioase: o ceașcă de nucă de cocos proaspăt rasă, un ghimbir puțin tocat fin și adăugați la gust paste curry roșu. "Gatiti calul la o inalta caldura pana cand se inmoaie si umezeala se evapora", spune bucatarul. Legumele se potrivesc în opinia lor ca o farfurie foarte bună cu carne de porc și carne de pasăre friptură. Cine mai multe sfaturi pentru metode de gătit exotice, cum ar fi în căutarea pentru o rețetă de curry varză cu linte, puneți-le printre alte portaluri de internet. (Ad)