Noua etichetare obligatorie de cumpărături cu alergie

Noua cerință de etichetare: cumpărăturile cu alergii

13/12/2014

De mult timp, a fost subliniat pe multe pachete de alimente că ingredientele care declanșează alergii pot fi, de asemenea, prezente. De la 13 decembrie, în UE vor fi aplicate reguli mai stricte pentru etichetarea substanțelor alergene. Totuși, acest lucru nu acoperă toate incompatibilitățile.

Modificări la nivelul UE de la 13 decembrie
Începând cu 13 decembrie, există multe schimbări în ambalajul produselor alimentare. De exemplu, trebuie să fie declarate înlocuitorii sau conținutul de apă al peștelui și al cărnii, dacă este peste 5% din greutate. De asemenea, substanțele care cauzează alergii trebuie să fie specificate în regulamentul UE privind informațiile referitoare la produsele alimentare valabil de sâmbătă. Dar chiar dacă noul regulament facilitează efectuarea de achiziții de către persoanele alergice, acest lucru nu acoperă toate incompatibilitățile.

Cumpărături cu alergii
Cumpărăturile sunt deja stresante pentru mulți oameni, iar cei care suferă de o alergie fac și mai puțin distractiv să aleagă alimentele potrivite. le studieze la un produs alimentar prezent sufera de alergii au nevoie atunci când cumpără lista de ingrediente, în caz contrar se execută riscul de a consuma ingrediente mai târziu că simptome cum ar fi dureri abdominale sau diaree poate provoca în ele. Chiar și persoanele cu intoleranță la anumite ingrediente ale alimentelor trebuie să fie atente.

Alergenii pe ambalaj mai ușor de recunoscut
Cu toate acestea, datorită noii reglementări, majoritatea alergenilor vor fi evidențiate pe ambalaj în viitor - „prin caractere aldine sau colorate“, așa cum a declarat Armin Valet, expert în nutriție din centrul de consum din Hamburg, agenției de știri dpa. Cumpărătorii pot identifica mai ușor cele 14 cele mai frecvente substanțe alergene, inclusiv soia, glutenul și nucile, pe ambalaj. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică anumitor substanțe la care pacienții reacționează cu o incompatibilitate. Valetul prezintă ca exemplu conservanții acid sorbic sau acid benzoic: „Nu trebuie să fie marcate.“ Persoanelor care suferă de intoleranță nu li se permite să depășească lista ingredientelor în viitor, nu numai în ceea ce privește alergenii evidențiați.

Clienții pot întreba oral în restaurant
Ca expert în nutriție a explicat în continuare că clientul poate fi informat pentru loturile în vrac, de la brutărie sau în restaurant și verbal cu privire la ingredientele - se poate ausliegen informații scrise, dar acest lucru nu este o necesitate. Cu toate acestea, afirmațiile orale sunt adesea defecte conform tribului german de alergie și astm. În cauză, care nu sunt suficiente informații orale și doriți să vedeți lista de conținut în formă scrisă, trebuie să devină activ și să întrebați cum este descris avocatul consumatorilor. Un document corespunzător trebuie trimis la cerere.

Cumpărările devin mai clare pentru persoanele care suferă de alergii
În plus, Valet avertizează persoanele care suferă de alergii de neînțelegeri: De exemplu, o făină de grâu nu necesită neapărat adăugarea „conține gluten“, deoarece numele produsului însuși se aplică deja ca o indicație suficient de clară a alergenului. Burgerul tofu este același, meniul nu are o notă „conține soia“ fie. Persoanele alergice la soia trebuie să știe că tofu este făcut din soia. Pacienții care suferă de alergii și persoanele care prezintă intoleranțe nu vor putea, așadar, să se descurce în viitor, dar, cel puțin, vor fi mai clare pentru ei. (Ad)