Naturopathy Spelled în loc de făină albă

Spelite în loc de făină albă: spelă vă protejează sănătatea și vă întărește concentrarea, precum și capacitatea de a gândi

09/02/2011

După cum a anunțat serviciul de informare a consumatorilor AID, făina de coajă se bucură de o popularitate tot mai mare. Și asta este un lucru bun, pentru că chiar și vizionarul naturopat, Hildegard von Bingen, știa că spelul promovează sănătatea și consolidează corpul și mintea.

Spelledul poate fi folosit ca înlocuitor pentru făină albă nesănătoasă pentru aproape toate tipurile de făină. Făina închisă conține o proporție mare de proteine ​​și lipici (gluten), astfel încât făina este versatilă. Prin urmare, Dinkelkorn este foarte potrivit pentru preparatele de paste, produse de patiserie, cum ar fi biscuiți și prăjituri, dar și pentru patuturi vegetariene cu verdețuri. Un gust de nuci este produs cu kernelul verde. Verzui verde este scris atunci când a fost semi-coapte. Speltarea este disponibilă în comerț sub formă de cereale integrale, sub formă de împușcat, ca făină închisă sau grâu. Cea mai mare selecție de produse splendide sunt oferite de magazinele de sănătate bine aprovizionate.

Abatetul Hildegard von Bingen a recomandat scrierea în știința nutrițională ca bază pentru aportul alimentar zilnic. Deci, de exemplu, recomandat von Bingen, să folosească spelta ca o supă într-un tratament de repaus. Hildegard von Bingen (1098-1179) a fost cler, vindecător și vizionar din Rheinhessen, ale cărui scrieri sunt astăzi rezumate în Wiesbadener Riesenkodex. Printre altele, ea a scris o lucrare medical-naturopatică, ale cărei descoperiri și proceduri sunt de asemenea folosite astăzi în medicina naturală. „Dinkel își face carnea potrivită drept carne și sânge drept, simț fericit și gândire umană plină de bucurie ", a spus Hildegard de Bingen.

Spelledul promovează sănătatea bună
Ceea ce a știut odată vizionarul, a fost mult timp dovedit științific. Speltarea are mai multe vitamine și minerale decât orice altă făină convențională. Printre altele, conținutul ridicat de silice are un efect pozitiv asupra gândirii și performanței cognitive. Spelledul conține o medie de 62% carbohidrați, 2,7% grăsimi, 8,8% fibre și 12% proteine ​​valoroase. Proteina conține toți aminoacizii importanți.

Speltarea este, de asemenea, recomandată pentru o alergie existentă la grâu (alergii alimentare). Numai rareori persoanele alergice reacționează la făina întunecată. Acest lucru se datorează parțial faptului că făina albă comercială este una dintre cele mai fabricate făină, iar pe cealaltă speltă are o compoziție diferită de proteine. Indiferent dacă acest fapt conduce la faptul că făina de grâu provoacă mai puține reacții alergice, nu este dovedită științific până în prezent. Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că numai rareori oamenii dezvoltă alergie la făină de speltă. (Sb)

De asemenea, citiți:
Cratițe de Crăciun pentru minte
Acasă remedii pentru diaree
Alimente pentru´creierului: performanță ridicată prin nutriție

Picture credite: Klaus-Uwe Gerhardt