Loțiune de consum Indulcitorii fără calorii fac oamenii supraponderali

Studiul oferă dovezi ale efectelor adverse ale îndulcitorilor fără calorii

Deși mulți oameni în îndulcitori văd o "alternativă mai sănătoasă" la zahăr, în ultimii ani, numeroase studii științifice au sugerat că îndulcitorii artificiali pot dăuna corpului. Acest lucru a fost, de asemenea, reflectat într-un studiu recent al cercetătorilor americani.

Îndulcitorii artificiali vă pot afecta sănătatea

Că un consum ridicat de zahăr duce la probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, diabetul sau cariile dentare, este cunoscută de majoritatea oamenilor. Mulți folosesc îndulcitorii artificiali ca o presupusă "alternativă mai sănătoasă". Dar aceste substanțe sunt vizate din ce în ce mai mult de experții în nutriție și de medici. Potrivit cercetărilor, îndulcitorii sunt dăunători sănătății. Printre altele, ele pot crește riscul de diabet, așa cum au descoperit cercetătorii israelieni. Cercetătorii australieni și canadieni au descoperit că astfel de îndulcitori pot duce la foamete severe și la creșterea în greutate. Acum, un nou studiu efectuat de cercetătorii americani a oferit, de asemenea, indicii privind efectele negative ale îndulcitorilor fără calorii.

Experții au susținut mult timp că îndulcitorii artificiali sunt cu adevărat mai sănătoși decât zahărul. Un nou studiu oferă acum dovezi că îndulcitorii fără calorii pot dăuna corpului. (Imagine: Monika Wisniewska / fotolia.com)

Efecte negative ale îndulcitorilor fără calorii

Impactul negativ al consumului de zahar ridicat asupra sanatatii generale a fost mult timp legata de diabet zaharat, obezitate, boli cardiovasculare si alte probleme de sanatate, studiul a spus la conferinta de biologie experimentala in week-end in San Diego a fost prezentată.

Cu toate acestea, potrivit autorilor studiului, "impactul negativ al consumului de îndulcitori fără calorii în loc de zahăr a fost din ce în ce mai recunoscut ca o contribuție potențială la creșterea dramatică a diabetului zaharat și a obezității".

În experimentele pe animale, cercetătorii condus de Brian Hoffmann de la Colegiul Medical din Wisconsin au primit acum indicii despre motivul pentru care îndulcitorii artificiali nu le pot face neapărat săraci și chiar dăunătoare.

Schimbarea metabolismului

Oamenii de stiinta au descoperit in sobolani si experimente celulare care se modifica dupa consumul anumitor indulcitori (aspartam si acesulfam) metabolismul si mucoasa vaselor de sange nefavorabile.

Pentru a obține rezultatele, cercetătorii au hrănit un grup de șobolani cu zahăr, iar alții cu îndulcitori.

În testele de sânge, după trei săptămâni, au constatat diferențe semnificative în tipurile de grăsimi și aminoacizi din cele două grupuri. Acest lucru indică faptul că animalele au transformat grăsimile în mod diferit.

În plus, acesulfamul se acumulează în sânge. Potrivit oamenilor de stiinta, acest lucru ar putea deteriora celulele care linia vaselor de sange.

Deși organismul se poate ocupa de zahăr într-o măsură moderată, dar "Dacă această mașină este supraîncărcată pentru o lungă perioadă de timp, aceasta se prăbușește", citează agenția de știri dpa Hoffmann.

Cei care se bazează pe îndulcitori fără calorii, iau schimbări în metabolismul grăsimilor și al energiei la cumpărare.

Rezultatele nu sunt direct aplicabile omului

Cu toate acestea, potrivit cercetătorului medical Ștefan Kabisch de la Institutul German pentru Cercetare Nutrițională (DIfE) din Potsdam, studiul la animale lasă multe întrebări fără răspuns. Mai mult, rezultatele nu sunt transmise în mod direct oamenilor.

Semnificația este limitată și de faptul că au fost testate numai două îndulcitori. Mijloace cum ar fi sucraloza, stevia, zaharina sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă "și diferă de cele două substanțe investigate în multe feluri", a spus Kabisch în conformitate cu dpa.

Deși noua lucrare, precum și studiile anterioare, demonstrează că îndulcitorii nu pot ajuta automat la scăderea în greutate sau chiar dăunători, dar același nivel de cunoaștere nu a fost uniform.

Potrivit experților, în plus față de mecanismele metabolice, comportamentul alimentar ar putea determina o creștere, în ciuda lipsei de zahăr.

"Ce economisiți pe calorii cu îndulcitori, pe care le-ați pus - conștient sau inconștient - cu alte alimente din nou", a spus Kabisch.

În stadiul actual al cunoașterii, îndulcitorii ar putea continua să fie utilizați, dar recomandările pentru doza maximă zilnică trebuie respectate cu strictețe.

În cantitățile actuale consumate în condiții de siguranță pentru consumul uman

Cercetătorii americani avertizează, până acum, împotriva consumului moderat de îndulcitor. Cu toate acestea, nu există recomandări oficiale pentru folosirea permanentă a acestora pentru pierderea în greutate sau economisirea zahărului.

"În loc să înlocuiască zahărul cu îndulcitori, DGE sfătuiește să modifice în mod fundamental dieta la" mai puțin dulce "", a declarat Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), potrivit Agenției de presă germană.

Efectele aspartamului au fost studiate în studiile pe animale și pe animale de peste 30 de ani, potrivit Autorității Europene pentru Alimentație (EFSA).

Experții Autorității au concluzionat că "aspartamul și produsele sale de degradare sunt sigure pentru consumul uman la nivelurile actuale de expunere", se arată în site-ul EFSA.

Acesulfamul a fost, de asemenea, autorizat în UE de ani de zile. (Ad)