Medicamente Alimentele fără gluten pot provoca leziuni de durată inimii

Oamenii de știință investighează legătura dintre bolile cardiace și nutriție
O dietă așa-numită fără gluten ar trebui să conducă efectiv la beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că o astfel de dietă nu pare să fie bună pentru sănătatea inimii umane.

Oamenii de stiinta de la Centrul Medical al Universitatii Columbia din New York si Scoala Medicala Harvard din Boston au descoperit in studiul lor ca o dieta fara gluten ne poate afecta inima. Experții au publicat rezultatele studiului lor în revista medicală "BMJ".

Din motive de sănătate, unii oameni încearcă să renunțe în mare măsură la gluten în dieta lor. Cu toate acestea, cercetatorii medicali au descoperit intr-un studiu recent ca evitarea glutenului pare sa creasca riscul bolilor de inima. (Imagine: photocrew / fotolia.com)

Hrănirea fără gluten dăunează inimii?
Dacă oamenii nu suferă de boala celiacă (intoleranță la gluten), ei nu ar trebui să ia o dietă fără gluten, spun experții. Deși o astfel de dietă se crede că oferă beneficii pentru sănătate, oamenii de știință au descoperit acum că nu conduc la sănătatea inimii.

Există o legătură între o dietă fără gluten și probleme de inimă
In analiza lor, cercetatorii au descoperit ca o dieta fara gluten este legat la persoanele cu boala celiaca sau o alergie la grâu cu un risc crescut de boli de inima. Deși există o noțiune larg răspândită că o dietă afectată de ajutor fără gluten, dar acest lucru se pare că nu se aplică în inima omului, spun oamenii de știință.

Cei afectați pot reduce riscul prin schimbarea dietei
Aproximativ 1% dintre persoanele din Statele Unite suferă de boala celiacă. Răspunsul autoimune excesiv poate duce la deteriorarea intestinului subțire. Cercetătorii au descoperit deja că persoanele cu boală celiacă prezintă un risc crescut pentru boli de inimă. Cu toate acestea, acest risc poate fi redus daca cei afectati reduc dieta lor fara gluten, explica autorul dr. Benjamin Lebwohl de la Centrul Medical al Universității Columbia, bazat pe noile rezultate ale studiului.

Mulți oameni încearcă să evite consumul de gluten
Nu există practic nici o dovadă că persoanele fără boală celiacă și boli similare beneficiază de reducerea aportului de gluten, spun cercetătorii. Cu toate acestea, unii oameni cred că consumul de gluten mărește riscul efectelor negative asupra sănătății, inclusiv obezitatea și bolile cardiace. Majoritatea persoanelor care au urmat o dieta fara gluten au suferit de boala celiaca, explica autorii studiului. Un sondaj național din 2013 a constatat deja că o treime din oamenii din Statele Unite încearcă să minimizeze sau chiar să elimine consumul de gluten, spun cercetătorii.

Medicii examinează datele a peste 170.000 de subiecți
Pentru studiul actual, cercetatorii au examinat date de la 121.700 asistente medicale de sex feminin. În plus, un grup de 51.529 de voluntari de sex masculin a fost examinat. În plus față de colectarea de date despre sănătatea lor, participanții au completat periodic așa-numitele chestionare alimentare, spun autorii.

Câtă gluten au consumat subiecții??
Subiecții au fost împărțiți în cinci grupuri diferite în funcție de cantitatea de gluten din dieta lor. Persoanele care au consumat cea mai mică cantitate de gluten în această perioadă au consumat aproximativ trei grame de proteină zilnic, spun medicii. Persoanele care au consumat cele mai mari cantități au consumat aproximativ opt până la zece grame pe zi.

Mai puține boli de inimă au fost observate la persoanele cu diete fără gluten
În total, au fost raportate 352 evenimente coronariene legate de boala cardiacă la 100.000 de persoane pe an. În schimb, printre cei cu cel mai ridicat consum de gluten au existat doar 277 de incidente pe an la 100.000 de oameni, spun oamenii de știință.

Protejează boabele integrale de atacurile de cord?
Când oamenii evită glutenul, consumă de obicei puțină pâine integrală cu dieta lor. Asta poate provoca efecte negative asupra sănătății, spune autorul Andrew Chan de la Harvard Medical School din Boston. În special, riscul atacurilor de inimă pare să scadă, deoarece oamenii mănâncă mai multe cereale integrale. Pentru persoanele care își restrânge dieta, acest lucru poate duce la diverse deficiențe, adaugă Chan. Aceste deficiențe pot avea apoi un impact negativ asupra întregului organism, continuă autorul studiului. (As)