Noile ciuperci îmbogățite cu Superfood Vitamina D

Vitamina D fortificație în ciuperci

Potrivit experților în sănătate, aprovizionarea cu vitamina D este insuficientă în Germania. Poate că ciupercile ar putea ajuta la remedierea deficitelor. Deoarece, potrivit experților, ciupercile pot fi îmbogățite cu vitamina D și sunt un fel de "super-aliment".

Dificultate de aprovizionare cu vitamina D în timpul iernii

Corpul are nevoie de vitamina D mai ales pentru metabolismul osos. Cu toate acestea, deoarece studiile științifice arată în mod repetat, mulți germani suferă de deficiență de vitamina D. Vitamina importantă este de obicei făcută în organism cu ajutorul razele solare. În sezonul rece, acest lucru este cu greu posibil din cauza lipsei de lumină. Prin urmare, este deosebit de important în lunile de iarnă să luați vitamina D prin dietă. Potrivit pentru acest lucru sunt ciuperci.

In timp ce ciupercile cultivate, cum ar fi ciupercile conțin, spre deosebire de ciuperci sălbatice puțină vitamina D - dar care poate fi îmbogățită potrivit experților. (Imagine: bestphotostudio / fotolia.com)

Îmbogăiți ciupercile cu vitamina D.

Potrivit experților în sănătate, este dificil să se răspundă nevoii totale de vitamină D prin alimentație.

Cu toate acestea, importanta vitamina din alimente poate reprezenta o parte relevantă din doza zilnică de vitamina D, mai ales pentru persoanele care sunt doar un pic la soare și de a ajuta mai ales în timpul iernii pentru a preveni un deficit de vitamina D.

Ca Prof. Dr. Martin Rühl de la Universitatea din Giessen a explicat vizitatorilor reuniunea anuala a 69-a Federal German de ciuperci și ciuperci de cultură cultivatorii E.V. (BDC), în Darmstadt, în special ciupercile sălbatice sunt bogate în vitamina D.

Ciuperci cultivate, cum ar fi ciupercile conțin, spre deosebire de ciuperci sălbatice putina vitamina D - dar care poate fi îmbogățită potrivit analistului alimentar.

Un fel de super-aliment

Vitamina D se formează la oameni și în plante prin lumină, în special în cazul radiației UV. Acest lucru se poate face cu mijloace relativ simple în cultura de ciuperci.

Potrivit Rühl, ciupercile tratate în Marea Britanie și Irlanda sunt deja pe piață.

"În Germania, ciupercile sunt considerate" roman "în sensul ordinii alimentare după acest tratament", spune Rühl.

Cu toate acestea, ciupercile îmbogățite cu vitamina D ar putea fi un fel de super-hrană - și, astfel, au lovit nervul timpului. (Ad)