Mituri? Gustarea aluatului brut de bucate provoacă dureri abdominale?

Amenință durerea abdominală după gustări din aluatul cookie?
Snacking în timp ce coacerea cookie-uri sau aluat tort nu este doar popular printre copii. Mulți adulți preferă, de asemenea, să preleveze aluatul înainte ca acesta să se termine în cuptor. Deși toată lumea, probabil, ajunge deja să audă cel puțin o dată în viață: „Nash nu este atât de mult din aluat, care sunt dureri abdominale“ Fie că este într-adevăr cazul, explică Catherine stivă a secțiunii germane Nutriție Society (DGE) din Saxonia Inferioară la agenția de știri " dpa ".

La coacerea biscuiților, cea mai mare parte a aluatului este consumată direct. Pisicile dulci-înotate în brutăria locală de Crăciun, uneori, suferă de o conștiință vinovată, deoarece se tem mai târziu de stomacuri. Atâta timp cât aluatul cookie nu conține agenți de creștere, cum ar fi drojdie sau bicarbonat de sodiu, totuși, snacking-ul este sigur, explică Katharina Stapel. Pentru tort, cu toate acestea, contin astfel de ingrediente, de obicei, astfel încât aici mai probabil dureri abdominale după Teignaschen este.

Când coaceți biscuiții, gustați-le pe aluat este pur și simplu o parte din ea. Avertizarea durerii abdominale este doar parțial justificată aici. (Imagine: V & P Photo Studio / fotolia.com)

Agenții de creștere din aluat provoacă disconfort
Informația potrivit căreia DGE-expert „cookie aluat crud apoi să devină o problemă de îndată ce conține agent de dospire, cum ar fi drojdia sau praful de copt.“ Acesta este într-adevăr aluatul ușurat, dar ele produc în corp și dioxidul de carbon. "Gazul intră în tractul gastrointestinal și poate duce la dureri abdominale și flatulență", Stack este citat de "dpa". "Cu excepția unui sentiment rău, dar nu este de așteptat nimic", spune expertul clar. Riscul infecției cu Salmonella de către ouăle crude conținute poate fi exclus în principiu, atât timp cât se utilizează numai ouă proaspete. În plus, drojdia de drojdie și praful de copt sunt rareori găsite în cookie-uri, deci nu există nici un risc aici. Gustarea pâinii sau a prăjiturilor rămâne însă cu precauție.

Ajutor pentru căile de atac
În cazul în care, din cauza gustarilor apar din plângeri aluat, diverse acasă căi de atac poate ajuta cu, de exemplu, un ceai din plante medicinale, cum ar fi chimen, fenicul si anason este un remediu dovedit pentru flatulență. Ceea ce se numește ceai cu patru vânturi din semințe de chimen, semințe de fenicul, frunze de menta de cai și flori de mușețel promite o ușurare aici. (Fp)