Pentru a preveni bolile cronice cu fibre și cereale integrale

Preveniți bolile cronice cu o nutriție bogată în fibre

O dietă bogată în fibre și cereale integrale nu numai că ajută digestia, ci și contracarează bolile cronice cum ar fi diabetul de tip 2, accidentul vascular cerebral și infarctul miocardic. Acesta este rezultatul unui studiu din Noua Zeelandă.

Atât de sănătoși sunt fibrele

În ultimii ani, au fost efectuate numeroase studii științifice care au arătat cât de sănătoasă este fibrele pentru oameni. Cercetătorii germani au descoperit că o dietă bogată în fibre ușurează boala cronică inflamatorie articulară. În plus, fibrele sănătoase în hipertensiune arterială funcționează, precum și pilulele de tensiune arterială. În plus, ele sunt utile împotriva foamei constante și astfel ajută la scăderea în greutate. Dar nu este totul: cu fibre, puteți contracara, de asemenea, bolile cronice.

Potrivit unui studiu recent, o dieta bogata in fibre si cereale integrale poate contracara conditiile cronice, cum ar fi diabetul si atac de cord. (Imagine: photocrew / fotolia.com)

Combaterea bolilor cronice, cum ar fi diabetul zaharat și atac de cord

Cei care consumă o mulțime de fibre și cereale integrale pot contracara bolile cronice, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2, accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord.

Aceasta este concluzia unui studiu amplu publicat în revista "The Lancet".

Oamenii de stiinta de la Universitatea din Otago din Noua Zeelanda au evaluat 185 de studii observationale si rezultatele a 58 de studii clinice cu peste 4.600 de participanti.

După cum scrie Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) pe site-ul său, subiecții care erau sănătoși la început au făcut informații detaliate despre obiceiurile lor alimentare și au fost asistați medical în timpul perioadei de studiu.

În studiile clinice, cercetătorii au analizat modul în care o dietă bogată în fibre afectează diverși parametri, cum ar fi tensiunea arterială, zahărul din sânge și lipidele din sânge.

Nu s-au demonstrat relații de cauzalitate

A fost demonstrat că aportul ridicat de fibre (de cel puțin 25 până la 29 g pe zi) reduce mortalitatea din cauza bolilor cardiovasculare și a altor afecțiuni cu 15 până la 30% comparativ cu consumul redus (mai puțin de 15 g pe zi).

Incidenta atacului de cord, accident vascular cerebral, diabet zaharat de tip 2 si cancer de colon a fost redusa cu 16-24%.

O evaluare suplimentară a studiilor clinice a arătat că o dietă bogată în fibre poate reduce greutatea corporală, colesterolul și tensiunea arterială.

Pentru unele boli cum ar fi diabetul zaharat de tip 2 și cancerul colorectal, efectele pozitive ar putea fi sporite printr-un consum mai mare de fibre decât 30 grame pe zi.

Cu toate acestea, autorii au declarat, în general, că studiile observaționale nu pot stabili relații de cauzalitate.

O dietă bogată în fibre poate fi asociată cu un stil de viață general mai sănătos. Prin urmare, sunt necesare investigații suplimentare pentru a înțelege mai bine fundalul.

Pentru produsele din cereale se recurge adesea la varianta de grâu întreg

Conform recomandărilor Societății Germane pentru Nutriție (DGE), adulții ar trebui să consume cel puțin 30 de grame de fibre pe zi. Mulți oameni consideră că este dificil să se atingă acest punct de referință.

"Cu o mulțime de fructe, legume și leguminoase, consumul de fibre poate fi ușor crescut", a spus Harald Seitz, nutriționist de la BZfE.

"Când vine vorba de produse din cereale, cum ar fi painea, pastele și orezul, puteți recurge adesea la varianta de cereale integrale", spune Seitz. "Gustul ușor mai amar, de exemplu, al pastelor integrale este doar puțin ciudat la început".

Fibrele au și alte efecte benefice asupra sănătății. De exemplu, ele cresc senzația de sațietate și, prin urmare, ajută la controlul greutății. În plus, ele promovează o floră intestinală sănătoasă. (Ad)