Cu depozitarea corectă, durata de păstrare a condimentelor de Crăciun poate fi extinsă

Scorțișoară, cuișoare și coajă: Condimentele de Crăciun sunt de lungă durată datorită depozitării corespunzătoare

În timpul Adventului, mulți oameni sunt ocupați pentru a coace cookie-uri delicioase de Crăciun și turta dulce ca Spekulatius. De multe ori este nevoie doar de o cantitate mică de condimente speciale pentru cookie-uri delicioase. Deci, restul poate fi încă folosit mai târziu, experții explica, cum ar fi scorțișoară, cuișoare și Co sunt cel mai bine păstrate.

Faceți-vă singur cookie-urile delicioase de Crăciun

Ce este mai frumos în sezonul Advent decât să coaceți delicioasele cookie-uri de Crăciun? Caietele tipice de Crăciun, cum ar fi cardamomul, cuișoarele și, mai presus de toate, scorțișoara sănătos nu trebuie să lipsească. Adesea, totuși, numai o cantitate mică este necesară pentru condimentele respective. Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) explică într-o comunicare recentă cum se păstrează cele mai bune condimente de Crăciun.

Dacă îți faci propriile cookie-uri în timpul sezonului Advent, ai adesea condimente de Crăciun rămase. Experții explică modul în care scorțișoara, cuișoarele, cardamomul și co. Ar trebui să fie păstrate cel mai bine. (Imagine: Alexander Raths / fotolia.com)

Consumați după deschidere în câteva luni

Înainte de începerea brutăriei de Craciun, un inventar al rafturilor de condimente este o idee bună. Pentru că ceea ce mulți nu știu: chiar și condimentele nu sunt nelimitate la raft. Produsele naturale nu strică neapărat, ci își pierd aroma în timp.

Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele din pământ care ar trebui consumate în câteva luni de la deschidere. Data de expirare pe ambalaj se aplică numai mărfurilor sigilate.

Cei care au încă resturi de anul trecut, se bazează cel mai mult pe simțurile sale. De „Aroma-check“ indică dacă parfumul sa risipit sau condiment chiar mirosuri ciudate și a pierdut culoarea are.

Cei care îi plac în mod special proaspeți, recurg la mirodenii de Crăciun de unzerkleinerten. Apoi bețișoarele de cardamom, nucșoară și scorțișoară vor dura până la patru ani.

Anasonul și cuișoarele pot fi păstrate timp de până la cinci ani dacă sunt depozitate corespunzător. Numai atunci când se mănâncă într-un mortar sau cu o răzătoare, uleiurile esențiale sunt eliberate.

Extindeți durabilitatea prin stocarea corespunzătoare

În mod ideal, condimentele sunt cumpărate în cantități mici și nu în stoc. Acest lucru este valabil mai ales pentru condimentele de Crăciun, care sunt adesea folosite doar în sezon.

Cu depozitare corespunzătoare, termenul de valabilitate poate fi extinsă în mod semnificativ: condimente sunt cel mai bine stocate în mod individual - de exemplu, în cutii de conserve sau întuneric ochelari de condimente de condimente, cu o închidere etanșă la aer.

Îi place să se răcească, să se usuce și să fie protejat de lumină. Umiditatea poate cauza mucegai, în timp ce căldura și mirosurile dăunează aromelor. Din acest motiv, rackul de condimente nu trebuie să stea direct peste sobă. (Ad)