Pescotari chiar mai sănătoși decât vegetarienii

Mulți oameni știu că vegetarienii sunt mai sănătoși. Este o renunțare la produsele animale atât de recomandabilă?

08/07/2013

Principalele argumente pentru o dietă vegetariană includ: protecția mediului, nu uciderea animalelor și sănătatea ta. Dacă renunțarea la carne sau chiar la produsele animaliere este cu adevărat mai sănătoasă pentru organismul uman, nu există dovezi clare, iar experții sunt, de asemenea, în dezacord.

De mult timp a fost incontestabil faptul că peștele cu acizii săi omega-3 valoroși este bun pentru oameni. Acestea nu pot fi produse de organismul însuși. Prin urmare, o aprovizionare cu alimente este esențială dacă doriți să obțineți un efect de prelungire a vieții. Pescearismul, pe lângă consumul de fructe și legume, include și peștele și este aparent cel mai sănătos stil nutrițional.

Majoritatea studiilor privind o dietă vegetariană și efectele asociate acesteia asupra sănătății au până acum o semnificație foarte mică. Deși au ajuns la concluzia că vegetarienii trăiesc mai mult în medie și mai puțin afectați de boli cronice specifice, dar acest comportament nu poate fi scris în mod clar dieta. Ar putea fi, de asemenea, din cauza stilului de viață general mai sănătos al multor vegetarieni.

Germanii mănâncă prea puțin pești
Conform Raportului DGE privind Nutriția din 2012, adulții consumă mult mai puțin decât cantitatea recomandată de lapte săptămânal de la 80g la 150g de grăsime scăzută, plus peste 70g de pește marin. În special, tinerii preiau prea puțini pești.

Nutriționistul vienez Ibrahim Elmadfa a ajuns la concluzia că veganii, spre deosebire de convingerile populare, nu dezvoltă simptome de deficiență. Chiar dacă dispensează complet de produsele animale, consumă mai puțină vitamină B12, calciu și vitamina D decât consumatorii normali.

Ca o explicație a nutriționiști indică faptul că vegetarieni și vegani pentru a conduce un stil de viață mai sănătos și, în general, astfel încât nevoia de creștere a produselor de promovare a sănătății este redus. O mulțime de exerciții, alcool redus și dieta tipică pentru ele au efecte pozitive enorme. În special, șederea în aer liber promovează producția de vitamina D a corpului

Aceste comportamente fac dificilă analiza științifică exactă a diferitelor stiluri dietetice și nu permit rezultate clare. Michael Orlich și echipa sa de cercetare de la Universitatea Californiană Linda au examinat ca posibil răspuns la această problemă un grup de subiecți cu un stil nutrițional uniform, dar o dietă diferită.

Un studiu cu adventiști aduce lumină în întuneric
Comunitatea religioasă a stilurilor de viață omogene a fost studiată mai îndeaproape. În total, au fost 73.000 de adventiști. Acestea nu consumă porcine sau carne de cai și nu consumă alcool și tutun. Cei mai mulți dintre ei mănâncă și vegetarieni. Doar aproximativ 15% mănâncă carne și carne dă Orlich.

Timp de șase ani, grupul a fost studiat îndeaproape și a constatat că printre vegetarieni au murit 12% mai puțini oameni decât cei care mănâncă carne. Barbatii, spre deosebire de femei, au contribuit la acest rezultat. Mai ales în cazul bolilor cardiovasculare sunt mai puțin vegetarieni. Cu toate acestea, în cancer, cercetătorii nu au putut face nici o diferență.

Lapte nu este la fel de sănătos pentru bărbații adoptați
În general, vegetarienii nu au fost mult mai buni decât cei care mănâncă carne. Un motiv ar putea fi numărul similar de calorii consumate zilnic, iar laptele nu este la fel de sănătos pentru bărbați, așa cum a fost de mult timp.

Într-un studiu, aproape 21.000 de medici au primit trei porții de lapte zilnic. Riscul de cancer de prostată a crescut cu 34%. Un supraveghetor din Boston și Chicago sugerează că nivelurile ridicate de calciu din lapte sporesc riscul și scad producția de vitamina D a organismului. Acesta este considerat un factor de protecție eficient al glandei prostate.

Cei mai buni în studiul adventist au fost vegetarienii Pesco. Rata mortalității a fost cu 19% mai scăzută decât cea a macelarilor. În rândul bărbaților, aceasta a fost chiar cu 27% mai mică. Deci, care își concentrează meniul asupra fructelor, legumelor și peștilor, trăiește cel mai mult. Faptul că peștele are un efect de prelungire a vieții se datorează în principal acizilor grași omega-3.

Acestea protejează împotriva diabetului, precum și împotriva atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli cardiovasculare. Astfel, de peste 18 ori mai mulți oameni mor de moarte subită cardiacă decât în ​​Japonia. În meniu există pește zilnic, iar pe plăcuță este mult mai puțină carne. (Fr)

Poză: twinlili