Fără balonare Reduceți nivelul zahărului din sânge cu legumele

Legumele sănătoase nu conduc la flatulență neplăcută

Legumele sunt printre cele mai sănătoase alimente. Printre altele, pachetele de proteine ​​pot reduce semnificativ nivelul zahărului din sânge. Din cauza balonării, care este adesea asociată cu consumul, nu trebuie să vă faceți griji mult. Deoarece acestea pot fi reduse semnificativ de anumite ierburi și condimente.

Caracteristicile pozitive ale legumelor

Pentru o lungă perioadă de timp, legume au trăit o viață umbroasă în această țară. Chiar și astăzi, mulți oameni îl asociază doar cu o gătită consistentă în stil acasă, cum ar fi o tocană de fasole sau o supă de linte. Cu toate acestea, această reputație nu reușește să recunoască calitățile pozitive ale legumelor. Potrivit experților în sănătate, ei ar trebui să prevină supraponderabilitatea și să ajute, printre altele, împotriva cancerului și bolilor cardiovasculare. În plus, cercetările științifice au arătat că impulsurile pot reduce nivelul zahărului din sânge și pot preveni diabetul.

Un studiu a arătat că puteți reduce zahărul din sânge cu legume. Cei care se îndepărtează de mâncare din cauza flatulenței ar trebui să folosească pur și simplu anumite ierburi și condimente care reduc vântul intestinal. (Imagine: Lukas Gojda / fotolia.com)

Complet de proteine ​​și minerale importante

Există multe motive pentru care legumele sunt foarte sănătoase. Ele oferă minerale cum ar fi potasiu și magneziu, proteine ​​vegetale, vitamine B, acid folic și fibre.

În plus, conținutul lor de carbohidrați, precum și substanțele fitochimice pe care le conțin, au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.

Și nu în ultimul rând, legumele reduc nivelurile de zahăr din sânge, după cum arată un studiu realizat de cercetători canadieni publicați în revista "Journal of Nutrition".

Înlocuiți cartofii sau orezul cu linte

Pentru a ajunge la concluziile lor, cercetătorii conduse de profesorul Alison Duncan de la Universitatea din Guelph au prezentat 24 de subiecți sănătoși cu patru feluri de mâncare diferite:

orez alb, o jumătate de porție de orez alb, cu o jumătate de porție de linte verde mare, o jumătate de porție de orez cu puțină lină verde și o jumătate de orez și o linte de roșu jumătate.

Două ore înainte de a mânca și două ore mai târziu, sa măsurat zahărul din sânge. Ulterior, experimentul a fost repetat cu cartofi.

"Am amestecat linte cu cartofi și orez, deoarece oamenii nu mănâncă numai leguminoase, ci în combinație cu alte alimente amidonice, ca parte a unei mese mai mari", a declarat Duncan într-o declarație.

"Ne-am dorit ca rezultatele noastre să reflecte acest lucru".

Reducerea bolilor cronice

Cercetătorii au descoperit că zahărul din sânge a scăzut cu până la 20% atunci când a înlocuit o jumătate de porție de orez cu linte.

Înlocuirea cartofilor cu linte a condus la o reducere de 35%.

"Legumele sunt o hrană extrem de hrănitoare care are potențialul de a reduce bolile cronice asociate cu niveluri scăzute de glucoză controlate", a spus Duncan.

Legumele s-au dovedit a proteja legumele de diabetul de tip II.

Bucurați-vă de mazare și fasole fără balonare

În ciuda beneficiilor pentru sănătate, legumele sunt adesea respinse deoarece oligozaharidele indigestibile, în mare parte rafinoză și stachyose, pot cauza flatulență.

Cu toate acestea, doar acești carbohidrați contribuie la colonizarea bacteriilor intestinale dorite și, astfel, dezvoltă o floră intestinală sănătoasă.

Cu toate acestea, pregătirea adecvată permite deservirea legumelor fără a provoca balonare.

De exemplu, ierburile și condimentele cum ar fi feniculul, anasonul, ghimbirul, chimenul, cimbrule, mararul, oregano, rozmarinul, salvie și cimbru pot reduce în mod semnificativ flatulența. Dar nu trebuie să fii dat curții până la sfârșitul timpului de gătit.

În plus, vă puteți obișnui să vă obișnuiți încet cu legumele, deoarece organismul se adaptează la compoziția modificată a alimentelor cu plăcere regulată.

Cu toate acestea, persoanele care suferă de guta ar trebui să evite mai bine leguminoase din cauza conținutului ridicat de purină. (Ad)