Mai mult decât arahide simple Arahide miracol sănătoase

Oricine se deranjează să traducă limba engleză "Peanut" deja suspectează că această plantă este reticentă să pună în sertare. Deoarece "nuci de mazăre", astfel încât traducerea este într-un fel ambele. Cu mâneca închisă are ceva în comun cu nucile. Pe de altă parte, puteți vedea crautigenul, până la 70 de centimetri înălțime, cu frunzele delicate, la prima vedere, relația lor strânsă cu mazărea. Și acest lucru este bine cunoscut ca fiind unul dintre legume.

Și în câmp, arahul se dovedește a fi un spirit liber. Pentru înflorire, durează două luni și mai mult timp, făcând o mulțime de flori, dar numai unul din cinci este fertilizat. Apoi devine foarte ciudat: după fertilizare, pedicelurile lor se îndoaie și cresc până la opt centimetri adânc în pământ. Ei bine protejați, semințele de arahide se dezvoltă aici, în păturile tipice, păstrate până la maturitate, și astfel trăiesc până la numele lor.

Minunatul arah de nuci. Poză: Greser - fotolia

Se crede că planta de arahide își protejează semințele de focurile de stepă. Acest lucru poate fi adevărat, la urma urmei, îi place să păstreze arahidele calde și să crească cel mai bine în regiunile în care pot apărea astfel de incendii. Pentru a germina singur, este nevoie de un mândru de 30 până la 34 de grade Celsius. În ceea ce privește apa și solul, pe de altă parte, este în mod semnificativ mai puțin susceptibilă, care, combinată cu valoarea sa nutritivă ridicată, a făcut-o foarte populară în multe zone tropicale.

Spre deosebire de toate celelalte leguminoase, puteți consuma și brânza de arahide, care este deosebit de populară în Africa. Totuși, arahidele au fost prelucrate, de asemenea, în terci sau în făină într-o altă formă, prăjită sau măcinată, cu starea unei alimente discontinue. Și doar sub formă brută, aceasta dezvăluie apropierea de leguminoase, deoarece arahidele proaspete gust ușor pe fasole (nu mazărea).

Cu toate acestea, cele mai mari țări în creștere sunt India și China. Indienii și chinezii păstrează bunurile, dar aproape complet în propria lor țară. Ei apreciază în special uleiul de arahide, care reprezintă până la 50% din ingrediente. Uleiul de arahide are chiar statutul de vindecare aici. În cea mai importantă țară de export, SUA, mulți americani sunt mai mult de un fel de mâncare de bază. Unt de arahide nu poate fi pierdut aici, în orice gospodărie. Valoarea lor de sănătate poate fi argumentată, dar nu și despre ingredientele valoroase de arahide. Nivelurile ridicate de proteine ​​(25%), cantitatea de potasiu și cel mai ridicat conținut de magneziu din toate alimentele din plante le fac o hrană sănătoasă.

Un adevarat downer este potentialul lor ridicat de alergie. Aproximativ 1% dintre adulții din cele mai afectate țări, SUA și Marea Britanie, sunt alergici la proteine. Numărul celor afectați este, de asemenea, în creștere în Germania. Deja cantitățile din gama de micrograme sunt suficiente pentru a declanșa reacții extrem de violente, cum ar fi greața, tahicardia sau dificultăți de respirație. Cei afectați trebuie să evite complet alimentele cu componente de arahide. Restul de 99% se pot bucura de faptul că acest tip ciudat, numit Peanut, îmbogățește dieta noastră în multe feluri. Jürgen Beckhoff, ajutor