Pesticidele nu reprezintă un pericol pentru coacăze?

Dar nici un pericol pentru sănătate din pesticidele în coacăze? Greenpeace respinge criticile.

(05.08.2010) Cu ceva timp în urmă, organizația de mediu a prezentat o serie de teste privind pesticidele în coacăze. Rezultatul, aproape toate coacazele negre au avut reziduuri multiple de pesticide. În consecință, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a reacționat și a raportat că coacăzii roșii nu prezintă niciun pericol pentru sănătatea umană. Biroul federal pentru protecția consumatorilor și siguranța alimentară (BVL) a exclus, de asemenea, riscurile pentru sănătate într-o evaluare anterioară.

Potrivit președintelui Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor Andreas Hensel, evaluările rezultatelor organizației de protecție a mediului nu ar corespunde unei abordări științifice. Greenpeace ar presupune o presupunere nerealistă că copiii ar mânca zilnic aproximativ 500 de grame de coacăze roșii pe parcursul unei vieți. Pentru a face o evaluare realistă a riscurilor, nu numai că trebuie să se măsoare reziduurile, dar și cantitatea consumată zilnic de consumatori. Acest lucru nu s-ar fi întâmplat în seria de testări a Greenpeace.

Nu există pericole pentru sănătate prin coacere?
După cum a anunțat BfA, în medie, copiii ar mânca nu mai mult de 2,3 grame pe zi de coacăze. Chiar și cu un singur consum de o cantitate mare, ar trebui să fie nu mai mult de 150 de grame pentru copii și 167 de grame pentru adulți. Dacă vom rezuma cantitatea consumată, atunci consumul zilnic acceptabil de reziduuri dovedite de pesticide la mai puțin de un procent va fi epuizat, astfel încât Hensel.

Expunerea multiplă la pesticide este în creștere.
Dar organizația ecologică Greenpeace contrazice această critică. Ecologiștii au evaluat ani de zile testele privind pesticidele în conformitate cu aceeași schemă de evaluare transparentă. Procedura este descrisă în detaliu de către ecologiști. Greenpeace nu a susținut niciodată că limitele au fost depășite. Mai degrabă, organizația a atras atenția asupra faptului că expunerea multiplă la pesticide este în creștere. Reglementările legale privind nivelurile de pesticide din produsele alimentare nu reușesc să ia în considerare aceste sarcini multiple. Potrivit Greenpeace, populațiile cu sisteme imunitare mai slabe (cum ar fi copiii, bolnavii cronici și cei în vârstă) ar trebui să fie mai atenți în evaluarea sănătății. Evaluarea reziduurilor de pesticide din produsele alimentare de către Greenpeace are, în general, o bază toxicologică cuprinzătoare, care se angajează să respecte principiul precauției.

Greenpeace își bazează orientările de evaluare a reziduurilor de pesticide în dezbaterile științifice actuale. Alte studii au sugerat deja că efectul combinat al substanțelor chimice produce, de asemenea, diferite moduri de acțiune. Efectele dăunătoare ale acestor amestecuri de pesticide nu pot fi excluse, chiar dacă substanțele individuale sunt prezente în concentrații scăzute. Greenpeace continuă să presupună că același pericol în diferite "cocktail-uri de pesticide" iese. Deoarece în urmă cu câțiva ani doar un singur pesticid a fost folosit ca pesticid, așa că în zilele noastre, uneori până la șase pesticide diferite sunt detectate în coacăze.

Greenpeace continuă să considere că este legitim să includă efectele combinate ale unor astfel de cocktailuri în evaluarea sănătății și va lansa în curând un alt studiu pe această temă. (Sb)

De asemenea, citiți:
Pesticidele de orez basmati găsite
Coacăze nu dăunează sănătății?
Coacăze contaminate cu pesticide

Poză: Albrecht E. Arnold