Risc periculos de confuzie Feriți-vă de alegerea sălbatică a usturoiului

Sezonul de usturoi sălbatic începe: O confuzie a plantei poate fi moartă
În cele din urmă este din nou sezonul de usturoi sălbatic Planta delicioasă de primăvară poate fi, de obicei, recoltată din martie până în mai. Rădăcina de usturoi are un gust deosebit de aromat și este, de asemenea, extrem de sănătos. Cu toate acestea, colectorii ar trebui să fie foarte atenți: usturoiul sălbatic pare confuz similar cu anumite plante otrăvitoare.

Confuzia poate fi fatală
Mirosul usturoiului sălbatic este unul dintre primii mesageri de primăvară. În parcuri și în păduri, el se apropie deja de pietoni. Frunzele familiei de crin nu sunt doar delicioase, ci sunt folosite și ca remedii naturale, cum ar fi ateroscleroza (arterioscleroza) sau hipertensiunea arterială. De asemenea, pentru o detoxifiere, frunzele sunt potrivite. Dar cu usturoi sălbatic colectarea prudență este adecvată: planta arată foarte asemănătoare cu crini din vale și loturi de toamnă. O greșeală poate fi fatală.

Sezonul sălbatic de usturoi a început. Cei care colectează frunzele gustoase înșiși trebuie să fie foarte atenți: usturoiul sălbatic este similar cu plantele al căror consum poate să se termine fatal. (Imagine: ferkelraggae / fotolia.com)

Planta seamănă cu crini din vale și de toamnă
Usturoiul usturoiului, al cărui miros este perceptibil de la câțiva metri distanță, apare adesea în același timp cu colții de toamnă otrăvitori morți (Colchicum autumnale). De asemenea, este posibilă confuzia cu crini din vale (Convallaria majalis). Deja trei până la patru frunze ale Herbstzeitlose pot fi mortale.

Citotoxina conținută în plantă - colchicina - funcționează numai după câteva ore. Primele semne de otrăvire sunt greața și vărsăturile, crampele, problemele cardiovasculare și sângele din scaun. Dacă apar simptome, medicul trebuie consultat cât mai curând posibil sau trebuie contactat un medic de urgență.

Confuziile cu crini din vale au de obicei consecințe mai puțin grave. Deși glicozidele pot provoca aritmii cardiace, aceste substanțe sunt insuficient absorbite de intestin și excretate rapid prin rinichi. În consecință, otrăvirile care amenință viața sunt rare.

Usturoiul mirosul miroase ca usturoiul
Caracteristicile importante distinctive între plante sunt, potrivit experților, frunze și tulpini. De exemplu, fiecare frunză de usturoi sălbatică crește pe o singură tulpină, de obicei mulți cresc una lângă cealaltă și formează grupuri. Crinii din vale, pe de altă parte, au întotdeauna două frunze pe un tulpină.

Iar la Herbstzeitlosen frunzele sunt inițial aproape de tulpină și apoi se desfășoară. În plus, un test de miros vă poate ajuta să detectați diferența. De exemplu, frunzele de miros usturoi sălbatic cum ar fi usturoiul dacă sunt frecate între degete, dar nu celelalte două plante.

Lalele de grădină otrăvitoare arată asemănătoare
Nu in ultimul rand, frunzele tulpinii de gradina (hibrizi Tulipa), care cresc ocazional, pot provoca o confuzie fatala. Această plantă de flori formează - dacă nu vine în flăcări - doar o singură foaie, care seamănă cu Bärlauch.

În el este tulipina, care are un efect similar cu colchicina Herbstzeitlose. La cincisprezece minute după consum, pot să apară greață, vărsături, dureri abdominale și diaree. Intoxicațiile puternice conduc în cele din urmă la șoc, apatie și chiar prin stop respirator până la moarte.

Gustos și foarte sănătos
Cu toate acestea, avertismentele nu ar trebui să conducă la renunțarea totală la usturoiul sălbatic. Planta este, practic, foarte sănătoasă. De exemplu, usturoiul sălbatic este folosit în medicina naturală pentru, printre altele, plângeri precum astmul, febra și bronșita.

El curăță și vasele și conține vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina C, mangan, magneziu, fier și sulf.

Usturoiul sălbatic poate fi utilizat excelent în salate, supe, dips sau paste în bucătărie. "Usturoiul sălbatic" este mai ușor decât usturoiul din grădină și, atunci când se bucură în cantități moderate, nu provoacă miros enervant. (Ad)